In die eerste plek is die uitdrukking "swak kos" 'n gewilde Brasiliaanse uitdrukking wat gebruik word om na eenvoudiger kosse te verwys. In hierdie sin is dit geregte met min voorbereiding en lae koste, soos byvoorbeeld rys met eier of boontjies met meel. Dit is bowenal 'n term wat op 'n pejoratiewe manier gebruik word, maar dit het ook 'n wyer betekenis.

Oor die algemeen beteken die uitdrukking voedsel van die armes om 'n soort voedsel van die rykes te hê. Daarom word 'n teenstrydigheid wat verband hou met sosiale en inkomste-ongelykhede geskep. Daarom word beraam dat meer uitgebreide en duur geregte ryk kos is, met meer geur en sorg in voorbereiding.

Die kollektiewe verbeelding verstaan ​​egter dat hierdie kosse meer gewild en volop is, soos met die geregte wat gemaak word. Daar is dus diegene wat hierdie kosse verkies bo die meer artistieke disse wat gekonfigureer is as voedsel vir die rykes. Gewoonlik is dit maaltye wat deel uitmaak van die daaglikse lewe van lae-inkomste gesinne.

Oorsprong van die uitdrukking

Aanvanklik is dit moeilik om te karteer waar en wanneer die uitdrukking arm mense se kos het die eerste keer verskyn. Eerstens is dit 'n term wat deel is van die nasionale populêre taal, wat deur verskillende streke gebruik word. Ten spyte hiervan word beraam dat dit ontstaan ​​het uit die interne migrasiebeweging wat gedurende die 19de eeu plaasgevind het.

Basies was daar 'n groot trekstroom vanafnoordoostelikes na die noordelike gedeelte van die land. Bowenal het hierdie beweging plaasgevind as gevolg van die Rubber-siklus, wat tydens die Tweede Wêreldoorlog herhaal is. Ook bekend as die noordoostelike uittog, het hierdie sekulêre beweging plaasgevind as gevolg van ekonomiese stagnasie.

Daarbenewens het voortdurende droogtes en die heersende kontras tussen Brasiliaanse streke met betrekking tot ekonomiese welvaart hierdie beweging aangemoedig. In hierdie sin het Noordoosterlinge uit hul streke van herkoms begin migreer op soek na beter lewensgeleenthede.

Aan die ander kant het die hoogtepunt van industrialisasie in Brasilië, tussen 1950 en 1970, die beweging homself laat herhaal. Hierdie keer het interne migrasie egter na die Suidoostelike streek plaasgevind, hoofsaaklik na die state São Paulo en Rio de Janeiro. Samevattend, hierdie migrasieproses behels oorgange van hele gesinne wat tussen verafgeleë punte in Brasilië loop.

As sodanig word daar beraam dat daar groot armoede was wat die eksodusgroepe deurdring het. Voeding was dus 'n moeilike proses, veral gemaak met mengsels van voedsel sonder veel voedingswaarde. Uiteindelik het die verskille tussen maaltye wat deur verskillende sosiale klasse geëet word die onderskeid geskep tussen arm mense se kos en ryk mense se kos.

Algemene voorbeelde

Gewoonlik is daar verskillende voorbeelde van arm mense se kos. . In die eerste plek,’n mens kan kitsnoedels en wors noem, wat lae waarde het en maklik in markte gevind kan word. Boonop is 'n proteïen wat met oorheersing voorkom eier en gemaalde vleis, wat in verskillende formate en in mengsels met ander kosse verteer word.

Hoewel rys en boontjies deel is van die basis van die maaltyd in die koshuis van die gemiddelde Brasiliane, ander graansoorte is ook deel van die gereelde dieet. Byvoorbeeld, mieliemeel, verteer as angu, polenta of by sous gevoeg om verdikkings te skep. Verder is tradisionele kosse soos mieliestyselkoekies of klapperbolletjies teenwoordig.

Aan die ander kant, wanneer dit by drankies kom, is dit algemeen om die bekende “pozinho juices” te vind. Basies is dit wateroplosbare oplossings met kunsmatige vrugtegeur en hoë suikerinhoud, ook bekend as verversing in sommige streke. Boonop is sop met groente en kosoorskiet in die yskas volledige maaltye.

Bo alles behels arm mense se kos eenvoudige kosse wat in verskillende formate verteer word. As voorbeeld kan ons die aartappel noem, wat geneig is om aangepas te word vanweë sy verlaagde prys en voedingspotensiaal. Daarom is dit moontlik om dit binne-in die sop, in die mengsel, in die roerbraai en dies meer te eet.

So, het jy geleer wat arm mense se kos is? Lees dan oor Middeleeuse stede, wat is dit? 20 bewaarde bestemmings in die wêreld.

Bronne: FeiteOnbekende

Image: Receiteria