Pre svega, izraz "loša hrana" je popularan brazilski izraz koji se koristi za jednostavniju hranu. U tom smislu, to su jela sa malo pripreme i niske cene, kao što je pirinač sa jajetom ili pasulj sa brašnom, na primer. Prije svega, to je izraz koji se koristi na pežorativan način, ali ima i šire značenje.

Uopšteno govoreći, izraz hrana siromašnih znači imati vrstu hrane bogatih. Zbog toga se stvara diskrepanca koja se odnosi na socijalne i dohodovne nejednakosti. Stoga se procjenjuje da su složenija i skuplja jela bogata hrana, sa više okusa i pažnje u pripremi.

Međutim, kolektivna mašta shvaća da su te namirnice popularnije i obilnije, kao i jela koja se prave. Dakle, ima onih koji preferiraju ovu hranu od umjetničkijih jela koja su konfigurirana kao hrana za bogate. Obično su to obroci koji su dio svakodnevnog života porodica sa niskim primanjima.

Porijeklo izraza

U početku je teško mapirati gdje i kada izraz prvo se pojavila hrana za siromašne ljude. Prije svega, riječ je o terminu koji je dio nacionalnog narodnog jezika, koji se koristi u različitim regijama. Uprkos tome, procjenjuje se da je proizašla iz unutrašnjeg migracijskog kretanja koje se odvijalo tokom 19. stoljeća.

U osnovi, postojao je veliki migracioni tok izsjeveroistoka do sjevernog dijela zemlje. Pre svega, ovaj pokret se desio zbog Gumenog ciklusa, koji se ponovio tokom Drugog svetskog rata. Također poznat kao sjeveroistočni egzodus, ovaj sekularni pokret dogodio se zbog ekonomske stagnacije.

Pored toga, stalne suše i prevladavajući kontrast između brazilskih regija u pogledu ekonomskog prosperiteta podstakli su ovaj pokret. U tom smislu, stanovnici sjeveroistoka počeli su migrirati iz svojih krajeva u potrazi za boljim životnim prilikama.

S druge strane, vrhunac industrijalizacije u Brazilu, između 1950. i 1970. godine, doveo je do ponavljanja pokreta. Međutim, ovaj put se interna migracija odvijala prema jugoistočnoj regiji, uglavnom u države Sao Paulo i Rio de Janeiro. Ukratko, ovaj migracijski proces je uključivao tranzicije čitavih porodica koje su hodale između udaljenih tačaka u Brazilu.

Kao takav, procjenjuje se da je postojalo veliko siromaštvo koje je prožimalo grupe egzodusa. Dakle, hranjenje je bio nesiguran proces, posebno napravljen od mješavine hrane bez velike nutritivne vrijednosti. Konačno, razlike između obroka koje jedu različite društvene klase stvorile su razliku između hrane siromašnih i hrane bogatih.

Uobičajeni primjeri

Uobičajeno, postoje različiti primjeri hrane siromašnih ljudi . Na prvom mjestu,mogu se spomenuti instant rezanci i kobasice koje su niske vrijednosti i lako se nalaze na pijacama. Osim toga, protein koji se pojavljuje sa prevagom su jaja i mljeveno meso, konzumirano u različitim formatima i u mješavinama s drugom hranom.

Iako su pirinač i pasulj dio osnove obroka u rezidenciji prosječnog Brazilci, ostale žitarice su takođe deo redovne ishrane. Na primjer, kukuruzno brašno, konzumirano kao angu, palenta ili dodano u čorbe da se stvori zgušnjavanje. Nadalje, prisutna je tradicionalna hrana kao što su keksi od kukuruznog škroba ili krofne s kokosom.

S druge strane, kada je riječ o pićima, uobičajeno je pronaći dobro poznate „pozinho sokove“. U osnovi, to su rastvori rastvorljivi u vodi sa veštačkom voćnom aromom i visokim sadržajem šećera, u nekim krajevima poznati i kao osveženje. Osim toga, supe s povrćem i ostacima hrane u frižideru su potpuni obroci.

Iznad svega, hrana siromašnih uključuje jednostavnu hranu koja se konzumira u različitim formatima. Kao primjer možemo spomenuti krompir koji je sklon adaptaciji zbog snižene cijene i nutritivnog potencijala. Dakle, moguće ga je jesti unutar supe, u mješavini, u prženju i slično.

Pa, jesi li naučio šta je sirotinja? Onda pročitajte o srednjovjekovnim gradovima, šta su oni? 20 očuvanih destinacija u svijetu.

Izvori: ČinjeniceNepoznato

Slike: Receiteria