En primeiro lugar, a expresión "comida pobre" é unha expresión popular brasileira que se usa para referirse a alimentos máis sinxelos. Neste sentido, son pratos de pouca preparación e de baixo custo, como o arroz con ovo ou as fabas con fariña, por exemplo. Sobre todo, é un termo empregado de xeito pexorativo, pero tamén ten un significado máis amplo.

En xeral, a expresión comida dos pobres significa ter un tipo de comida dos ricos. Polo tanto, créase unha discrepancia relacionada coas desigualdades sociais e de renda. Polo tanto, estímase que os pratos máis elaborados e caros son alimentos ricos, con máis sabor e coidado na elaboración.

Porén, o imaxinario colectivo entende que estes alimentos son máis populares e abundantes, como ocorre cos pratos elaborados. Así, hai quen prefire estes alimentos aos pratos máis artísticos que se configuran como alimentos para ricos. Normalmente, trátase de comidas que forman parte da vida diaria das familias de escasos recursos.

Orixe da expresión

Ao principio, é difícil mapear onde e cando a expresión A comida dos pobres apareceu por primeira vez. En primeiro lugar, é un termo que forma parte da lingua popular nacional, sendo utilizado por distintas rexións. A pesar diso, calcúlase que xurdiu do movemento migratorio interno que tivo lugar durante o século XIX.

Basicamente, houbo un gran fluxo migratorio desdenororientais á parte norte do país. Sobre todo, este movemento ocorreu por mor do Ciclo do Caucho, que se repetiu durante a Segunda Guerra Mundial. Tamén coñecido como éxodo do nordeste, este movemento secular produciuse por mor do estancamento económico.

Ademais, as constantes secas e o contraste imperante entre as rexións brasileiras en canto á prosperidade económica incentivaron este movemento. Neste sentido, os nororientais comezaron a emigrar das súas rexións de orixe en busca de mellores oportunidades de vida.

Por outra banda, o auxe da industrialización no Brasil, entre 1950 e 1970, fixo que o movemento se repetira. Non obstante, esta vez produciuse a migración interna cara á rexión sueste, principalmente cara aos estados de São Paulo e Río de Xaneiro. En resumo, este proceso migratorio implicou transicións de familias enteiras camiñando entre puntos distantes do Brasil.

Como tal, estímase que había unha gran pobreza impregnando os grupos do éxodo. Así, a alimentación era un proceso precario, elaborado especialmente con mesturas de alimentos sen moito valor nutritivo. Finalmente, as disparidades entre as comidas consumidas por diferentes clases sociais crearon a distinción entre a comida dos pobres e a dos ricos.

Exemplos comúns

Comúnmente, hai diferentes exemplos de alimentos dos pobres. . En primeiro lugar,pódese mencionar os fideos instantáneos e as salchichas, que teñen pouco valor e se atopan facilmente nos mercados. Ademais, unha proteína que aparece con preponderancia é o ovo e a carne moída, consumida en diferentes formatos e en mestura con outros alimentos.

Aínda que o arroz e as fabas forman parte da base da comida na residencia da media. Os brasileiros, outros grans tamén forman parte da dieta habitual. Por exemplo a fariña de millo, consumida como angu, polenta ou engadida aos caldos para crear espesamentos. Ademais, están presentes alimentos tradicionais como as galletas de maicena ou as rosquillas de coco.

Por outra banda, no que se refire ás bebidas, é habitual atopar os coñecidos “zumes de pozinho”. Basicamente, son solucións solubles en auga con sabor a froita artificial e alto contido en azucre, tamén coñecidas como refrescos nalgunhas rexións. Ademais, as sopas con verduras e os restos de comida na neveira son comidas completas.

Sobre todo, a alimentación dos pobres implica alimentos sinxelos consumidos en diferentes formatos. Como exemplo, podemos citar a pataca, que adoita adaptarse polo seu reducido prezo e potencial nutricional. Polo tanto, é posible comelo dentro da sopa, na mestura, no sofrito e similares.

Entón, aprendeu que é a comida dos pobres? Despois le sobre as cidades medievais, cales son? 20 destinos conservados no mundo.

Fontes: FeitosDescoñecido

Imaxes: Receiteria