우선 "가난한 음식"이라는 표현은 단순한 음식을 가리키는 데 사용되는 인기 있는 브라질 표현입니다. 그런 의미에서 예를 들어 계란을 넣은 밥이나 밀가루를 넣은 콩과 같이 준비가 거의 없고 비용이 저렴한 요리입니다. 무엇보다 경멸적으로 사용되는 용어이지만 더 넓은 의미도 가지고 있다.

일반적으로 가난한 자의 음식이라는 표현은 일종의 부자들의 음식을 갖는다는 뜻이다. 따라서 사회적 불평등과 소득 불평등과 관련된 불일치가 발생합니다. 따라서 더 정교하고 값비싼 요리는 맛이 더 좋고 정성을 들여 준비한 풍성한 음식이라고 추정됩니다.

그러나 집단적 상상력은 이러한 음식이 만든 요리와 마찬가지로 더 대중적이고 풍부하다는 것을 이해합니다. 그래서 부자들의 음식으로 구성된 예술적인 음식보다 이런 음식을 선호하는 사람들이 있다. 흔히 저소득층 가정의 일상의 일부인 식사들이다.

표현의 유래

처음에는 표현이 언제, 어디서인지 파악하기 어렵다. 가난한 사람들의 음식이 처음 등장했습니다. 우선, 그것은 다른 지역에서 사용되는 국가 대중어의 일부인 용어입니다. 그럼에도 불구하고 19세기에 일어난 내부 이주 운동에서 출현한 것으로 추정된다.

기본적으로북동부 사람들이 나라의 북부 지역으로. 무엇보다 이러한 움직임은 제2차 세계대전 중에 반복되었던 고무 순환 때문에 일어났다. 북동부 탈출이라고도 하는 이 세속적 이동은 경제 침체 때문에 일어났습니다.

또한 끊임없는 가뭄과 경제 번영과 관련하여 브라질 지역 간의 만연한 대조가 이 이동을 부추겼습니다. 이런 의미에서 북동부 사람들은 더 나은 삶의 기회를 찾아 고향을 떠나 이주하기 시작했습니다.

한편, 1950년에서 1970년 사이에 브라질의 산업화가 절정에 이르렀을 때 이러한 움직임이 반복되었습니다. 그러나 이번에는 주로 상파울루와 리우데자네이루 주로 남동부 지역으로 내부 이주가 이루어졌습니다. 요약하면, 이 이주 과정에는 온 가족이 브라질의 먼 지점 사이를 걸어가는 이동이 포함되었습니다.

이렇게 탈출 그룹에 극심한 빈곤이 스며들었던 것으로 추정됩니다. 따라서 먹이는 불안정한 과정이었으며 특히 영양가가 별로 없는 혼합된 음식으로 이루어졌습니다. 결국 사회계층에 따라 먹는 식사의 격차로 인해 가난한 사람의 음식과 부유한 사람의 음식을 구분하게 되었습니다.

일반적인 예

공통적으로 가난한 사람의 음식에는 다양한 예가 있습니다. . 우선,가치가 낮고 시장에서 쉽게 찾을 수 있는 인스턴트 라면과 소시지를 언급할 수 있습니다. 또한 우세하게 나타나는 단백질은 다양한 형태로 다른 음식과 혼합하여 소비되는 달걀과 다진 고기입니다. 브라질 사람, 다른 곡물도 일반 식단의 일부입니다. 예를 들어 옥수수 가루는 앵구, 폴렌타로 소비되거나 걸쭉함을 만들기 위해 국물에 첨가됩니다. 또한 옥수수 전분 비스킷이나 코코넛 도넛과 같은 전통 음식도 있습니다.

한편 음료의 경우 잘 알려진 "포지뉴 주스"를 찾는 것이 일반적입니다. 기본적으로 인공 과일 향과 당도가 높은 수용성 솔루션으로 일부 지역에서는 다과로도 알려져 있습니다. 또한 냉장고에 남아있는 야채와 남은 음식으로 만든 스프는 완전한 식사입니다.

무엇보다 가난한 사람들의 음식은 다양한 형태로 소비되는 단순한 음식을 포함합니다. 예를 들어 가격이 저렴하고 영양가가 높기 때문에 적응되는 경향이 있는 감자를 언급할 수 있습니다. 따라서 국물에 넣어 먹거나, 국물에 넣어, 볶음 등에 넣어 먹어도 된다. 그런 다음 중세 도시에 대해 읽으십시오. 그들은 무엇입니까? 세계에서 보존된 20개 목적지.

출처: 사실알 수 없음

이미지: Receiteria