सबसे पहले, अभिव्यक्ति "खराब भोजन" एक लोकप्रिय ब्राज़ीलियाई अभिव्यक्ति है जिसका उपयोग सरल खाद्य पदार्थों को संदर्भित करने के लिए किया जाता है। इस अर्थ में, वे कम तैयारी और कम लागत वाले व्यंजन हैं, जैसे कि अंडे के साथ चावल या आटे के साथ बीन्स, उदाहरण के लिए। इन सबसे ऊपर, यह एक अपमानजनक तरीके से इस्तेमाल किया जाने वाला शब्द है, लेकिन इसका एक व्यापक अर्थ भी है।

सामान्य रूप से, अभिव्यक्ति के गरीबों का भोजन का मतलब अमीरों का एक प्रकार का भोजन है। इसलिए, सामाजिक और आय असमानताओं से संबंधित एक विसंगति पैदा होती है। इसलिए, यह अनुमान लगाया गया है कि अधिक विस्तृत और महंगे व्यंजन अधिक स्वाद और तैयारी में देखभाल के साथ समृद्ध खाद्य पदार्थ हैं। इस प्रकार, ऐसे लोग हैं जो इन खाद्य पदार्थों को अधिक कलात्मक व्यंजनों के लिए पसंद करते हैं जिन्हें अमीरों के भोजन के रूप में कॉन्फ़िगर किया गया है। आम तौर पर, ये ऐसे भोजन होते हैं जो निम्न-आय वाले परिवारों के दैनिक जीवन का हिस्सा होते हैं। गरीब लोगों का भोजन सबसे पहले दिखाई दिया। सबसे पहले, यह एक ऐसा शब्द है जो विभिन्न क्षेत्रों द्वारा उपयोग की जाने वाली राष्ट्रीय लोकप्रिय भाषा का हिस्सा है। इसके बावजूद, यह अनुमान लगाया जाता है कि यह 19वीं शताब्दी के दौरान हुए आंतरिक प्रवासन आंदोलन से उभरा।

मूल रूप से, वहाँ से एक बड़ा प्रवासी प्रवाह था।देश के उत्तरी भाग में पूर्वोत्तर के लोग। इन सबसे ऊपर, यह आंदोलन द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान दोहराए गए रबड़ चक्र के कारण हुआ। पूर्वोत्तर पलायन के रूप में भी जाना जाता है, यह धर्मनिरपेक्ष आंदोलन आर्थिक ठहराव के कारण हुआ।

इसके अलावा, लगातार सूखे और आर्थिक समृद्धि के संबंध में ब्राजील के क्षेत्रों के बीच प्रचलित विपरीतता ने इस आंदोलन को प्रोत्साहित किया। इस अर्थ में, बेहतर जीवन अवसरों की तलाश में पूर्वोत्तर के लोग अपने मूल क्षेत्रों से पलायन करने लगे। हालाँकि, इस बार आंतरिक प्रवास दक्षिण पूर्व क्षेत्र की ओर हुआ, मुख्य रूप से साओ पाउलो और रियो डी जनेरियो के राज्यों में। संक्षेप में, इस प्रवासी प्रक्रिया में ब्राजील में दूर-दराज के बिंदुओं के बीच चलने वाले पूरे परिवारों का संक्रमण शामिल था।

इस तरह, यह अनुमान लगाया गया है कि पलायन समूहों में बड़ी गरीबी थी। इस प्रकार, खिलाना एक अनिश्चित प्रक्रिया थी, विशेष रूप से बिना अधिक पोषण मूल्य वाले खाद्य पदार्थों के मिश्रण के साथ। आखिरकार, विभिन्न सामाजिक वर्गों द्वारा खाए गए भोजन के बीच की असमानताओं ने गरीब लोगों के भोजन और अमीर लोगों के भोजन के बीच अंतर पैदा किया।

सामान्य उदाहरण

आमतौर पर, गरीब लोगों के भोजन के विभिन्न उदाहरण हैं . पहली जगह में,कोई इंस्टेंट नूडल्स और सॉसेज का उल्लेख कर सकता है, जिनका मूल्य कम है और ये बाजारों में आसानी से मिल जाते हैं। इसके अलावा, एक प्रोटीन जो प्रमुखता के साथ दिखाई देता है वह अंडा और पिसा हुआ मांस है, जिसे विभिन्न स्वरूपों में और अन्य खाद्य पदार्थों के मिश्रण में खाया जाता है।

हालांकि चावल और बीन्स औसत के निवास में भोजन के आधार का हिस्सा हैं। ब्राजीलियाई, अन्य अनाज भी नियमित आहार का हिस्सा हैं। उदाहरण के लिए कॉर्नमील, अंगु, पोलेंटा के रूप में सेवन किया जाता है या गाढ़ा बनाने के लिए शोरबा में जोड़ा जाता है। इसके अलावा, पारंपरिक खाद्य पदार्थ जैसे कॉर्नस्टार्च बिस्कुट या नारियल डोनट्स मौजूद हैं।

दूसरी ओर, जब पेय की बात आती है, तो प्रसिद्ध "पोज़िन्हो जूस" मिलना आम है। मूल रूप से, वे कृत्रिम फलों के स्वाद और उच्च चीनी सामग्री के साथ पानी में घुलनशील घोल हैं, जिन्हें कुछ क्षेत्रों में जलपान के रूप में भी जाना जाता है। इसके अलावा, सब्जियों के साथ सूप और फ्रिज में बचा हुआ खाना संपूर्ण भोजन होता है। एक उदाहरण के रूप में, हम आलू का उल्लेख कर सकते हैं, जो इसकी कम कीमत और पोषण क्षमता के कारण अनुकूलित हो जाता है। इसलिए इसे सूप के अंदर, मिश्रण में, स्टर-फ्राई आदि में खाया जा सकता है।

तो, क्या आपने सीखा कि गरीब लोगों का खाना क्या होता है? फिर मध्यकालीन नगरों के बारे में पढ़िए, वे क्या हैं? दुनिया में 20 संरक्षित गंतव्य।

स्रोत: तथ्यअज्ञात

इमेज: रेसीटेरिया