Па-першае, выраз "дрэнная ежа" - папулярны бразільскі выраз, які выкарыстоўваецца для абазначэння больш простых прадуктаў. У гэтым сэнсе гэта стравы з невялікай падрыхтоўкай і нізкім коштам, напрыклад, рыс з яйкам або фасолю з мукой, напрыклад. Перш за ўсё, гэта тэрмін, які выкарыстоўваецца ў прыніжальнай форме, але ён таксама мае больш шырокае значэнне.

Увогуле, выраз ежа для бедных азначае мець тып ежы багатых. Такім чынам, ствараецца разыходжанне, звязанае з сацыяльнай няроўнасцю і няроўнасцю ў даходах. Такім чынам, лічыцца, што больш вытанчаныя і дарагія стравы - гэта насычаная ежа, з большым густам і дбайнасцю ў падрыхтоўцы.

Аднак калектыўнае ўяўленне разумее, што гэтыя прадукты больш папулярныя і багатыя, як і прыгатаваныя стравы. Такім чынам, ёсць тыя, хто аддае перавагу гэтай ежы больш мастацкім стравам, якія настроены як ежа для багатых. Звычайна гэта ежа, якая з'яўляецца часткай паўсядзённага жыцця сем'яў з нізкім узроўнем даходу.

Паходжанне выразу

Спачатку цяжка вызначыць, дзе і калі з'явіўся выраз упершыню з'явілася ежа для бедных людзей. Перш за ўсё, гэта тэрмін, які з'яўляецца часткай нацыянальнай народнай мовы, ужываецца ў розных рэгіёнах. Нягледзячы на ​​гэта, мяркуецца, што ён паўстаў у выніку ўнутранага міграцыйнага руху, які адбываўся на працягу 19-га стагоддзя.

У асноўным, быў вялікі міграцыйны паток зжыхароў паўночнага ўсходу ў паўночную частку краіны. Перш за ўсё, гэты рух адбыўся з-за Гумовага цыкла, які паўтарыўся падчас Другой сусветнай вайны. Таксама вядомы як паўночна-ўсходні зыход, гэты свецкі рух адбыўся з-за эканамічнай стагнацыі.

Акрамя таго, пастаянныя засухі і пераважная розніца паміж бразільскімі рэгіёнамі ў дачыненні да эканамічнага росквіту спрыялі гэтаму руху. У гэтым сэнсе паўночна-ўсходнія жыхары пачалі міграваць з рэгіёнаў свайго паходжання ў пошуках лепшых магчымасцей для жыцця.

З іншага боку, пік індустрыялізацыі ў Бразіліі паміж 1950 і 1970 гадамі прывёў да таго, што гэты рух паўтарыўся. Аднак на гэты раз унутраная міграцыя адбылася ў паўднёва-ўсходнім рэгіёне, у асноўным у штаты Сан-Паўлу і Рыа-дэ-Жанейра. Падводзячы вынік, гэты міграцыйны працэс уключаў пераходы цэлых сем'яў паміж аддаленымі кропкамі Бразіліі.

Такім чынам, паводле ацэнак, групы зыходу былі прасякнуты вялікай беднасцю. Такім чынам, кармленне было хісткім працэсам, зробленым асабліва з сумесяў прадуктаў без асаблівай пажыўнай каштоўнасці. У рэшце рэшт, розніца паміж ежай, якую ўжываюць розныя сацыяльныя класы, стварыла адрозненне паміж ежай бедных людзей і ежай багатых людзей.

Агульныя прыклады

Звычайна існуюць розныя прыклады ежы бедных людзей . У першую чаргу,можна адзначыць локшыну хуткага прыгатавання і каўбасу, якія маюць невысокі кошт і іх лёгка знайсці на рынках. Акрамя таго, бялком, які з'яўляецца з перавагай, з'яўляюцца яйкі і фарш, якія ўжываюцца ў розных фарматах і ў сумесі з іншымі прадуктамі.

Хоць рыс і бабы з'яўляюцца часткай асновы ежы ў рэзідэнцыі сярэдняга насельніцтва Бразільцы, іншыя збожжавыя таксама ўваходзяць у звычайны рацыён. Напрыклад, кукурузная мука, якую ўжываюць у выглядзе ангу, паленты або дадаюць у булёны для стварэння згушчонкі. Акрамя таго, прысутнічаюць традыцыйныя стравы, такія як печыва з кукурузным крухмалам або какосавыя пончыкі.

З іншага боку, калі справа даходзіць да напояў, звычайна сустракаюцца добра вядомыя «сокі пазіньё». У асноўным гэта вадараспушчальныя растворы са штучным фруктовым густам і высокім утрыманнем цукру, у некаторых рэгіёнах таксама вядомыя як асвяжальныя напоі. Акрамя таго, паўнавартаснымі стравамі з'яўляюцца супы з гароднінай і рэшткі ежы ў халадзільніку.

Перш за ўсё ежа бедных людзей - гэта простыя прадукты, якія ўжываюцца ў розных фарматах. У якасці прыкладу можна прывесці бульбу, якая, як правіла, адаптуецца з-за сваёй нізкай цаны і харчовага патэнцыялу. Такім чынам, яго можна есці ў супе, у сумесі, у зажарцы і таму падобнае.

Такім чынам, вы даведаліся, што такое ежа для бедных? Тады пачытайце пра сярэднявечныя гарады, якія яны? 20 захаваных месцаў у свеце.

Крыніцы: ФактыНевядомыя

Выявы: Receiteria