На първо място, изразът comida de pobre (храна за бедните) е популярен бразилски израз, използван за обозначаване на по-прости храни. В този смисъл това са ястия с малко сложни рецепти и с по-ниска цена, като ориз с яйце или боб с брашно например. Преди всичко това е термин, използван в унизителен смисъл, но има и по-широко значение.

По принцип изразът "храна за бедните" означава, че има вид богата храна. Следователно се създава несъответствие, свързано със социалното неравенство и неравенството в доходите. Затова се смята, че по-сложните и скъпи ястия са богата храна, с повече вкус и внимание при приготвянето.

В колективното въображение обаче се разбира, че тези храни са по-популярни и изобилни, какъвто е случаят с готовите ястия. Така има хора, които предпочитат тези храни пред по-артистичните ястия, които са конфигурирани като храна за богати хора. Обикновено това са ястия, които са част от ежедневието на семействата с ниски доходи.

Произход на израза

Поначало е трудно да се определи къде и кога точно е възникнал изразът "comida de pobre" (храна за бедните). На първо място, това е термин, който е част от националния народен език и се използва в различни региони. Въпреки това се предполага, че той е възникнал в резултат на вътрешното миграционно движение, което се е състояло през XIX век.

По принцип е имало голям миграционен поток на североизточните жители към северната част на страната. Това движение се е случило главно заради Каучуковия цикъл и се е повторило дори по време на Втората световна война. Известно още като североизточното изселване, това светско движение се е случило заради икономическата стагнация.

Освен това постоянните суши и контрастът между бразилските региони по отношение на икономическия просперитет насърчават това движение. В този смисъл североизточните жители започват да мигрират от регионите, от които произхождат, в търсене на по-добри възможности за живот.

От друга страна, пикът на индустриализацията в Бразилия между 1950 г. и 1970 г. предизвиква повторение на движението. този път обаче вътрешната миграция се насочва към югоизточния регион, главно към щатите Сао Пауло и Рио де Жанейро. накратко, този миграционен процес включва премествания на цели семейства между отдалечени точки в Бразилия.

По този начин се предполага, че в групите на изселниците е имало голяма бедност. Така храненето е било несигурен процес, извършван най-вече със смеси от храни без особена хранителна стойност. В крайна сметка разликите между храната, приемана в различните социални класи, създават разликата между храната на бедните и храната на богатите.

Общи примери

Обикновено има различни примери за храна на бедните хора, като например разтворими юфка и колбаси, които имат ниска стойност и се намират лесно на пазарите.

Въпреки че оризът и бобът са част от основната храна на средностатистическия бразилец, други зърнени храни също са част от обичайната диета, като например царевичното брашно, което се консумира като ангу, полента или се добавя към бульони за сгъстяване на ястия, и традиционни храни като бисквити с царевично брашно и кокосови понички.

От друга страна, що се отнася до напитките, често се срещат добре познатите "сокове на прах". По принцип това са водоразтворими разтвори с изкуствен плодов аромат и високо съдържание на захар, известни също като безалкохолни напитки в някои региони. Освен това супите със зеленчуци и остатъците от храна в хладилника са пълноценни ястия.

Преди всичко храната на бедните хора включва прости храни, които се консумират в различни формати. Като пример може да се посочи картофът, който обикновено се адаптира поради по-ниската си цена и хранителния си потенциал. Следователно той може да се консумира в супа, в смес, в пържени ястия и други подобни.

Научихте ли какво представлява храната на бедните хора? След това прочетете за средновековните градове, какво представляват те? 20 девствени дестинации в света.

Източници: Неизвестни факти

Снимки: Receiteria