سڀ کان پهرين، اصطلاح "غريب کاڌو" هڪ مشهور برازيل اظهار آهي جيڪو آسان خوراڪ جي حوالي سان استعمال ڪيو ويندو آهي. انهي لحاظ کان، اهي ٿوري تياري ۽ گهٽ قيمت سان وينجن آهن، مثال طور، چانور سان گڏ چانور يا اٽي سان لوبيا، مثال طور. سڀ کان وڌيڪ، اهو هڪ اصطلاح آهي جيڪو هڪ طنزيه انداز ۾ استعمال ڪيو ويو آهي، پر ان جي هڪ وسيع معني پڻ آهي.

عام طور تي، غريب جي کاڌي جي اظهار جو مطلب آهي اميرن جي کاڌي جو هڪ قسم. تنهن ڪري، سماجي ۽ آمدني جي عدم مساوات سان لاڳاپيل هڪ تفاوت پيدا ٿئي ٿي. تنهن ڪري، اهو اندازو لڳايو ويو آهي ته وڌيڪ تفصيلي ۽ قيمتي ڀاڄيون امير کاڌو آهن، جن جي تياري ۾ وڌيڪ ذائقو ۽ خيال رکيو ويندو آهي.

بهرحال، اجتماعي تصور سمجهي ٿو ته اهي کاڌا وڌيڪ مشهور ۽ گهڻائي آهن، جيئن ٺهيل وينجن سان. اهڙيء طرح، اهڙا ماڻهو آهن جيڪي انهن کاڌي کي وڌيڪ فنڪشنل وينجن کي ترجيح ڏيندا آهن جيڪي اميرن لاء کاڌي جي طور تي ترتيب ڏنل آهن. عام طور تي، اهي کاڌا آهن جيڪي گهٽ آمدني وارن خاندانن جي روزاني زندگيءَ جو حصو آهن.

اظهار جي ابتدا

پهريون، اهو نقشو ڪرڻ ڏکيو آهي ته اظهار ڪٿي ۽ ڪڏهن غريب ماڻهن جو کاڌو پهريون ڀيرو ظاهر ٿيو. سڀ کان اول، اھو ھڪڙو اصطلاح آھي جيڪو قومي مقبول ٻولي جو حصو آھي، مختلف علائقن پاران استعمال ڪيو ويندو آھي. ان جي باوجود، اهو اندازو لڳايو ويو آهي ته اها اندروني لڏپلاڻ واري تحريڪ مان ظاهر ٿي جيڪا 19 صدي عيسويء ۾ ٿي.اتر اوڀر وارا ملڪ جي اترئين حصي ڏانهن. سڀ کان وڌيڪ، اها تحريڪ ربر جي سائيڪل جي ڪري ٿي، جيڪا ٻي عالمي جنگ دوران بار بار ڪئي وئي. شمال مشرقي خارجي طور پڻ سڃاتو وڃي ٿو، هي سيڪيولر تحريڪ معاشي جمود جي ڪري ٿي.

ان کان علاوه، مسلسل خشڪ سالي ۽ برازيل جي علائقن جي وچ ۾ معاشي خوشحالي جي حوالي سان موجوده تضاد هن تحريڪ کي همٿايو. انهيءَ لحاظ کان، اتر اوڀر وارن پنهنجي اصلي علائقن مان لڏپلاڻ شروع ڪئي، بهتر زندگيءَ جي موقعن جي ڳولا ۾.

ٻئي طرف، 1950ع ۽ 1970ع جي وچ ۾، برازيل ۾ صنعتڪاريءَ جو عروج، ان تحريڪ کي ٻيهر ورجائڻ جو سبب بڻيو. بهرحال، هن ڀيري اندروني لڏپلاڻ ڏکڻ اوڀر واري علائقي ڏانهن ٿي، خاص طور تي ساؤ پولو ۽ ريو ڊي جينيرو جي رياستن ڏانهن. خلاصو، هن لڏپلاڻ واري عمل ۾ برازيل ۾ ڏورانهن نقطن جي وچ ۾ هلندڙ سمورن خاندانن جي منتقلي شامل هئي.

جيئن ته، اهو اندازو لڳايو ويو آهي ته اتي وڏي غربت هئي جيڪا خارجي گروپن کي گڏ ڪري رهي هئي. اهڙيء طرح، کاڌ خوراڪ هڪ غير معمولي عمل هو، خاص طور تي غذائي قيمت کان سواء خوراڪ جي مرکب سان. آخرڪار، مختلف سماجي طبقن جي کاڌ خوراڪ جي وچ ۾ فرق پيدا ڪيو غريب ماڻهن جي کاڌي ۽ امير ماڻهن جي کاڌي جي وچ ۾. . پهرين جاءِ تي،ڪو به انسٽنٽ نوڊلز ۽ سساج جو ذڪر ڪري سگهي ٿو، جن جي قيمت گهٽ آهي ۽ بازارن ۾ آساني سان ملي سگهن ٿا. ان کان علاوه، هڪ پروٽين جيڪو اڳڀرائي سان ظاهر ٿئي ٿو انڊا ۽ زمين جو گوشت، مختلف فارميٽ ۾ استعمال ڪيو وڃي ٿو ۽ ٻين کاڌن سان مرکب ۾. برازيل، ٻيا اناج پڻ باقاعده غذا جو حصو آهن. مثال طور مکڻ جو گوشت، انگو، پولينٽا طور استعمال ڪيو وڃي يا ٿلهي پيدا ڪرڻ لاءِ برٿن ۾ شامل ڪيو وڃي. ان کان علاوه، روايتي کاڌو جهڙوڪ ڪارن اسٽارچ بسڪيٽ يا ناريل ڊونٽس موجود آهن.

ٻئي طرف، جڏهن پيئڻ جي ڳالهه اچي ٿي، اهو مشهور آهي "پوزينو جوس" ڳولڻ عام آهي. بنيادي طور تي، اهي مصنوعي ميوي جي ذائقي ۽ اعلي کنڊ جي مواد سان پاڻيء ۾ حل ٿيندڙ حل آهن، جن کي ڪجهه علائقن ۾ تازگي طور سڃاتو وڃي ٿو. ان کان علاوه، ڀاڄين سان گڏ سوپ ۽ فرج ۾ بچيل کاڌو مڪمل کاڌو آهي.

سڀ کان وڌيڪ، غريب ماڻهن جي کاڌي ۾ مختلف فارميٽ ۾ استعمال ٿيندڙ سادو کاڌو شامل آهي. مثال طور، اسان آلو جو ذڪر ڪري سگھون ٿا، جيڪو ان جي گھٽ قيمت ۽ غذائي صلاحيت جي ڪري ترتيب ڏنو ويندو آهي. تنهن ڪري، اهو ممڪن آهي ته ان کي سوپ جي اندر، مرکب ۾، اسٽري فرائي وغيره ۾. پوء وچين شهرن بابت پڙهو، اهي ڇا آهن؟ دنيا ۾ 20 محفوظ منزلون.

ذريعو: حقيقتوناڻڄاتل

تصويرون: وصول ڪندڙ