Kulit pisang tidak hanya dapat dimakan, tetapi juga menyehatkan dan memiliki beberapa manfaat nutrisi. Tapi bagaimana cara memanfaatkan makanan ini dengan sebaik-baiknya?

Meskipun daging buah pisang lembut dan manis, kulitnya lebih tebal, berserat dan sedikit pahit. Oleh karena itu, untuk mengonsumsi kulit pisang, yang terbaik adalah mencampurkannya ke dalam fruit shake atau bahkan menggoreng atau memanggangnya selama kurang lebih 10 menit. Panas akan mengurai serat-serat pada kulit pisang dan melonggarkan teksturnya yang keras, sehingga kulitnya menjadi lebih mudah dikunyah dan dicerna.

Selain itu, semakin matang pisang yang Anda biarkan, semakin tipis dan manis kulitnya. Ini karena hormon tanaman alami yang dikenal sebagai etilen, yang dilepaskan buah saat matang.

Akibatnya, etilen berinteraksi dengan gula dan serat dalam kulit pisang, mengubah gula kompleks menjadi gula sederhana dan memecah pektin, sejenis serat pisang yang membuatnya tetap kaku. Inilah alasan mengapa semakin tua usia pisang, semakin rapuh jadinya.

Pada saat yang sama, hormon lain memecah pigmen hijau pada kulit buah, mengubahnya menjadi kuning dan kemudian menjadi coklat dan hitam.

Manfaat kesehatan dari kulit pisang

Pisang mungkin adalah buah yang paling umum dan ada di meja makan orang Brasil. Buah ini mengandung banyak vitamin, mineral, karbohidrat, vitamin B6, B12, serta magnesium dan kalium. Kandungan gulanya lebih tinggi saat kulit pisang berubah menjadi hitam, tetapi ini tidak berarti daging buah dan kulitnya tidak bernutrisi.

Jadi sebelum Anda membuang kulit pisang ke tempat sampah, teruslah membaca artikel ini untuk memahami manfaatnya, yang meliputi:

1. Membantu memerangi jerawat

Cukup pijatkan kulit pisang pada wajah dan tubuh Anda selama lima menit setiap hari untuk mencegah timbulnya jerawat. Namun, hasilnya baru mulai terlihat setelah minggu pertama penggunaan secara terus menerus.

2. Membantu meningkatkan kesehatan mental

Perubahan suasana hati yang berulang-ulang seperti depresi dan kondisi psikologis lainnya sering kali disebabkan oleh kurangnya nutrisi, jadi setiap kali Anda merasa sedikit sedih, cobalah mengonsumsi kulit pisang. Untuk memperjelas, kulit pisang mengandung serotonin, sebuah neurotransmitter yang berasal dari triptofan, yang meningkatkan perasaan senang dan karenanya,meningkatkan suasana hati.

3. Meningkatkan kadar kalium

Salah satu dari sekian banyak nutrisi dalam kulit pisang adalah kalium. Kalium dibutuhkan untuk membangun otot, memecah karbohidrat, mengontrol aktivitas listrik jantung dan juga untuk mengontrol keseimbangan asam-basa dalam tubuh Anda.

4. Memutihkan gigi

Bagi perokok dan orang yang rutin minum kopi, gigi dapat terlihat gelap seiring waktu. Namun sebelum Anda membeli pemutih gigi, pertimbangkan untuk menggunakan kulit pisang sebagai solusi rumahan yang efektif. Caranya, cukup gosokkan kulit pisang dengan gerakan melingkar ke seluruh gigi Anda selama kurang lebih dua menit. Lakukan hal ini setidaknya dua kali sehari untuk mendapatkan hasil yang maksimal.lebih baik.

5. Berkontribusi pada pencegahan penyakit kardiovaskular

Kulit pisang, pada kenyataannya, lebih kaya akan serat larut dan tidak larut dibandingkan dengan pisang itu sendiri, sehingga mengonsumsinya dapat membantu mencegah komplikasi penyakit jantung, seperti serangan jantung dan stroke.

Efek analgesik

Saat Anda merasa sakit, gunakan kulit pisang pada area yang sakit. Diamkan selama 30 menit hingga rasa sakit mereda. Selain itu, kombinasi minyak sayur dan kulit pisang juga dapat membantu meringankan rasa sakit yang parah.

7. Meningkatkan kesehatan kulit

Seperti yang telah kita baca sebelumnya, manfaat kesehatan dari kulit pisang dapat digunakan untuk menghilangkan jerawat, tetapi untuk memperbaiki kulit Anda, baik berminyak maupun kering, buatlah krim wajah dengan menggunakan kulit pisang. Caranya, tumbuk satu buah kulit pisang hingga halus lalu tambahkan satu putih telur ke dalam adonan tersebut, ditambah dengan 1 sendok makan tepung maizena. Campur semua bahan sehingga menjadiSimpan sisa campuran di dalam lemari es hingga 3 hari.

8. Meningkatkan kesehatan mata

Kulit pisang mengandung lutein, karotenoid tambahan dengan sifat antioksidan. Senyawa ini dikenal untuk mengurangi stres oksidatif dan menetralisir radikal bebas di berbagai organ, termasuk kulit, dan juga memberikan dukungan nutrisi untuk mata. Lutein mengurangi kemungkinan degenerasi makula dan juga katarak, serta menyaring sinar ultraviolet.berbahaya dan melindungi mata Anda dari kerusakan akibat radikal bebas.

9. Meningkatkan detoksifikasi

Karena tinggi serat, kulit pisang menciptakan tempat yang sangat baik untuk pertumbuhan bakteri probiotik atau bakteri baik di usus besar dan karenanya meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Kulit pisang juga membantu menghilangkan sembelit dan karenanya juga membantu detoksifikasi tubuh.

10. Memiliki agen anti-kanker

Kulit pisang mengandung zat antikarsinogenik yang efektif yang membantu mencegah kanker. Selain itu, kulit pisang juga mengandung zat sitoprotektif dan antimutagenik, yang mengurangi kemungkinan terkena kanker. Pada saat yang sama, mengonsumsi banyak karotenoid dan polifenol seperti yang terdapat dalam teh hijau, membantu menjaga sistem kekebalan tubuh tetap sehat.

11. Mengobati anemia

Tidak seperti daging buah pisang yang bisa sangat manis dan lembut, pori-pori dan tekstur kulitnya bisa sangat tebal, pahit dan berserat. Dengan kata lain, bagian terluar ini mengandung banyak serat dan zat besi. Oleh karena itu, mengonsumsi kulitnya bisa sangat efektif dalam melawan atau mengobati anemia.

12. Mengobati lingkaran hitam di bawah mata

Meskipun mentimun merupakan metode yang paling populer untuk mengatasi mata lelah dan bengkak, kulit pisang juga bisa sangat berguna, jadi gunakanlah dengan cara yang sama dengan meletakkannya di bawah mata Anda untuk memberikan penampilan yang cerah dan segar.

Setelah Anda mengetahui manfaat kulit pisang, klik dan baca: Kulit telur, bagaimana cara menggunakannya? Konsumsi, penggunaan kembali, dan manfaatnya

Sumber: Ecycle, Your Health