কলার খোসা শুধু ভোজ্যই নয়, এগুলি স্বাস্থ্যকর এবং অনেক পুষ্টিগুণও রয়েছে। কিন্তু আপনি কীভাবে এই খাবারের সবচেয়ে বেশি ব্যবহার করতে পারেন?

যদিও কলার পাল্প নরম এবং মিষ্টি, ত্বক পুরু, আঁশযুক্ত এবং একটু তেতো। অতএব, খোসা খাওয়ার জন্য আদর্শ হল এটিকে ফ্রুট শেক-এ মেশানো বা এমনকি ভাজতে বা প্রায় 10 মিনিট বেক করা। তাপ ত্বকের ফাইবার ভেঙ্গে দেয় এবং শক্ত টেক্সচার আলগা করে, ত্বককে চিবানো এবং হজম করা সহজ করে।

এছাড়াও, আপনি কলা যত বেশি পাকতে দেবেন, ত্বক তত পাতলা এবং মিষ্টি হবে। হবে. এটি ইথিলিন নামে পরিচিত প্রাকৃতিক উদ্ভিদ হরমোনের কারণে, যা ফল পাকার সাথে সাথে নিঃসৃত হয়।

ফলে, ইথিলিন কলার খোসায় থাকা শর্করা এবং ফাইবারের সাথে মিথস্ক্রিয়া করে, জটিল শর্করাকে সরল শর্করাতে রূপান্তরিত করে এবং ভেঙে যায়। পেকটিন, কলায় এক ধরনের ফাইবার যা তাদের শক্ত রাখে। ঠিক এই কারণেই কলা যত বেশি পুরানো হয়, তত বেশি ভঙ্গুর হয়।

একই সময়ে, অন্যান্য হরমোন খোসার সবুজ রঙ্গককে ভেঙ্গে ফেলে, ফলে সেগুলো হলুদ এবং তাই বাদামী ও কালো হয়ে যায়।

কলার খোসার স্বাস্থ্য উপকারিতা

ব্রাজিলের টেবিলে কলা সম্ভবত সবচেয়ে সাধারণ ফল। ফলের মধ্যে প্রচুর ভিটামিন, খনিজ, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন বি৬, বি১২ রয়েছে।ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়াম। কলার খোসা কালো হয়ে গেলে চিনির পরিমাণ বেশি থাকে, কিন্তু এর মানে এই নয় যে সজ্জা এবং খোসা দুটোই পুষ্টিকর নয়।

তাই, কলার খোসা ট্র্যাশে ফেলার আগে, এই নিবন্ধটি পড়া চালিয়ে যান। এর সুবিধাগুলি বুঝতে, যার মধ্যে রয়েছে:

1. ব্রণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে

পিম্পল প্রতিরোধ করতে প্রতিদিন পাঁচ মিনিটের জন্য আপনার মুখ এবং শরীরে কলার খোসা ম্যাসাজ করুন। যাইহোক, একটানা ব্যবহারের প্রথম সপ্তাহের পরেই ফলাফল দৃশ্যমান হতে শুরু করে।

2. মানসিক স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সাহায্য করে

পুনরাবৃত্ত মেজাজের পরিবর্তন, সাধারণত বিষণ্নতা এবং অন্যান্য মানসিক অবস্থা, সাধারণত অপর্যাপ্ত পুষ্টির ফলাফল। তাই যখনই আপনি একটু খারাপ বোধ করছেন, কলার খোসা খাওয়ার চেষ্টা করুন। স্পষ্ট করার জন্য, তাদের সেরোটোনিন রয়েছে, ট্রিপটোফ্যান থেকে প্রাপ্ত একটি নিউরোট্রান্সমিটার, যা আনন্দের অনুভূতি বাড়ায় এবং ফলস্বরূপ, মেজাজ উন্নত করে।

3. পটাসিয়ামের মাত্রা বাড়ায়

কলার খোসার অনেক পুষ্টির মধ্যে আরেকটি হল পটাসিয়াম। পেশী তৈরি করতে, কার্বোহাইড্রেট ভাঙতে, হৃৎপিণ্ডের বৈদ্যুতিক ক্রিয়াকলাপ নিয়ন্ত্রণ করতে এবং আপনার শরীরের মধ্যে অ্যাসিড-বেস ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণ করতে পটাসিয়াম প্রয়োজন৷

4. দাঁত সাদা করে

ধূমপায়ীরা এবং যারা নিয়মিত কফি পান করেন তাদের জন্য দাঁত দেখতে পারেসময়ের সাথে অন্ধকার। তবে, আপনি দাঁত সাদা করার আগে, একটি কার্যকর ঘরোয়া প্রতিকার হিসাবে কলার খোসা ব্যবহার করার কথা বিবেচনা করুন। এটি করার জন্য, প্রায় দুই মিনিটের জন্য আপনার সমস্ত দাঁতে বৃত্তাকার গতিতে কলার খোসা ঘষুন। সর্বোত্তম ফলাফলের জন্য এটি দিনে অন্তত দুবার করুন৷

5. কার্ডিওভাসকুলার রোগ এড়াতে সাহায্য করে

কলার খোসা আসলে কলার চেয়ে দ্রবণীয় এবং অদ্রবণীয় ফাইবার সমৃদ্ধ। এই কারণে, এটি খাওয়া হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের মতো হৃদরোগের জটিলতা প্রতিরোধে সহায়তা করে।

6. বেদনানাশক প্রভাব

বেদনা অনুভব করার সময়, বেদনাদায়ক স্থানে কলার খোসা ব্যবহার করুন। ব্যথা কম হওয়া পর্যন্ত এটি 30 মিনিটের জন্য বসতে দিন। এছাড়াও, উদ্ভিজ্জ তেল এবং কলার খোসার সংমিশ্রণ গুরুতর ব্যথা উপশম করতে সাহায্য করবে।

7. ত্বকের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে

যেমন আগে পড়া হয়েছে, কলার খোসার স্বাস্থ্য উপকারিতা ব্রণ দূর করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। যাইহোক, আপনার ত্বকের উন্নতি করতে, তা তৈলাক্ত বা শুষ্ক, কলার খোসা ব্যবহার করে একটি ফেস ক্রিম তৈরি করুন। এটি করার জন্য, একটি কলার খোসা ভালো করে মাখুন এবং তারপর মিশ্রণে 1 টেবিল চামচ কর্নস্টার্চ ছাড়াও একটি ডিমের সাদা অংশ যোগ করুন। সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন যাতে তারা একজাতীয় হয় এবং একটি ধুয়ে এবং শুকনো মুখে ব্যবহার করুন। অবশিষ্ট মিশ্রণটি 3 দিন পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন।

8. উন্নত করেচোখের স্বাস্থ্য

কলার খোসায় রয়েছে লুটেইন, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যের সাথে একটি অতিরিক্ত ক্যারোটিনয়েড। এই যৌগটি অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে এবং ত্বক সহ বিভিন্ন অঙ্গে ফ্রি র‌্যাডিক্যালকে নিরপেক্ষ করতে পরিচিত। এছাড়াও, এটি চোখের জন্য পুষ্টির সহায়তাও প্রদান করে। লুটেইন ম্যাকুলার ডিজেনারেশনের সম্ভাবনা হ্রাস করে এবং ছানি, ক্ষতিকারক অতিবেগুনি রশ্মি ফিল্টার করে এবং আপনার চোখকে ফ্রি র‌্যাডিক্যাল ক্ষতি থেকে রক্ষা করে।

9. ডিটক্সিফিকেশন প্রচার করে

প্রচুর ফাইবার থাকার ফলে, কলার খোসা কোলনে প্রোবায়োটিক ব্যাকটেরিয়া বা ভাল ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধির জন্য একটি চমৎকার জায়গা তৈরি করে এবং তাই ইমিউন সিস্টেমকে উন্নত করে। উপরন্তু, এটি কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সাহায্য করে এবং তাই শরীরকে ডিটক্সিফাই করতেও সাহায্য করে।

10. এটিতে অ্যান্টি-ক্যান্সার এজেন্ট রয়েছে

কলার খোসায় রয়েছে কার্যকর অ্যান্টি-কার্সিনোজেনিক উপাদান যা ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করে। এবং উপরন্তু, তারা সাইটোপ্রোটেকটিভ এজেন্ট, সেইসাথে অ্যান্টিমিউটাজেনিক এজেন্ট, যা ক্যান্সার হওয়ার সম্ভাবনা হ্রাস করে। একই সময়ে, প্রচুর পরিমাণে ক্যারোটিনয়েড এবং পলিফেনল যেমন গ্রিন টি-তে পাওয়া যায় তা আপনার ইমিউন সিস্টেমকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করবে।

11। রক্তশূন্যতার চিকিৎসা করে

কলার সজ্জার বিপরীতে যা খুব মিষ্টি এবং নরম হতে পারে, খোসার ছিদ্র এবং গঠন খুব ঘন, তেতো এবং তন্তুযুক্ত হতে পারে। অন্য কথায়, এইবাইরের অংশে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং আয়রন থাকে। তাই, বাকল খাওয়া রক্তাল্পতা মোকাবেলা বা চিকিত্সার জন্য খুব কার্যকর হতে পারে।

12. ডার্ক সার্কেলের চিকিৎসা করে

যদিও শসা অবশ্যই ক্লান্ত এবং ফোলা চোখের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয় পদ্ধতি, কলার খোসাও খুব সহায়ক হতে পারে। তাই, একইভাবে ব্যবহার করুন, চোখের নিচে রেখে, আপনাকে উজ্জ্বল এবং নতুন চেহারা দিতে।

এখন আপনি কলার খোসার উপকারিতা জানেন, ক্লিক করুন এবং পড়ুন: কলার খোসা ডিম, কীভাবে করবেন ব্যবহার? ব্যবহার, পুনঃব্যবহার এবং সুবিধা

সূত্র: Ecycle, Tua Saúde