เปลือกกล้วยไม่เพียงแต่รับประทานได้เท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพและมีประโยชน์ทางโภชนาการมากมาย แต่คุณจะใช้ประโยชน์จากอาหารนี้ให้ได้มากที่สุดได้อย่างไร

เนื้อกล้วยจะนุ่มและหวาน แต่ผิวจะหนาขึ้น มีเส้นใย และมีรสขมเล็กน้อย ดังนั้นในการบริโภคเปลือก อุดมคติคือการผสมในน้ำผลไม้ปั่นหรือแม้แต่ทอดหรืออบประมาณ 10 นาที ความร้อนจะทำลายเส้นใยที่ผิวหนังและทำให้เนื้อแข็งคลายตัว ทำให้ผิวเคี้ยวและย่อยง่ายขึ้น

นอกจากนี้ ยิ่งคุณปล่อยให้กล้วยสุกมากเท่าไร ผิวก็จะบางและหวานขึ้นเท่านั้น จะ. นี่เป็นเพราะฮอร์โมนพืชตามธรรมชาติที่เรียกว่าเอทิลีน ซึ่งผลไม้จะปล่อยออกมาเมื่อสุก

ด้วยเหตุนี้ เอทิลีนจึงทำปฏิกิริยากับน้ำตาลและเส้นใยในเปลือกกล้วย เปลี่ยนน้ำตาลเชิงซ้อนให้เป็นน้ำตาลเชิงเดี่ยวและสลายตัว เพคตินซึ่งเป็นไฟเบอร์ชนิดหนึ่งในกล้วยที่ช่วยให้แข็ง นี่เป็นเหตุผลว่าทำไมกล้วยยิ่งแก่ก็ยิ่งเปราะบาง

ในขณะเดียวกัน ฮอร์โมนอื่นๆ จะทำลายเม็ดสีสีเขียวในเปลือก เปลี่ยนเป็นสีเหลืองและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและดำ

ประโยชน์ต่อสุขภาพของเปลือกกล้วย

กล้วยน่าจะเป็นผลไม้ที่พบได้บ่อยที่สุดบนโต๊ะอาหารของชาวบราซิล ผลไม้มีวิตามิน แร่ธาตุ คาร์โบไฮเดรต วิตามินบี 6 บี 12 มากมาย รวมทั้งแมกนีเซียมและโพแทสเซียม ปริมาณน้ำตาลจะสูงขึ้นเมื่อเปลือกกล้วยเปลี่ยนเป็นสีดำ แต่ไม่ได้หมายความว่าทั้งเนื้อและเปลือกไม่มีคุณค่าทางโภชนาการ

ดังนั้น ก่อนทิ้งเปลือกกล้วยลงถังขยะ โปรดอ่านบทความนี้ต่อ เพื่อทำความเข้าใจประโยชน์ของมัน ซึ่งรวมถึง:

1. ช่วยต่อสู้กับสิว

เพียงนวดเปลือกกล้วยบนใบหน้าและลำตัวเป็นเวลา 5 นาทีทุกวันเพื่อป้องกันสิว อย่างไรก็ตาม ผลลัพธ์จะเริ่มเห็นได้หลังจากสัปดาห์แรกของการใช้อย่างต่อเนื่อง

2. ช่วยให้สุขภาพจิตดีขึ้น

อารมณ์แปรปรวนซ้ำซาก ซึ่งปกติแล้วเกิดจากภาวะซึมเศร้าและสภาวะทางจิตใจอื่นๆ มักเป็นผลมาจากสารอาหารที่ไม่เพียงพอ ดังนั้นเมื่อใดก็ตามที่คุณรู้สึกแย่ ให้ลองบริโภคเปลือกกล้วย เพื่อให้ชัดเจนขึ้น พวกเขามีเซโรโทนินซึ่งเป็นสารสื่อประสาทที่ได้จากทริปโตเฟน ซึ่งส่งเสริมความรู้สึกเพลิดเพลินและส่งผลให้อารมณ์ดีขึ้น

3. เพิ่มระดับโพแทสเซียม

สารอาหารอีกหลายชนิดในเปลือกกล้วยคือโพแทสเซียม โพแทสเซียมจำเป็นต่อการสร้างกล้ามเนื้อ สลายคาร์โบไฮเดรต ควบคุมกิจกรรมไฟฟ้าของหัวใจ และควบคุมความสมดุลของกรดเบสภายในร่างกายของคุณ

4. ทำให้ฟันขาวขึ้น

สำหรับผู้สูบบุหรี่และผู้ที่ดื่มกาแฟเป็นประจำ ฟันจะดูขาวขึ้นมืดตามกาลเวลา แต่ก่อนที่คุณจะซื้อสารฟอกสีฟัน ให้พิจารณาใช้เปลือกกล้วยเป็นวิธีการรักษาที่บ้านที่มีประสิทธิภาพ ในการทำเช่นนี้ เพียงถูเปลือกกล้วยเป็นวงกลมบนฟันทุกซี่ประมาณสองนาที ทำอย่างน้อยวันละสองครั้งเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

5. ช่วยหลีกเลี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด

อันที่จริงแล้วเปลือกกล้วยมีเส้นใยที่ละลายน้ำได้และไม่ละลายน้ำมากกว่าตัวกล้วยเอง ด้วยเหตุนี้ การบริโภคจึงช่วยป้องกันภาวะแทรกซ้อนของโรคหัวใจ เช่น หัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง

6. ฤทธิ์แก้ปวด

เมื่อมีอาการปวด ให้ใช้เปลือกกล้วยทาบริเวณที่ปวด ปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 30 นาทีจนกว่าอาการปวดจะทุเลาลง นอกจากนี้ การผสมผสานระหว่างน้ำมันพืชกับเปลือกกล้วยจะช่วยบรรเทาอาการปวดอย่างรุนแรงได้ด้วย

7. ปรับปรุงสุขภาพผิว

ตามที่อ่านก่อนหน้านี้ ประโยชน์ต่อสุขภาพของเปลือกกล้วยสามารถใช้ในการขจัดสิวได้ อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ผิวของคุณดีขึ้น ไม่ว่าจะเป็นผิวมันหรือผิวแห้ง ให้ทำครีมทาหน้าโดยใช้เปลือกกล้วย ในการทำเช่นนี้ ให้บดเปลือกกล้วยให้เข้ากัน จากนั้นเติมไข่ขาวลงในส่วนผสม นอกเหนือไปจากแป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นเนื้อเดียวกันและใช้บนใบหน้าที่ล้างและแห้ง เก็บส่วนผสมที่เหลือไว้ในตู้เย็นนานถึง 3 วัน

8. ปรับปรุงสุขภาพตา

เปลือกกล้วยมีลูทีน ซึ่งเป็นแคโรทีนอยด์เพิ่มเติมพร้อมกับคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ สารนี้เป็นที่รู้จักกันเพื่อลดความเครียดออกซิเดชันและต่อต้านอนุมูลอิสระในอวัยวะต่าง ๆ รวมทั้งผิวหนัง นอกจากนี้ยังให้คุณค่าทางโภชนาการสำหรับดวงตา ลูทีนช่วยลดโอกาสของจอประสาทตาเสื่อมและต้อกระจก กรองรังสีอัลตราไวโอเลตที่เป็นอันตราย และปกป้องดวงตาของคุณจากการทำลายของอนุมูลอิสระ

9. ส่งเสริมการดีท็อกซ์

ด้วยการมีไฟเบอร์จำนวนมาก เปลือกกล้วยสร้างสถานที่ที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเจริญเติบโตของแบคทีเรียโปรไบโอติกหรือแบคทีเรียที่ดีในลำไส้ใหญ่ และทำให้ระบบภูมิคุ้มกันดีขึ้น นอกจากนี้ยังช่วยขจัดอาการท้องผูกและยังช่วยล้างพิษในร่างกายอีกด้วย

10. มีสารต้านมะเร็ง

เปลือกกล้วยมีสารต้านมะเร็งที่มีประสิทธิภาพซึ่งช่วยป้องกันมะเร็ง นอกจากนี้ ยังประกอบด้วยสารป้องกันไซโตโพรเทกทีฟ เช่นเดียวกับสารต้านการกลายพันธุ์ ซึ่งลดโอกาสในการเป็นมะเร็ง ในขณะเดียวกัน การบริโภคแคโรทีนอยด์และโพลีฟีนอลจำนวนมาก เช่น ที่พบในชาเขียวจะช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันของคุณแข็งแรง

11. รักษาโรคโลหิตจาง

ไม่เหมือนเนื้อกล้วยที่หวานและนิ่มมาก เปลือกและเนื้อของเปลือกจะหนามาก มีรสขมและเป็นเส้นๆ กล่าวอีกนัยหนึ่งนี้ส่วนนอกประกอบด้วยไฟเบอร์และธาตุเหล็กจำนวนมาก ดังนั้น การบริโภคเปลือกไม้จึงสามารถต่อสู้กับหรือรักษาโรคโลหิตจางได้อย่างมีประสิทธิภาพ

12. รักษาความหมองคล้ำ

แม้ว่าแตงกวาจะเป็นวิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการต่อสู้กับดวงตาที่เหนื่อยล้าและบวม แต่เปลือกกล้วยก็มีประโยชน์เช่นกัน ดังนั้น ใช้ในลักษณะเดียวกัน วางไว้ใต้ตา เพื่อให้คุณดูสดใสและดูสดใสขึ้นใหม่

ตอนนี้คุณรู้ถึงประโยชน์ของเปลือกกล้วยแล้ว คลิกและอ่าน: เปลือกกล้วยไข่, วิธีการ ใช้? การบริโภค การใช้ซ้ำ และประโยชน์

แหล่งที่มา: Ecycle, Tua Saúde