ਕਪਾਹ ਦੀ ਕੈਂਡੀ ਕ੍ਰਿਸਟਲਾਈਜ਼ਡ ਖੰਡ ਦੇ ਧਾਗਿਆਂ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ। ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਸੁਆਦਾਂ, ਭਾਵਨਾਵਾਂ ਅਤੇ ਯਾਦਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਸਫੋਟ ਹੈ. ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਆਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਪਣੇ ਬਚਪਨ ਨੂੰ ਯਾਦ ਨਾ ਕਰਨਾ।

ਕਪਾਹ ਦੀ ਕੈਂਡੀ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਦੀ ਬਣੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਆਈਨਾ ਡਾਈ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਰੇ ਰੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕਪਾਹ ਦੀ ਕੈਂਡੀ ਨੂੰ ਲੱਭਣ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ।

ਹੁਣ, ਰਸਾਇਣਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸੂਤੀ ਕੈਂਡੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਘਣਤਾ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਹੈ। ਵੈਸੇ, ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੋਵੇ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਔਸਤਨ 20 ਤੋਂ 25 ਗ੍ਰਾਮ ਚੀਨੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਯਾਨੀ, ਇੱਕ ਚਮਚ, ਵੱਧ ਜਾਂ ਘੱਟ।

ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਹੈ ਜਾਂ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਕਰੋ।

ਕਪਾਹ ਦੀ ਕੈਂਡੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਦੀ ਹੈ?

ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਪਾਰਟੀ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਦੇਖਿਆ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਸੂਤੀ ਕੈਂਡੀ ਮਸ਼ੀਨ ਕਿਵੇਂ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਨਹੀਂ ਦੇਖਿਆ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਮਸ਼ੀਨ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੀ ਬਣੀ ਹੋਈ ਹੈ।

ਪਹਿਲਾ ਹਿੱਸਾ ਬੇਸਿਨ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਲਿੰਟ ਜੋ ਕਪਾਹ ਕੈਂਡੀ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਬਾਹਰ ਆਉਂਦੀ ਹੈ। ਦੂਜਾ ਹਿੱਸਾ ਉਹ ਡੱਬਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਰਿਮ ਸਥਿਤ ਹੈ ਅਤੇ ਜਿੱਥੇ ਖੰਡ ਜਮ੍ਹਾਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਵੈਸੇ, ਇਹ ਰਿੰਗ ਉਹ ਸਕਰੀਨ ਹੈ ਜੋ ਖੰਡ ਦੇ ਡੱਬੇ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਖੰਡ ਦੇ ਟੈਂਗਲ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸੂਤੀ ਕੈਂਡੀ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਸੀਂ ਕਿਹਾ, ਇਹ ਤਿਆਰ ਹੈਬੇਸਿਨ ਵਿੱਚ. ਇਹ ਉਹ ਕੰਟੇਨਰ ਹੈ ਜਿਸ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਘੁੰਮਦਾ ਸਿਲੰਡਰ ਹੈ।

ਇਸ ਸਿਲੰਡਰ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਵੀ ਰੱਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਸਿਲੰਡਰ ਵਾਲੇ ਡੱਬੇ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਵਿੱਚ ਛੇਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਇੱਕ ਬਿਜਲੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਦੁਆਰਾ ਢੱਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ, ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਕੰਮ ਖੰਡ ਦੇ ਧਾਗੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸੰਗਠਿਤ ਰੱਖਣਾ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਿੱਠਾ ਬਣਾਉਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਤੱਥ ਕਿ ਇਸਦਾ ਇੱਕ ਗੋਲ ਆਕਾਰ ਹੈ, ਪੈਦਾ ਹੋਏ ਥਰਿੱਡਾਂ ਦੀ ਨਿਰੰਤਰ ਗਤੀ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਟੁੱਟਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ। ਵੈਸੇ, ਇਹ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਕਪਾਹ ਦੀ ਕੈਂਡੀ ਨੂੰ ਵਧਣ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਲਈ, ਬੇਸਿਨ ਨੂੰ ਸਾਕਟ ਵਿੱਚ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਡੱਬਾ ਘੁੰਮਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੰਡ ਬਾਹਰ ਸੁੱਟੀ ਜਾਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਫਿਰ, ਇਹ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਦੀਆਂ ਗਰਮ ਕੰਧਾਂ ਨਾਲ ਚਿਪਕਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਸ ਸਮੇਂ, ਖੰਡ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਛੇਕਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਵਹਿ ਕੇ ਇੱਕ ਲੇਸਦਾਰ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਲੈਂਦੀ ਹੈ।

ਜਦੋਂ ਖੰਡ ਬੇਸਿਨ ਵਿੱਚੋਂ ਨਿਕਲਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਠੰਡੀ ਹਵਾ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੀ ਹੈ। ਫਿਰ ਇਹ ਆਪਣੀ ਆਮ ਇਕਸਾਰਤਾ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਵਾਰ, ਇਹ ਆਪਣੀ ਧਾਗੇ ਵਰਗੀ ਸ਼ਕਲ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।

ਬਿਲਕੁਲ ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਕਪਾਹ ਦੀ ਕੈਂਡੀ ਸੋਟੀ ਉੱਤੇ ਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ।

ਕਪਾਹ ਕੈਂਡੀ ਬਾਰੇ ਉਤਸੁਕਤਾ

ਕਪਾਹ ਕੈਂਡੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੌਰਾਨ, ਰਿਫਾਇੰਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ। ਕਿਉਂਕਿ ਕਪਾਹ ਦੀ ਕੈਂਡੀ ਵਿੱਚ ਉਹੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ ਜਿੰਨੀ ਜਦੋਂ ਇਹ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਪਤਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ,ਸ਼ੁੱਧ ਖੰਡ ਘੱਟ ਲੇਸ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੈਂਡੀ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਭਾਵ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਭੁਰਭੁਰਾ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਧਾਗਿਆਂ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਕੈਂਡੀ। ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਅਸਮਰੱਥ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਡੰਡੇ 'ਤੇ ਫਸ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ।

ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਪਿਘਲਣ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਬਿਲਕੁਲ ਇਸਦੇ ਅਨਾਜ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਜੋ ਰਿਫਾਇੰਡ ਖੰਡ ਨਾਲੋਂ ਵੱਡਾ ਹੈ। ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਇਹ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਛੇਕਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਣ ਦੇ ਸਮਰੱਥ ਇੱਕ ਤਰਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਸਮਝਾਇਆ ਹੈ।

ਇੱਕ ਹੋਰ ਉਤਸੁਕਤਾ ਜਿਸ ਬਾਰੇ ਅਸੀਂ ਦੱਸ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਕਿ, ਜੇਕਰ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੈਕ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। , ਕਪਾਹ ਕੈਂਡੀ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ "ਬਚ ਨਹੀਂ ਸਕਦੀ" ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਕੈਂਡੀ ਦੀ ਬਣਤਰ, ਨਮੀ ਅਤੇ ਬਦਲਦੇ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਵਿੱਚ ਅਸਮਰੱਥ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਹੈ।

ਇਸ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਕਪਾਹ ਦੀ ਕੈਂਡੀ ਦਾ ਅੰਤ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦੀ ਬਣਤਰ ਪੁਨਰਗਠਿਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਇੱਕ ਉਦਯੋਗਿਕ ਉਤਪਾਦ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਕੀ ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਮਾੜਾ ਹੈ?

ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕਿਹਾ ਹੈ, ਸੂਤੀ ਕੈਂਡੀ ਇੱਕ ਘੱਟ ਭੋਜਨ ਹੈ ਘਣਤਾ ਇਸਲਈ, ਇਸਦੇ ਹਿੱਸੇ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਨੋਟ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਜਿਆਦਾਤਰ ਖੰਡ, ਜਾਂ ਨਾ ਕਿ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੈ। ਅਤੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹਰ ਕੋਈ ਜਾਣਦਾ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੰਡ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਭਾਰ ਵਧਣਾ।

ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਕਪਾਹ ਕੈਂਡੀ ਦੇ 20 ਗ੍ਰਾਮ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਗਿਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵਿੱਚਮੀਡੀਅਮ, 77 kcal ਨਾਲ। ਜੇਕਰ ਤੁਲਨਾ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਹ 200 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਗਲਾਸ ਸੋਡਾ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਵਰਗੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ 20 ਗ੍ਰਾਮ ਚੀਨੀ ਵੀ ਹੈ, ਦਿਓ ਜਾਂ ਲਓ। ਅਤੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ, ਸੋਡਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਵਾਲਾ ਡ੍ਰਿੰਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕੋਈ ਲਾਭ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।

ਪਰ, ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਸਵਾਲ ਦਾ ਜਵਾਬ ਦਿੰਦੇ ਹੋਏ, ਜੇਕਰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਖਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਪਾਹ ਕੈਂਡੀ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਸਰੀਰ। ਸਿਹਤ। ਜਦੋਂ ਤੱਕ, ਬੇਸ਼ਕ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਦੀ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਵਾਂਗ, ਆਮ ਸਮਝ ਕੀ ਹੈ।

ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਡੇ ਲੇਖ ਬਾਰੇ ਕੀ ਲੱਗਾ? ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਪਾਹ ਦੀ ਕੈਂਡੀ ਖਾਣ ਨੂੰ ਘੱਟ ਜਾਂ ਘੱਟ ਮਹਿਸੂਸ ਹੋਇਆ?

ਸੇਗਰੇਡੋਸ ਡੂ ਮੁੰਡੋ ਤੋਂ ਹੋਰ ਲੇਖ ਦੇਖੋ: 9 ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੀਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਚਾਹੋਗੇ

ਸਰੋਤ: ਓ ਮੁੰਡੋ ਦਾ ਰਸਾਇਣ , Revista Galileu

ਚਿੱਤਰ: ਰਸਾਇਣ ਵਿਗਿਆਨ ਦੀ ਦੁਨੀਆ, ਨਵਾਂ ਕਾਰੋਬਾਰ, ਟ੍ਰੈਂਪੋਲਿਨ ਹਾਊਸ, ਟੋਡੋ ਨਟਾਲੈਂਸ, ਸਮੀਖਿਆ ਬਾਕਸ