Kotona bombono estas multe pli ol miksaĵo de kristaligitaj sukeraj fadenoj. Fakte, ĝi estas eksplodo de gustoj, sentoj kaj memoroj. Precipe ĉar estas tre malofte, ke homo ne memoras sian infanaĝon post manĝi ĝin kaj havi tiun guston de sukero en la buŝo.

Ĉefe, vatona bombono estas farita el sakarozo. Krome, ĝia recepto inkluzivas aina tinkturon, kiu plejparte respondecas pri trovado de kotono en ĉiuj koloroj.

Nun, kemie parolante, kotono estas manĝaĵo kun ekstreme malalta denseco. Cetere, gravas, ke vi sciu, ke ĝi enhavas averaĝe 20 ĝis 25 gramojn da sukero. Tio estas kulero, pli-malpli.

Do se vi havas aŭ estas predispozicia al diabeto, estas pli bone sin reteni kaj ne troi.

Kiel estas farita vatona bombono?

En infana festo, ekzemple, vi certe rimarkis, kiel aspektas la vatona maŝino. Tamen, se vi ne vidis kiel ĝi funkcias, indas rimarki, ke ĉi tiu maŝino konsistas el du partoj.

La unua parto estas la pelvo, kie eliras la lanugo, kiu fariĝas vatona bombono. La dua parto estas la kupeo kie situas la rando kaj kie la sukero estas deponita. Cetere, ĉi tiu ringo estas la ekrano, kiu ĉirkaŭas la sukeran kupeon.

Produktado de la sukera implikaĵo

Ĝenerale, vatona bombono, kiel jam menciite ni diris. , ĝi estas pretaen la baseno. Ĉi tiu estas la ujo kun turniĝanta cilindro en la centro.

Ĝuste ankaŭ en tiu ĉi cilindro estas metita la sukero. Krome, la muroj de ĉi tiu cilindra kupeo havas truojn, kiuj estas kovritaj de elektra rezisto.

Precipe, la funkcio de la bovlo estas enhavi la sukerfadenojn, tenante ilin organizitaj tiel, ke ĝi faras ĝin. eblas fari ilin la dolĉa. Krome, la fakto, ke ĝi havas cirklan formon, permesas la kontinuan movon de la fadenoj produktitaj kaj malhelpas ilin rompiĝi. Ĉi tio, cetere, ebligas kreski al la vatona bombono.

Do, enŝovante la pelvon en la kavon, la kupeo komencas turni kaj la sukero komencas elĵeti. Tiam, ĝi komencas algluiĝi al la varmigitaj muroj de la rezisto. En tiu momento, la sukero fandiĝas kaj akiras viskozan konsiston, fluante tra la truoj.

De la momento, kiam la sukero forlasas la basenon, ĝi kontaktas la malvarman aero. Tiam ĝi revenas al sia normala konsistenco kaj kristaliĝas denove. Tamen ĉi-foje ĝi konservas sian fadenforman formon.

Ĝuste en tiu momento, la kotonbombo estas preta por ruliĝi sur la bastonon.

Vidindaĵoj pri kotono

Dum la preparado de vatona bombono, rafinita sukero ne rekomendas. Ĉar la vatona bombono ne havos la saman konsistencon kiel kiam ĝi estas farita kun kristala sukero.

Esence, ĉar ĝi estas ege maldika,rafinita sukero povas generi bombonon kun malalta viskozeco. Tio estas, bombono kun tre fragilaj kaj mallongaj fadenoj. Tial tio povas igi ĝin nekapabla sin subteni kaj algluiĝi sur la vergo, ekzemple.

Kristala sukero, aliflanke, havas pli grandan malfacilecon por fandi, ĝuste pro la grandeco de sia greno, kiu estas pli granda ol la de rafinita sukero. Tial ĝi finas moligi nur sufiĉe por formi likvaĵon kapablan trapasi la truojn en la bovlo, kiel ni klarigis.

Alia kuriozaĵo, kiun ni povas rimarkigi, estas ke, se ĝi ne estas bone enpakita. , la kotono ne povas "travivi" "la fridujo. Esence, tio estas pro la strukturo de la dolĉaĵo, nekapabla travivi humidecon kaj ŝanĝiĝantajn temperaturojn.

Do la fino de kotono-dolĉaĵo stokita en la fridujo estas turniĝi denove en sukeron dum ĝiaj strukturoj reorganiziĝas. Krom se ĝi estas industriigita produkto.

Ĉu ĝi estas malbona por via sano?

Precipe, kiel ni jam diris, vatona bombono estas manĝaĵo malalta. denseco. Tial ĝiaj porcioj fariĝas malaltaj en kalorioj.

Tamen gravas noti, ke ĝi estas plejparte farita el sukero, aŭ pli ĝuste sakarozo. Kaj, kiel ĉiuj scias, tro da sukero povas fari malutilan damaĝon al via korpo. Ekzemple, diabeto kaj pliiĝo de pezo.

Esence, porcio de 20 gramoj da vatona bombono kalkulas, enmeza, kun 77 kcal. Se kompare, ĝi similas la kaloriojn de 200 ml glaso da sodo, kiu ankaŭ havas 20 gramojn da sukero, donu aŭ prenu. Kaj, kiel ni jam scias, sodo estas konsiderata nutra densa trinkaĵo, sen ajna utilo por la korpo.

Sed, respondante la komencan demandon, se konsumita sporade kaj modere, kotono-dolĉaĵo ne estas malutila por la korpo. korpo.sano. Krom se, kompreneble, vi havas problemon pri sukero. Kiel ĉio alia en la vivo, kio gravas estas komuna racio.

Kion vi opiniis pri nia artikolo? Post tio, ĉu vi sentis pli-malpli manĝi kotonojn?

Rigardu pliajn artikolojn de Segredos do Mundo: 9 alkoholajn dolĉaĵojn, kiujn vi volos provi

Fontoj: O mundo da chemistry , Revista Galileu

Bildoj: La mondo de kemio, Nova komerco, Trampolina domo, Todo Natalense, Recenzokesto