ಹತ್ತಿಯ ಮಿಠಾಯಿಯು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಎಳೆಗಳ ಗೋಜಲುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಸುವಾಸನೆ, ಭಾವನೆಗಳು ಮತ್ತು ನೆನಪುಗಳ ಸ್ಫೋಟವಾಗಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ತಿಂದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ ನಂತರ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತಮ್ಮ ಬಾಲ್ಯವನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಬಹಳ ಅಪರೂಪ.

ಹತ್ತಿ ಮಿಠಾಯಿಯನ್ನು ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಐನಾ ಡೈ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಹತ್ತಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಈಗ, ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಹತ್ತಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಇದು ಸರಾಸರಿ 20 ರಿಂದ 25 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಅಂದರೆ, ಒಂದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಡಿ.

ಹತ್ತಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಮಕ್ಕಳ ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹತ್ತಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಯಂತ್ರವು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಿರಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡದಿದ್ದರೆ, ಈ ಯಂತ್ರವು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲ ಭಾಗವು ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹತ್ತಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಆಗುವ ಲಿಂಟ್ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಎರಡನೇ ಭಾಗವು ರಿಮ್ ಇರುವ ವಿಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಠೇವಣಿ ಇದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಈ ಉಂಗುರವು ಸಕ್ಕರೆ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಸುತ್ತುವರೆದಿರುವ ಪರದೆಯಾಗಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಟ್ಯಾಂಗಲ್‌ನ ಉತ್ಪಾದನೆ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹತ್ತಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ ನಾವು ಹೇಳಿದ್ದೇವೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ. ಇದು ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಸಿಲಿಂಡರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಾಗಿದೆ.

ಈ ಸಿಲಿಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಈ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ವಿಭಾಗದ ಗೋಡೆಗಳು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ವಿದ್ಯುತ್ ಪ್ರತಿರೋಧದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ.

ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಬೌಲ್‌ನ ಕಾರ್ಯವು ಸಕ್ಕರೆ ಎಳೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಘಟಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವು ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಎಳೆಗಳ ನಿರಂತರ ಚಲನೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುರಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಹತ್ತಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಬೆಳೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಸಿನ್ ಅನ್ನು ಸಾಕೆಟ್‌ಗೆ ಪ್ಲಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ವಿಭಾಗವು ತಿರುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಪ್ರತಿರೋಧದ ಬಿಸಿಯಾದ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಆ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ರಂಧ್ರಗಳ ಮೂಲಕ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಹೊರಬಂದ ಕ್ಷಣದಿಂದ, ಅದು ತಂಪಾದ ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಮರಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದು ತನ್ನ ದಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.

ನಿಖರವಾಗಿ ಆ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ಹತ್ತಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಕೋಲಿನ ಮೇಲೆ ಉರುಳಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹತ್ತಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಕುತೂಹಲಗಳು

ಹತ್ತಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಏಕೆಂದರೆ ಹತ್ತಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಯು ಸ್ಫಟಿಕ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಅದೇ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೂಲತಃ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ತೆಳುವಾದ ಕಾರಣ,ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯು ಕಡಿಮೆ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು. ಅಂದರೆ, ಅತ್ಯಂತ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ಎಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾಂಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ತನ್ನನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿಲುಕಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ.

ಸ್ಫಟಿಕ ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಕರಗಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೊಂದರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ನಿಖರವಾಗಿ ಅದರ ಧಾನ್ಯದ ಗಾತ್ರದಿಂದಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ವಿವರಿಸಿದಂತೆ, ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ರಂಧ್ರಗಳ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದ್ರವವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗುವುದನ್ನು ಕೊನೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸೂಚಿಸಬಹುದಾದ ಇನ್ನೊಂದು ಕುತೂಹಲವೆಂದರೆ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ , ಹತ್ತಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಫ್ರಿಜ್ "ಬದುಕು" ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಇದು ಕ್ಯಾಂಡಿಯ ರಚನೆಯಿಂದಾಗಿ, ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಬದಲಾಗುತ್ತಿರುವ ತಾಪಮಾನಗಳನ್ನು ಬದುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಹತ್ತಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಯ ಅಂತ್ಯವು ಅದರ ರಚನೆಗಳು ಮರುಸಂಘಟಿತವಾಗಿ ಮತ್ತೆ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೈಗಾರಿಕೀಕರಣಗೊಂಡ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ.

ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವೇ?

ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಹತ್ತಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕಡಿಮೆ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ ಸಾಂದ್ರತೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಭಾಗಗಳು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು.

ಮೂಲತಃ, 20 ಗ್ರಾಂ ಹತ್ತಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಯ ಭಾಗವು,ಮಧ್ಯಮ, 77 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಇದು 200 ಮಿಲಿ ಗ್ಲಾಸ್ ಸೋಡಾದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದು 20 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ನೀಡಿ ಅಥವಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಸೋಡಾವನ್ನು ಪೋಷಕಾಂಶ-ದಟ್ಟವಾದ ಪಾನೀಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ, ಆರಂಭಿಕ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸುವುದು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಹತ್ತಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ ದೇಹ, ಆರೋಗ್ಯ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಮಸ್ಯೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ. ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲದರಂತೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಜ್ಞಾನವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನಮ್ಮ ಲೇಖನದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಏನು ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಿ? ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಹತ್ತಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ತಿನ್ನಲು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಭಾವಿಸಿದ್ದೀರಾ?

ಸೆಗ್ರೆಡೋಸ್ ಡೊ ಮುಂಡೋದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: 9 ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ

ಮೂಲಗಳು: ಓ ಮುಂಡೋ ಡಾ ಕೆಮಿಸ್ಟ್ರಿ , ರೆವಿಸ್ಟಾ ಗೆಲಿಲಿಯು

ಚಿತ್ರಗಳು: ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದ ಪ್ರಪಂಚ, ಹೊಸ ವ್ಯಾಪಾರ, ಟ್ರ್ಯಾಂಪೊಲೈನ್ ಮನೆ, ಟೊಡೊ ನಟಾಲೆನ್ಸ್, ರಿವ್ಯೂ ಬಾಕ್ಸ್