Şêma pembûyê ji tevheviya tîlên şekirê krîstalîzekirî pir wêdetir e. Bi rastî, ew teqîna çêj, hest û bîranînan e. Ji ber ku pir kêm e ku mirov piştî xwarina wê zarokatiya xwe neyê bîra wî û ew tama şekir di devê wî de hebe.

Pêmbû ji sukrozê tê çêkirin. Ji bilî vê, reçeteya wê boyaxa aina jî heye, ku bi giranî berpirsiyarê dîtina pembû di her rengan de ye.

Niha, ji hêla kîmyewî ve, pembû xwarinek e ku pir kêm e. Bi awayê, girîng e ku hûn zanibin ku ew bi navînî 20 û 25 gram şekir dihewîne. Yanî kevçîyek xwarinê, kêm û zêde.

Ji ber vê yekê heke we nexweşiya şekir heye an jî meyla nexweşiya şekir heye, çêtir e ku hûn xwe ragirin û zêde zêde nekin.

Pêmbû çawa tê çêkirin?

Mînakî di şahiyek zarokan de, divê we bala xwe dabe ka makîneya pembû çawa dixuye. Lê ger we nebîne ka ew çawa dixebite, hêjayî gotinê ye ku ev makîne ji du beşan pêk tê.

Beşê yekem bask e, ku lîma ku dibe pembû tê de derdikeve. Beşa duyemîn jî beşa ku rim lê tê de ye û şekir tê de ye. Bi xatirê te, ev zengil perdeya ku dor parça şekirê dorpêç dike ye.

Hilberîna şekirê şekir

Bi gelemperî, şêrînên pembû, wekî ku berê jî hate gotin. me got, amade yedi hewzê de. Ev konteynir e ku di navendê de silindirek dizivire.

Di vê silindirê de jî şekir tê danîn. Bi ser de, dîwarên vê beşa silindrîk xwedî kun in, ku bi berxwedaneke elektrîkî ve hatine pêçan.

Berî her tiştî, fonksiyona tasê ew e ku têlên şekir di nav xwe de bihewîne, wan bi rengekî birêkûpêk bihêle. mimkun e ku wan şîrîn bikin. Wekî din, rastiya ku ew xwedan rengek dorhêl e rê dide tevgera domdar a têlên hilberandî û pêşî li şikandina wan digire. Ev e, ya ku dihêle ku pembû mezin bibe.

Ji ber vê yekê, piştî ku lepik têxin soketê, parzûn dest bi zivirîna xwe dike û şekir dest bi avêtina derve dike. Dûv re, ew dest bi dîwarên germ ên berxwedanê dike. Di wê gavê de şekir dihele û di nav kunkan re diherike û diherike.

Ji dema ku şekir ji baskê derdikeve, bi hewaya sar re dikeve têkiliyê. Dûv re ew vedigere serhevhatina xweya normal û dîsa krîstal dibe. Lê belê, vê carê, ew şiklê xwe yê mîna têrê diparêze.

Tamam di wê gavê de, pembû amade ye ku li ser darikê were rijandin.

Meraqên li ser pembûyê

Di dema amadekirina pembû de, şekirê rafînerî nayê pêşniyar kirin. Ji ber ku şekirê pembû wê ne xwedan hevahengiya wê be ku bi şekirê krîstal tê çêkirin.

Di bingeh de, ji ber ku ew pir zirav e.şekirê rafînerî dikare şîrînek bi vîskozîtî kêm çêbike. Ango şêranîyek bi têlên pir zirav û kurt. Ji ber vê yekê, ev dikare bibe sedem ku ew nikaribe xwe bidomîne û wek mînak li ser darê asê bimîne.

Li aliyek din şekirê krîstî di helandinê de dijwartir e, tam ji ber mezinahiya wê. genim, ku ji şekirê rafînerî mezintir e. Ji ber vê sedemê, ew bi qasî nermbûnê diqede, da ku şilekek çêbike ku bikaribe di nav kunên tasê re derbas bibe, wek ku me diyar kir.

Meraqek din a ku em dikarin destnîşan bikin ev e ku heke ew baş neyê pakkirin. , pembû nikare ji sarincokê "bijî". Di bingeh de, ev yek ji ber avahiya şîrînê ye, ku nikare xwe ji şilbûnê û guheztina germahiyê bijî.

Ji ber vê yekê dawiya pembûyek ku di sarincê de tê hilanîn ew e ku ji nû ve veguhere şekir dema ku pêkhateyên wê ji nû ve organîze dibin. Heya ku ew hilberek pîşesazî nebe.

Gelo ew ji bo tenduristiya we xirab e?

Berî her tiştî, wekî me berê jî got, pembû xwarinek kêm e. density. Ji ber vê yekê, pariyên wê kêm kalorî dibin.

Lê belê, girîng e ku were zanîn ku ew bi piranî ji şekir, an ji sukrozê tê çêkirin. Û, wekî ku her kes dizane, şekirê zêde dikare zirarê bide laşê we. Mînakî, şekir û zêdekirina kîloyan.

Di bingeh de, parek ji 20 gram şekirê pembû tê hesibandin.navîn, bi 77 kcal. Heke were berhev kirin, ew dişibe kaloriyên qedehek soda ya 200 ml, ku tê de 20 gram şekir jî heye, bidin an bistînin. Û, wek ku em ji berê ve dizanin, soda wekî vexwarinek bi xurdemenî tê hesibandin, bêyî ku tu sûdek ji laş re hebe.

Lê, bersiva pirsa destpêkê, ger carcaran û bi nermî were vexwarin, şekirê pembû ne zirarê ye. laş. tendurustî. Heya ku, bê guman, hûn pirsgirêkek şekirê nebin. Mîna her tiştê din di jiyanê de, ya girîng aqilê hevpar e.

Te li ser gotara me çi difikirî? Piştî wê, we kêm an zêde hîs kir ku hûn pembû bixwin?

Gotara Zêdetir ji Segredos do Mundo binihêrin: 9 şîrîniyên alkolîk ku hûn dixwazin biceribînin

Çavkanî: O mundo da chemistry , Revista Galileu

Wêne: Cîhana kîmyayê, Karsaziya nû, Mala trampolînê, Todo Natalense, Qutiya nirxandinê