பருத்தி மிட்டாய் என்பது படிகமாக்கப்பட்ட சர்க்கரை இழைகளின் சிக்கலை விட அதிகம். உண்மையில், இது சுவைகள், உணர்வுகள் மற்றும் நினைவுகளின் வெடிப்பு. குறிப்பாக, அதைச் சாப்பிட்டு, வாயில் சர்க்கரையின் சுவையைப் பெற்ற பிறகு, ஒருவருக்கு குழந்தைப் பருவம் நினைவுக்கு வராமல் இருப்பது மிகவும் அரிது.

எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பருத்தி மிட்டாய் சுக்ரோஸிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, அதன் செய்முறையானது ஐனா சாயத்தை உள்ளடக்கியது, இது அனைத்து வண்ணங்களிலும் பருத்தி மிட்டாய்களைக் கண்டுபிடிப்பதற்குப் பெரிதும் காரணமாகும்.

இப்போது, ​​வேதியியல் ரீதியாகப் பார்த்தால், பருத்தி மிட்டாய் என்பது மிகவும் குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட உணவாகும். மூலம், சராசரியாக, 20 முதல் 25 கிராம் சர்க்கரை உள்ளது என்பதை நீங்கள் அறிவது முக்கியம். அதாவது, ஒரு டேபிள்ஸ்பூன், அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ.

எனவே, உங்களுக்கு நீரிழிவு நோய் இருந்தால் அல்லது அதற்கு வாய்ப்பு இருந்தால், உங்களை கட்டுப்படுத்திக் கொள்வது நல்லது, அதை மிகைப்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது.

பருத்தி மிட்டாய் எப்படி தயாரிக்கப்படுகிறது?

உதாரணமாக, குழந்தைகள் பார்ட்டியில், பருத்தி மிட்டாய் இயந்திரம் எப்படி இருக்கும் என்பதை நீங்கள் கவனித்திருக்க வேண்டும். இருப்பினும், இது எவ்வாறு இயங்குகிறது என்பதை நீங்கள் பார்க்கவில்லை என்றால், இந்த இயந்திரம் இரண்டு பகுதிகளால் ஆனது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது.

முதல் பகுதி பேசின் ஆகும், அங்கு பஞ்சு மிட்டாய் மாறும். இரண்டாவது பகுதி, விளிம்பு அமைந்துள்ள பகுதி மற்றும் சர்க்கரை டெபாசிட் ஆகும். தற்செயலாக, இந்த மோதிரம் சர்க்கரை பெட்டியைச் சுற்றியுள்ள திரையாகும்.

சர்க்கரை சிக்கலின் உற்பத்தி

பொதுவாக, பருத்தி மிட்டாய், ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி , அது தயாராக உள்ளதுபடுகையில். இது மையத்தில் சுழலும் சிலிண்டரைக் கொண்ட கொள்கலன்.

இந்த உருளையில்தான் சர்க்கரையும் வைக்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, இந்த உருளைப் பெட்டியின் சுவர்களில் துளைகள் உள்ளன, அவை மின் எதிர்ப்பால் மூடப்பட்டிருக்கும்.

எல்லாவற்றுக்கும் மேலாக, கிண்ணத்தின் செயல்பாடு சர்க்கரை நூல்களைக் கொண்டிருப்பது, அவற்றை ஒழுங்கமைக்கும் வகையில் அமைப்பதாகும். அவற்றை இனிமையாக்க முடியும். மேலும், இது ஒரு வட்ட வடிவத்தைக் கொண்டிருப்பது உற்பத்தி செய்யப்பட்ட நூல்களின் தொடர்ச்சியான இயக்கத்தை அனுமதிக்கிறது மற்றும் அவற்றை உடைப்பதைத் தடுக்கிறது. இது, பருத்தி மிட்டாய் வளர அனுமதிக்கிறது.

எனவே, பேசின் சாக்கெட்டில் செருகிய பிறகு, பெட்டி சுழலத் தொடங்குகிறது மற்றும் சர்க்கரை வெளியே வீசத் தொடங்குகிறது. பின்னர், அது எதிர்ப்பின் சூடான சுவர்களில் ஒட்டிக்கொள்ளத் தொடங்குகிறது. அந்த நேரத்தில், சர்க்கரை உருகி ஒரு பிசுபிசுப்பு நிலைத்தன்மையைப் பெறுகிறது, துளைகள் வழியாக பாய்கிறது.

சர்க்கரை பேசினில் இருந்து வெளியேறும் தருணத்திலிருந்து, அது குளிர்ந்த காற்றுடன் தொடர்பு கொள்கிறது. பின்னர் அது அதன் இயல்பான நிலைத்தன்மைக்குத் திரும்புகிறது மற்றும் மீண்டும் படிகமாக்குகிறது. இருப்பினும், இந்த முறை, அது அதன் நூல் போன்ற வடிவத்தை தக்க வைத்துக் கொண்டுள்ளது.

துல்லியமாக அந்த நேரத்தில், பஞ்சு மிட்டாய் குச்சியில் உருட்ட தயாராக உள்ளது.

பருத்தி மிட்டாய் பற்றிய ஆர்வம்

பருத்தி மிட்டாய் தயாரிக்கும் போது, ​​சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை. ஏனெனில் பருத்தி மிட்டாய் கிரிஸ்டல் சர்க்கரையுடன் செய்யப்படும் அதே நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்காது.

அடிப்படையில், அது மிகவும் மெல்லியதாக இருப்பதால்,சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை குறைந்த பாகுத்தன்மை கொண்ட ஒரு மிட்டாயை உருவாக்க முடியும். அதாவது, மிகவும் உடையக்கூடிய மற்றும் குறுகிய நூல்கள் கொண்ட ஒரு மிட்டாய். எனவே, இது தன்னைத் தக்கவைத்துக் கொள்ள முடியாமல் தடியில் சிக்கிக்கொள்ளலாம், எடுத்துக்காட்டாக.

படிகச் சர்க்கரை, மறுபுறம், உருகுவதில் அதிக சிரமம் உள்ளது, துல்லியமாக அதன் தானிய அளவு காரணமாக, சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரையை விட பெரியது. இந்த காரணத்திற்காக, நாம் விளக்கியது போல், கிண்ணத்தில் உள்ள துளைகள் வழியாக செல்லும் திறன் கொண்ட ஒரு திரவத்தை உருவாக்கும் அளவுக்கு மென்மையாக்கப்படுகிறது.

நாம் சுட்டிக்காட்டக்கூடிய மற்றொரு ஆர்வம் என்னவென்றால், அது நன்றாக தொகுக்கப்படவில்லை என்றால். , பஞ்சு மிட்டாய் "உயிர்வாழ" முடியாது "" குளிர்சாதன பெட்டி. அடிப்படையில், இது மிட்டாய் கட்டமைப்பின் காரணமாக, ஈரப்பதம் மற்றும் மாறிவரும் வெப்பநிலையைத் தக்கவைக்க முடியாது.

எனவே குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும் ஒரு பருத்தி மிட்டாய் அதன் கட்டமைப்புகள் மறுசீரமைக்கப்படும்போது மீண்டும் சர்க்கரையாக மாறும். இது ஒரு தொழில்மயமான பொருளாக இல்லாவிட்டால்.

உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு கேடு விளைவிக்கிறதா?

எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நாம் ஏற்கனவே கூறியது போல், பஞ்சு மிட்டாய் குறைந்த உணவு. அடர்த்தி. எனவே, அதன் பகுதிகள் கலோரிகளில் குறைவாக மாறும்.

இருப்பினும், இது பெரும்பாலும் சர்க்கரை அல்லது சுக்ரோஸால் ஆனது என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். மேலும், அனைவருக்கும் தெரியும், அதிகப்படியான சர்க்கரை உங்கள் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். உதாரணமாக, நீரிழிவு மற்றும் எடை அதிகரிப்பு.

அடிப்படையில், 20 கிராம் பருத்தி மிட்டாய்களில் ஒரு பகுதி கணக்கிடப்படுகிறது.நடுத்தர, 77 கிலோகலோரி. ஒப்பிட்டுப் பார்த்தால், இது 200 மில்லி கிளாஸ் சோடாவின் கலோரிகளை ஒத்திருக்கிறது, இதில் 20 கிராம் சர்க்கரையும் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ உள்ளது. மேலும், நாம் ஏற்கனவே அறிந்தபடி, சோடா ஊட்டச்சத்து நிறைந்த பானமாக கருதப்படுகிறது, உடலுக்கு எந்த நன்மையும் இல்லை.

ஆனால், ஆரம்பக் கேள்விக்கு பதிலளிக்கும் போது, ​​அவ்வப்போது மற்றும் மிதமான அளவில் உட்கொண்டால், பருத்தி மிட்டாய் தீங்கு விளைவிக்காது. உடல் ஆரோக்கியம். நிச்சயமாக, உங்களுக்கு சர்க்கரை பிரச்சனை இல்லை என்றால். வாழ்க்கையில் எல்லாவற்றையும் போலவே, பொது அறிவும் முக்கியமானது.

எங்கள் கட்டுரையைப் பற்றி நீங்கள் என்ன நினைத்தீர்கள்? அதன் பிறகு, நீங்கள் பருத்தி மிட்டாய் சாப்பிடுவதை அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ உணர்ந்தீர்களா?

Segredos do Mundo இலிருந்து மேலும் கட்டுரைகளைப் பார்க்கவும்: 9 மதுபான இனிப்புகள் நீங்கள் முயற்சி செய்ய வேண்டும்

ஆதாரங்கள்: O mundo da chemistry , Revista Galileu

படங்கள்: வேதியியல் உலகம், புதிய வணிகம், டிராம்போலைன் வீடு, டோடோ நடலன்ஸ், விமர்சனப் பெட்டி