Բամբակե կոնֆետը շատ ավելին է, քան բյուրեղացված շաքարի թելերի խճճվածքը: Իրականում դա համերի, զգացմունքների ու հիշողությունների պայթյուն է։ Նույնիսկ այն պատճառով, որ շատ հազվադեպ է պատահում, որ մարդ ուտելուց հետո չհիշի իր մանկությունը և բերանում շաքարի այդ համը ունենալ:

Բամբակե կոնֆետը պատրաստված է սախարոզից: Բացի այդ, նրա բաղադրատոմսը ներառում է aina ներկ, որը մեծապես պատասխանատու է բոլոր գույներով բամբակյա կոնֆետ գտնելու համար:

Այժմ, քիմիապես ասած, բամբակյա կոնֆետը չափազանց ցածր խտությամբ մթերք է: Ի դեպ, կարևոր է իմանալ, որ այն պարունակում է միջինը 20-ից 25 գրամ շաքար։ Այսինքն՝ մի ճաշի գդալ, քիչ թե շատ:

Այնպես որ, եթե ունեք կամ հակված եք շաքարային դիաբետի, ավելի լավ է զսպեք ինքներդ ձեզ և չչարաշահեք:

Ինչպե՞ս է պատրաստվում բամբակյա կոնֆետը

Մանկական խնջույքի ժամանակ, օրինակ, դուք պետք է նկատած լինեք, թե ինչպիսի տեսք ունի բամբակե կոնֆետի մեքենան։ Սակայն, եթե չեք տեսել, թե ինչպես է այն աշխատում, հարկ է նշել, որ այս մեքենան բաղկացած է երկու մասից:

Առաջին մասը ավազանն է, որտեղից դուրս է գալիս բամբակյա կոնֆետի վերածվող թմբուկը: Երկրորդ մասը կուպե է, որտեղ գտնվում է եզրագիծը և որտեղ շաքարավազը նստում է: Ի դեպ, այս մատանին այն էկրանն է, որը շրջապատում է շաքարի խցիկը:

Շաքարի խճճվածքի արտադրություն

Ընդհանուր առմամբ, բամբակյա կոնֆետը, ինչպես արդեն նշվեց. ասացինք՝ պատրաստ էավազանում։ Սա կենտրոնում պտտվող գլանով տարան է:

Այս գլանում նույնպես դրվում է շաքարավազը: Բացի այդ, այս գլանաձև կուպեի պատերն ունեն անցքեր, որոնք ծածկված են էլեկտրական դիմադրությամբ:

Ամանասանի գործառույթն առաջին հերթին շաքարի թելերը պարունակելն է՝ դրանք կազմակերպված պահելով այնպես, որ այն դարձնում է այն: հնարավոր է դրանք քաղցր դարձնել: Ավելին, այն, որ այն ունի շրջանաձև ձև, թույլ է տալիս արտադրված թելերի շարունակական շարժումը և թույլ չի տալիս նրանց կոտրվել: Սա, ի դեպ, թույլ է տալիս բամբակե կոնֆետին աճել:

Այսպիսով, ավազանը վարդակից միացնելուց հետո կուպեը սկսում է պտտվել, իսկ շաքարավազը սկսում է դուրս նետվել: Այնուհետև այն սկսում է կպչել դիմադրության տաքացված պատերին։ Այդ պահին շաքարավազը հալչում է և ձեռք է բերում մածուցիկ խտություն՝ հոսելով անցքերի միջով։

Շաքարավազը ավազանից դուրս գալու պահից այն շփվում է սառը օդի հետ։ Այնուհետև այն վերադառնում է իր սովորական հետևողականությանը և նորից բյուրեղանում։ Սակայն այս անգամ այն ​​պահպանում է իր թելի տեսքը:

Հենց այդ պահին բամբակյա կոնֆետը պատրաստ է գլորելու փայտիկի վրա:

Հետաքրքրություններ բամբակյա կոնֆետի մասին

Բամբակե կոնֆետի պատրաստման ժամանակ ռաֆինացված շաքարավազը խորհուրդ չի տրվում։ Քանի որ բամբակյա կոնֆետը չի ունենա նույն խտությունը, ինչ երբ այն պատրաստվում է բյուրեղային շաքարով:

Հիմնականում, քանի որ այն չափազանց բարակ է,Ռաֆինացված շաքարը կարող է արտադրել ցածր մածուցիկությամբ կոնֆետ: Այսինքն՝ շատ փխրուն ու կարճ թելերով կոնֆետ։ Հետևաբար, դա կարող է ստիպել նրան չդիմանալ և, օրինակ, խրվել ձողի վրա:

Մյուս կողմից, բյուրեղային շաքարավազը հալվելու ավելի մեծ դժվարություն ունի, հենց իր հատիկի չափի պատճառով, որը ավելի մեծ է, քան զտված շաքարը: Այդ իսկ պատճառով, այն այնքան փափկվում է, որպեսզի ձևավորվի հեղուկ, որը կարող է անցնել ամանի անցքերով, ինչպես մենք բացատրեցինք:

Մեկ այլ հետաքրքրություն, որը մենք կարող ենք նշել այն է, որ եթե այն լավ փաթեթավորված չէ , բամբակե կոնֆետը չի կարող «գոյատեւել» սառնարանը։ Հիմնականում դա պայմանավորված է կոնֆետի կառուցվածքով, որը չի կարող դիմանալ խոնավությանը և փոփոխվող ջերմաստիճանին:

Այսպիսով, սառնարանում պահվող բամբակյա կոնֆետի վերջը նորից վերածվում է շաքարի, քանի որ դրա կառուցվածքները վերակազմավորվում են: Եթե ​​դա արդյունաբերական արտադրանք չէ:

Արդյո՞ք դա վնասակար է ձեր առողջության համար: խտությունը. Ուստի դրա չափաբաժինները դառնում են ցածր կալորիականություն:

Սակայն հարկ է նշել, որ այն հիմնականում պատրաստված է շաքարից, ավելի ճիշտ՝ սախարոզից: Եվ, ինչպես բոլորը գիտեն, շատ շաքարավազը կարող է վնասակար վնաս հասցնել ձեր մարմնին: Օրինակ՝ շաքարախտը և քաշի ավելացումը:

Հիմնականում 20 գրամ բամբակյա քաղցրավենիքի չափաբաժինը հաշվվում է.միջին, 77 կկալով։ Եթե ​​համեմատենք, ապա այն նման է 200 մլ բաժակ գազավորված ըմպելիքի կալորիաներին, որը նույնպես ունի 20 գրամ շաքար, տո՛ւր, թե՛ վերցրու։ Իսկ, ինչպես արդեն գիտենք, սոդան համարվում է սննդարար խիտ ըմպելիք՝ առանց օրգանիզմի համար որևէ օգուտի։

Տես նաեւ: Սաիգա, ինչ է դա: Որտե՞ղ են նրանք ապրում և ինչո՞ւ են անհետացման վտանգի տակ:

Սակայն, պատասխանելով սկզբնական հարցին, եթե հաճախակի և չափավոր օգտագործվի, բամբակյա կոնֆետը վնասակար չէ մարդու համար։ մարմին, առողջություն. Եթե, իհարկե, շաքարավազի խնդիր չունեք։ Ինչպես կյանքում մնացած ամեն ինչ, կարևորը ողջախոհությունն է:

Ի՞նչ կարծիքի եք մեր հոդվածի մասին: Դրանից հետո դուք քիչ թե շատ ցանկացա՞ք բամբակյա կոնֆետ ուտել:

Դիտեք ավելի շատ հոդվածներ Segredos do Mundo-ից. 9 ալկոհոլային քաղցրավենիք, որոնք դուք կցանկանաք փորձել

Աղբյուրներ՝ O mundo da chemistry , Revista Galileu

Պատկերներ՝ Քիմիայի աշխարհ, Նոր բիզնես, Բատուտի տուն, Todo Natalense, Review box