Шећерна вата је много више од сплета кристалисаних шећерних нити. У ствари, то је експлозија укуса, осећања и успомена. Чак и зато што је веома ретко да се човек не сети детињства након што га поједе и има онај укус шећера у устима.

Шећерна вата се прави од сахарозе. Поред тога, његов рецепт укључује аина боју, која је у великој мери одговорна за проналажење шећерне вате у свим бојама.

Сада, хемијски гледано, шећерна вата је храна изузетно ниске густине. Иначе, важно је да знате да садржи у просеку 20 до 25 грама шећера. Односно супену кашику, мање-више.

Дакле, ако имате или сте предиспонирани за дијабетес, боље је да се уздржите и не претерујете.

Како се прави шећерна вуна?

На дечјој забави, на пример, сигурно сте приметили како изгледа машина за шећерну вуну. Међутим, ако нисте видели како ради, вреди напоменути да се ова машина састоји од два дела.

Први део је умиваоник, где излази влакно које постаје шећерна вата. Други део је одељак где се налази обод и где се одлаже шећер. Иначе, овај прстен је параван који окружује претинац за шећер.

Производња клупка шећера

Уопште, шећерна вата, као што је већ поменуто рекли смо, припремљено јеу сливу. Ово је посуда са окретним цилиндром у средини.

У овај цилиндар се такође налази шећер. Поред тога, зидови овог цилиндричног одељка имају рупе, које су прекривене електричним отпором.

Изнад свега, функција посуде је да садржи конце шећера, одржавајући их организованим на начин који га чини могуће их учинити слатким. Штавише, чињеница да има кружни облик омогућава континуирано кретање произведених нити и спречава њихово ломљење. То је, иначе, оно што омогућава да шећерна вата расте.

Дакле, након што се умиваоник утакне у утичницу, преграда почиње да се окреће и шећер почиње да се избацује. Затим почиње да се лепи за загрејане зидове отпора. У том тренутку шећер се топи и добија вискозну конзистенцију, тече кроз рупице.

Од тренутка када шећер напусти слив, долази у контакт са хладним ваздухом. Затим се враћа у нормалну конзистенцију и поново кристалише. Међутим, овога пута задржава конолик облик.

Управо у том тренутку шећерна вата је спремна да се котрља на штапићу.

Занимљивости о шећерној вате

Приликом припреме шећерне вате не препоручује се рафинисани шећер. Зато што шећерна вата неће имати исту конзистенцију као када се прави са кристал шећером.

У суштини, зато што је изузетно танак,рафинисани шећер може произвести слаткише ниског вискозитета. То јест, бомбон са врло крхким и кратким нитима. Стога га то може учинити неспособним да се издржи и заглави се за штап, на пример.

Кристални шећер се, с друге стране, теже топи, управо због величине свог зрна, што је већи од рафинисаног шећера. Из тог разлога, на крају омекша тек толико да формира течност која може да прође кроз рупе у посуди, као што смо објаснили.

Још једна занимљивост коју можемо истаћи је да, ако није добро упакована , шећерна вата не може „преживети“ фрижидер. У основи, то је због структуре слаткиша, који није у стању да преживи влагу и променљиве температуре.

Дакле, крај шећерне вате ускладиштене у фрижидеру треба да се поново претвори у шећер како се њене структуре реорганизују. Осим ако није индустријски производ.

Да ли је штетно за ваше здравље?

Изнад свега, као што смо већ рекли, шећерна вата је мало хране густина. Због тога његове порције постају нискокалоричне.

Међутим, важно је напоменути да се углавном састоји од шећера, односно сахарозе. И, као што сви знају, превише шећера може нанети штетну штету вашем телу. На пример, дијабетес и дебљање.

У суштини, порција од 20 грама шећерне вате се рачуна усредње, са 77 кцал. Ако се упореди, личи на калорије чаше соде од 200 мл, која такође има 20 грама шећера, мање-више. А, као што већ знамо, сода се сматра пићем богатим хранљивим материјама, без икакве користи за тело.

Али, одговор на почетно питање, ако се конзумира спорадично и умерено, шећерна вата није штетна за тело.здравље. Осим ако, наравно, немате проблема са шећером. Као и све остало у животу, важан је здрав разум.

Шта мислите о нашем чланку? Након тога, да ли сте мање-више волели да једете шећерну вуну?

Погледајте још чланака из Сегредос до Мундо: 9 алкохолних слаткиша које бисте желели да пробате

Извори: О мундо да цхемистри , Ревиста Галилеу

Слике: Свет хемије, Нови посао, Трамполина кућа, Тодо Наталенсе, Кутија за рецензије