ڪپڙي مٺائي، ڪرسٽل ٿيل کنڊ جي ڌاڙن جي ٽنگ کان گهڻو وڌيڪ آهي. حقيقت ۾، اهو ذائقو، احساسن ۽ ياداشتن جو هڪ ڌماڪو آهي. خاص طور تي ان ڪري جو ڪنهن ماڻهوءَ لاءِ اهو تمام گهٽ هوندو آهي ته هو کائڻ کان پوءِ پنهنجي ننڍپڻ کي ياد نه ڪندو هجي ۽ ان جي وات ۾ کنڊ جو ذائقو هوندو آهي.

سڀ کان وڌيڪ، ڪپهه جي مٺائي سوڪروز مان ٺهيل آهي. ان کان علاوه، ان جي ترڪيب ۾ آئنا ڊائي شامل آهي، جيڪا وڏي حد تائين سڀني رنگن ۾ ڪپهه جي مٺائي ڳولڻ جي ذميوار آهي.

هاڻي، ڪيميائي طور ڳالهائڻ، ڪپهه جي مٺائي هڪ انتهائي گهٽ کثافت واري کاڌي آهي. رستي ۾، اهو ضروري آهي ته توهان کي خبر آهي ته ان ۾ شامل آهي، اوسط، 20 کان 25 گرام کنڊ. يعني هڪ چمچو، وڌيڪ يا گهٽ.

پوءِ جيڪڏهن توهان کي ذیابيطس آهي يا ان جو خطرو آهي، ته بهتر آهي ته پاڻ کي روڪيو ۽ ان کان وڌيڪ نه کائو.

ڪپڙي جي مٺائي ڪيئن ٺهي ٿي؟

4>1>

ٻارن جي پارٽي ۾، مثال طور، توهان ضرور ڏٺو هوندو ته ڪپهه جي مٺائي مشين ڪيئن لڳندي آهي. بهرحال، جيڪڏهن توهان اهو نه ڏٺو آهي ته اهو ڪيئن ڪم ڪري ٿو، اهو سمجهڻ جي قابل آهي ته هي مشين ٻن حصن تي مشتمل آهي.

پهريون حصو بيسن آهي، جتي لنٽ جيڪا ڪپهه جي مٺائي بڻجي ٿي، ٻاهر نڪرندي آهي. ٻيو حصو اهو ڪمپارٽمينٽ آهي جتي ريم واقع آهي ۽ جتي کنڊ جمع ٿيل آهي. اتفاقي طور تي، هي انگوزي اسڪرين آهي جيڪا کنڊ جي ڪمري جي چوڌاري آهي.

شگر جي ٽنگ جي پيداوار

عام طور تي، ڪپهه جي مٺائي، جيئن اڳ ۾ ئي ذڪر ڪيو ويو آهي. ، تيار آهيحوض ۾. ھي اھو ڪنٽينر آھي جنھن جي وچ ۾ ھڪ گھمندڙ سلنڈر ھوندو آھي.

اھو به ھن سلنڈر ۾ کنڊ رکيل ھوندو آھي. ان کان علاوه، هن سلنڈر واري دٻي جي ڀتين ۾ سوراخ آهن، جيڪي برقي مزاحمت سان ڍڪيل آهن.

سڀ کان وڌيڪ، پيالي جو ڪم اهو آهي ته کنڊ جي ڌاڙن تي مشتمل هجي، انهن کي اهڙي طريقي سان منظم رکي ٿو جيڪو اهو ٺاهيندو آهي. ان کي مٺو ڪرڻ ممڪن آهي. ان کان علاوه، حقيقت اها آهي ته ان جي هڪ گول شڪل آهي، جيڪا پيدا ٿيندڙ ڌاڙن جي مسلسل حرڪت جي اجازت ڏئي ٿي ۽ انهن کي ٽوڙڻ کان روڪي ٿي. اهو ئي آهي، جيڪو ڪپهه جي مٺائي کي وڌڻ جي اجازت ڏئي ٿو.

تنهنڪري، باسن کي ساڪٽ ۾ لڳائڻ کان پوءِ، ڪمپارٽمينٽ گھمڻ شروع ٿئي ٿو ۽ کنڊ کي ٻاهر ڪڍڻ شروع ڪيو وڃي ٿو. ان کان پوء، اهو مزاحمت جي گرم ڀتين ڏانهن ڇڪڻ شروع ٿئي ٿو. ان وقت، کنڊ ڳري ٿي ۽ سوراخن مان وهندي هڪ چپچپا مستقل مزاجي حاصل ڪري ٿي.

جڏهن کنڊ بيسن مان نڪرندي آهي، تڏهن کان اها ٿڌي هوا سان رابطي ۾ ايندي آهي. ان کان پوء اهو ان جي عام استحڪام ڏانهن موٽندو آهي ۽ ٻيهر crystallizes. بهرحال، هن ڀيري، اها پنهنجي ڌاڳي جهڙي شڪل برقرار رکي ٿي.

خاص طور تي ان وقت، ڪپهه جي مٺائي لٺ تي ويهڻ لاءِ تيار آهي.

ڪپڙي جي مٺائي بابت تجسس

ڪپڙي مٺائي جي تياري دوران، سڌريل کنڊ جي سفارش نه ڪئي وئي آهي. ڇاڪاڻ ته ڪپهه جي مٺائي ۾ اها هڪجهڙائي نه هوندي آهي جيئن اها ڪرسٽل کنڊ سان ٺاهي ويندي آهي.

بنيادي طور تي، ڇاڪاڻ ته اها انتهائي پتلي آهي،سڌريل کنڊ گهٽ ويسڪوسيٽي سان مٺائي پيدا ڪري سگهي ٿي. اهو آهي، هڪ مٺائي تمام ٿلهي ۽ مختصر موضوعن سان. تنهن ڪري، اهو اهو پنهنجو پاڻ کي برقرار رکڻ جي قابل نه ٿي سگهي ٿو ۽ ڇنڊ ڇاڻ ڪري سگهي ٿو، مثال طور.

ٻئي طرف، ڪرسٽل شوگر کي پگھلڻ ۾ وڌيڪ مشڪل آهي، خاص طور تي ان جي اناج جي ماپ جي ڪري، جيڪو سڌريل کنڊ کان وڏو آهي. انهي سبب لاءِ، اهو ڪافي نرم ٿي ختم ٿئي ٿو ته جيئن پيالي جي سوراخن مان گذرڻ جي قابل هڪ مائع ٺهي، جيئن اسان بيان ڪيو آهي.

هڪ ٻيو تجسس جنهن کي اسان اشارو ڪري سگهون ٿا، اهو آهي ته، جيڪڏهن اهو چڱيءَ طرح سان ڀريل نه هجي. , ڪپهه جي مٺائي نه ٿي سگهي "زندگي" "فريجريٽر. بنيادي طور تي، اهو مٺائي جي بناوت جي ڪري آهي، نمي ۽ تبديل ٿيندڙ گرمي پد کي زندهه نه رکڻ جي ڪري.

تنهنڪري فرج ۾ رکيل ڪپهه جي مٺائي جي پڇاڙي کي ٻيهر کنڊ ۾ تبديل ٿيڻو آهي جيئن ان جي جوڙجڪ ٻيهر منظم ٿيندي. جيستائين اها صنعتي پيداوار نه آهي.

ڇا اهو توهان جي صحت لاءِ خراب آهي؟

سڀ کان وڌيڪ، جيئن اسان اڳي ئي چئي چڪا آهيون، ڪپهه جي مٺائي هڪ خوراڪ گهٽ آهي. کثافت تنهن ڪري، ان جا حصا گهٽ ڪيلورين ۾ ٿي ويندا آهن.

بهرحال، اهو نوٽ ڪرڻ ضروري آهي ته اهو گهڻو ڪري کنڊ مان ٺهيل آهي، يا بلڪه سوڪروز. ۽، جيئن هرڪو ڄاڻي ٿو، تمام گهڻو کنڊ توهان جي جسم کي نقصان پهچائي سگھي ٿو. مثال طور، ذیابيطس ۽ وزن ۾ اضافو.

بنيادي طور تي، ڪپهه جي مٺائي جي 20 گرام جو هڪ حصو شمار ٿئي ٿو،وچولي، 77 kcal سان. جيڪڏهن ان جو مقابلو ڪيو وڃي ته اهو 200 ملي ليٽر گلاس سوڊا جي ڪيلورين سان مشابهت رکي ٿو، جنهن ۾ 20 گرام کنڊ به آهي، ڏيو يا وٺو. ۽، جيئن ته اسان اڳ ۾ ئي ڄاڻون ٿا، سوڊا هڪ غذائيت سان ڀريل مشروب سمجهيو ويندو آهي، جسم کي ڪنهن به فائدي کان سواء.

پر، ابتدائي سوال جو جواب، جيڪڏهن استعمال ڪيو وڃي ٿو ۽ اعتدال ۾، ڪپهه جي مٺائي جسم لاء نقصانڪار ناهي. جسم. صحت. جيستائين، يقينا، توهان کي شوگر جو مسئلو آهي. زندگيءَ جي ٻين شين وانگر، ڪهڙيون شيون عام فهم آهن.

توهان اسان جي مضمون بابت ڇا سوچيو؟ ان کان پوءِ، ڇا توهان محسوس ڪيو ته توهان ڪپهه جي مٺائي کائڻ پسند ڪندا آهيو؟

وڌيڪ مضمون ڏسو Segredos do Mundo: 9 الڪوحل مٺايون جيڪي توهان ڪوشش ڪرڻ چاهيندا

ذريعو: O mundo da chemistry , Revista Galileu

تصويرون: ڪيمسٽري جي دنيا، نئون ڪاروبار، ٽرامپولين هائوس، ٽوڊو نيٽلينس، نظرثاني باڪس