Pambıq şirniyyatı kristallaşmış şəkər saplarının dolaşmasından daha çox şeydir. Əslində bu, ləzzətlərin, hisslərin və xatirələrin partlayışıdır. Hətta ona görə ki, çox nadir hallarda olur ki, insan onu yedikdən və ağzında o şəkər dadı olandan sonra uşaqlığını xatırlamasın.

Pambıq konfet saxarozadan hazırlanır. Bundan əlavə, onun reseptinə əsasən bütün rənglərdə pambıq konfet tapmaq üçün məsul olan aina boyası daxildir.

İndi kimyəvi cəhətdən danışsaq, pambıq konfet həddindən artıq aşağı sıxlığa malik qidadır. Yeri gəlmişkən, onun tərkibində orta hesabla 20-25 qram şəkər olduğunu bilmək vacibdir. Yəni, bir xörək qaşığı, az-çox.

Beləliklə, əgər sizdə şəkərli diabet varsa və ya buna meyllisinizsə, daha yaxşı olar ki, özünüzü cilovlayasınız və həddi aşmayın.

Pambıq konfet necə hazırlanır?

Məsələn, uşaq şənliyində pambıq konfet maşınının necə göründüyünə diqqət yetirmisiniz. Ancaq bunun necə işlədiyini görməmisinizsə, bu maşının iki hissədən ibarət olduğunu qeyd etmək lazımdır.

Birinci hissə, pambıq konfetinə çevrilən lintin çıxdığı hövzədir. İkinci hissə, halqanın yerləşdiyi və şəkərin yerləşdirildiyi bölmədir. Yeri gəlmişkən, bu üzük şəkər bölməsini əhatə edən ekrandır.

Şəkər dolaşağının istehsalı

Ümumiyyətlə, artıq qeyd edildiyi kimi, pambıq konfet dedik, hazırdırhövzəsində. Bu, mərkəzdə fırlanan silindr olan qabdır.

Şəkər də bu silindrdə yerləşdirilir. Bundan əlavə, bu silindrik bölmənin divarlarında elektrik müqaviməti ilə örtülmüş deşiklər var.

Hər şeydən əvvəl, qabın funksiyası şəkər saplarını saxlamaq və onları təşkil edəcək şəkildə saxlamaqdır. onları şirin etmək mümkündür. Bundan əlavə, dairəvi formada olması istehsal olunan sapların davamlı hərəkətinə imkan verir və onların qopmasının qarşısını alır. Yeri gəlmişkən, bu, pambıq konfetin böyüməsinə imkan verir.

Beləliklə, çanağı rozetkaya qoşduqdan sonra kupe fırlanmağa başlayır və şəkər çölə atılmağa başlayır. Sonra, müqavimətin qızdırılan divarlarına yapışmağa başlayır. Bu zaman şəkər əriyir və deşiklərdən axan özlü konsistensiya əldə edir.

Şəkər hövzəni tərk etdiyi andan soyuq hava ilə təmasda olur. Sonra normal konsistensiyasına qayıdır və yenidən kristallaşır. Lakin bu dəfə o, sap kimi formasını saxlayır.

Məhz həmin anda pambıq konfet çubuğun üzərinə yuvarlanmağa hazır olur.

Pambıq konfet haqqında maraqlar

Pambıq konfetinin hazırlanması zamanı təmizlənmiş şəkər tövsiyə edilmir. Çünki pambıq şirniyyatı kristal şəkərlə hazırlandıqda olduğu kimi konsistensiyaya malik olmayacaq.

Əsasən, son dərəcə nazik olduğundan,təmizlənmiş şəkər aşağı özlülüklü konfet yarada bilər. Yəni çox kövrək və qısa saplı konfet. Buna görə də, bu, onun özünü saxlaya bilməyəcəyinə və məsələn, çubuqda ilişməsinə səbəb ola bilər.

Kristal şəkər isə, əksinə, məhz taxılının ölçüsünə görə əriməkdə daha çox çətinlik çəkir. təmizlənmiş şəkərdən daha böyükdür. Bu səbəbdən o, izah etdiyimiz kimi qabın içindəki deşiklərdən keçə bilən bir maye əmələ gətirəcək qədər yumşalır.

Diqqət yetirə biləcəyimiz başqa bir maraqlı məqam odur ki, əgər yaxşı qablaşdırılmayıbsa. , pambıq konfet soyuducuya "sağ qala bilməz". Əsasən bu, konfetin strukturu ilə əlaqədardır, rütubətə və dəyişən temperaturlara dözə bilmir.

Beləliklə, soyuducuda saxlanılan pambıq konfetin sonu strukturları yenidən təşkil edildikdən sonra yenidən şəkərə çevrilir. Sənaye məhsulu olmadığı halda.

Sağlamlığınız üçün zərərlidirmi?

Hər şeydən əvvəl, artıq dediyimiz kimi, pambıq konfet aşağı qidadır. sıxlıq. Buna görə də onun hissələrinin kalorisi azalır.

Lakin qeyd etmək lazımdır ki, o, əsasən şəkərdən, daha doğrusu saxarozadan hazırlanır. Və hər kəsin bildiyi kimi, çox şəkər bədəninizə zərər verə bilər. Məsələn, şəkərli diabet və çəki artımı.

Əsasən, 20 qram pambıq konfetinin bir hissəsi,orta, 77 kkal. Müqayisə etsəniz, 20 qram şəkər olan 200 ml stəkan sodanın kalorisini xatırladır, verin və ya götürün. Və artıq bildiyimiz kimi, soda orqanizmə heç bir faydası olmayan qida maddələri ilə zəngin içki hesab olunur.

Ancaq ilkin suala cavab olaraq, ara-sıra və normada istehlak edilərsə, pambıq konfeti orqanizm üçün zərərli deyildir. bədən.sağlamlıq. Təbii ki, şəkər probleminiz olmasa. Həyatda hər şey kimi, əsas olan sağlam düşüncədir.

Məqaləmiz haqqında nə düşünürsünüz? Bundan sonra pambıq konfet yemək xoşunuza gəldimi?

Segredos do Mundo-dan daha çox məqaləyə baxın: sınamaq istədiyiniz 9 spirtli şirniyyat

Mənbələr: O mundo da chemistry , Revista Galileu

Şəkillər: Kimya dünyası, Yeni biznes, Batut evi, Todo Natalense, İcmal qutusu