Spinnspinn er mye mer enn et virvar av krystalliserte sukkertråder. Faktisk er det en eksplosjon av smaker, følelser og minner. Spesielt fordi det er svært sjelden at en person ikke husker barndommen etter å ha spist den og har smaken av sukker i munnen.

Fremfor alt er sukkerspinn laget av sukrose. I tillegg inneholder oppskriften aina-fargestoff, som i stor grad er ansvarlig for å finne sukkerspinn i alle farger.

Nå, kjemisk sett, er sukkerspinn en matvare med ekstremt lav tetthet. Det er forresten viktig at du vet at den inneholder i gjennomsnitt 20 til 25 gram sukker. Det vil si en spiseskje, mer eller mindre.

Så hvis du har eller er disponert for diabetes, er det bedre å beherske deg og ikke overdrive.

Hvordan lages sukkerspinn?

På et barneselskap må du for eksempel ha lagt merke til hvordan sukkerspinnmaskinen ser ut. Men i tilfelle du ikke har sett hvordan den fungerer, er det verdt å merke seg at denne maskinen består av to deler.

Den første delen er kummen, der loet som blir til sukkerspinn kommer ut. Den andre delen er rommet der kanten er plassert og hvor sukkeret er avsatt. Denne ringen er forresten skjermen som omgir sukkerrommet.

Produksjon av sukkerfloken

Generelt sukkerspinn, som allerede nevnt vi sa, den er forberedti kummen. Dette er beholderen med en roterende sylinder i midten.

Det er også i denne sylinderen sukkeret legges. I tillegg har veggene i dette sylindriske rommet hull som er dekket av en elektrisk motstand.

Fremfor alt er bollens funksjon å inneholde sukkertrådene, og holde dem organisert på en måte som gjør den mulig å gjøre dem de søte. Dessuten tillater det faktum at den har en sirkulær form kontinuerlig bevegelse av de produserte trådene og hindrer dem i å ryke. Dette er forresten det som gjør at sukkerspinnet kan vokse.

Så, etter å ha satt kummen inn i stikkontakten, begynner kammeret å rotere og sukkeret begynner å bli kastet ut. Deretter begynner det å feste seg til motstandens oppvarmede vegger. I det øyeblikket smelter sukkeret og får en viskøs konsistens, som strømmer gjennom hullene.

Fra det øyeblikket sukkeret forlater bassenget, kommer det i kontakt med den kalde luften. Deretter går den tilbake til normal konsistens og krystalliserer igjen. Denne gangen beholder den imidlertid sin trådlignende form.

Akkurat i det øyeblikket er sukkerspinn klar til å rulles på pinnen.

Kuriosa om sukkerspinn

Under tilberedning av sukkerspinn anbefales ikke raffinert sukker. Fordi sukkerspinnet ikke vil ha samme konsistens som når det er laget med krystallsukker.

I utgangspunktet, fordi det er ekstremt tynt,raffinert sukker kan generere et godteri med lav viskositet. Det vil si et godteri med veldig sprø og korte tråder. Derfor kan dette gjøre at den ikke klarer å opprettholde seg selv og for eksempel setter seg fast på stangen.

Krystallsukker har derimot større problemer med å smelte, nettopp på grunn av størrelsen på kornet, som er større enn raffinert sukker. Av denne grunn ender det opp med å mykne akkurat nok til å danne en væske som kan passere gjennom hullene i bollen, som vi forklarte.

En annen kuriositet som vi kan påpeke er at hvis den ikke er godt pakket inn. , kan ikke sukkerspinnet "overleve" i kjøleskapet. I utgangspunktet er dette på grunn av strukturen til godteriet, som ikke klarer å overleve fuktighet og skiftende temperaturer.

Så slutten på en sukkerspinn som lagres i kjøleskapet er å bli til sukker igjen når strukturene omorganiseres. Med mindre det er et industrialisert produkt.

Er det dårlig for helsen din?

Fremfor alt, som vi allerede har sagt, er sukkerspinn en matvare tetthet. Derfor blir porsjonene lav i kalorier.

Det er imidlertid viktig å merke seg at den for det meste er laget av sukker, eller rettere sagt sukrose. Og, som alle vet, kan for mye sukker gjøre skadelig skade på kroppen din. For eksempel diabetes og vektøkning.

I utgangspunktet teller en porsjon på 20 gram sukkerspinn, imiddels, med 77 kcal. Hvis det sammenlignes, ligner det kaloriene til et 200 ml glass brus, som også har 20 gram sukker, mer eller mindre. Og, som vi allerede vet, regnes brus som en næringsrik drikk, uten noen fordel for kroppen.

Men som svar på det første spørsmålet, hvis det konsumeres sporadisk og med måte, er sukkerspinn ikke skadelig for kropp helse. Med mindre du selvfølgelig har et sukkerproblem. Som alt annet i livet er det sunn fornuft som betyr noe.

Hva syntes du om artikkelen vår? Etter det, fikk du mer eller mindre lyst til å spise sukkerspinn?

Sjekk flere artikler fra Segredos do Mundo: 9 alkoholholdige søtsaker du vil prøve

Kilder: O mundo da chemistry , Revista Galileu

Bilder: Kjemiens verden, New business, Trampoline house, Todo Natalense, Review box