চকলেট হৈছে প্ৰতিটো মুখত হাঁহি বিৰিঙাবলৈ সক্ষম শব্দ। শিশু, প্ৰাপ্তবয়স্ক আৰু বৃদ্ধ, সকলোৱে চকলেট ভাল পায় নহয়নে? ইয়াৰ উপৰিও সকলো অনুষ্ঠানৰ বাবে আৰু উদযাপনৰ বাবে একো নথকা পৰিস্থিতিৰ বাবেও ই এক নিখুঁত উপহাৰ। কিন্তু পৃথিৱীৰ শ্ৰেষ্ঠ চকলেট কি কি?

পৃথিৱীৰ শ্ৰেষ্ঠ চকলেটৰ যিকোনো সন্ধানত আমি ইউৰোপৰ পৰা আৰম্ভ কৰিব লাগিব, ঠিক ফ্ৰান্সৰ পৰা। গেষ্ট্ৰ’নমিৰ সৈতে জড়িত ইমানবোৰ বিষয়ৰ দৰেই ফ্ৰান্স চৰকাৰেও চকলেট উৎপাদনৰ ক্ষেত্ৰত কঠোৰ আইন প্ৰণয়ন কৰে।

মুঠতে ক’বলৈ গ’লে, নিয়মসমূহে ফৰাচী চকলেটত কোনো ধৰণৰ শাক-পাচলি বা পশুৰ চৰ্বি ব্যৱহাৰ কৰাত নিষেধাজ্ঞা আৰোপ কৰিছে: কেৱল বিশুদ্ধ ক’ক’ মাখনহে অনুমোদিত। তদুপৰি ফৰাচী চকলেটত কমেও ৪৩% ক’ক’ লিকুৰ আৰু নূন্যতম ২৬% বিশুদ্ধ ক’ক’ বাটাৰ থাকিব লাগিব। আৰু যিহেতু ক'ক' সুৰাই চকলেটক ইয়াৰ চহকী সোৱাদ দিয়ে, গতিকে ফৰাচী চকলেট বিশ্বৰ ভিতৰতে শ্ৰেষ্ঠ হৈ থকাটো কোনো আচৰিত কথা নহয়।

অৱশ্যে চকলেটৰ কথা আহিলে আন দেশবোৰো আঁতৰি যায়। তলত ইয়াৰ প্ৰতিটোকে চাওঁ আহক!

বিশ্বৰ ১০টা শ্ৰেষ্ঠ চকলেট

১. ভলৰোনা (ফ্ৰান্স)

প্ৰথম কথা, চকলেট কাৰ্যতঃ ফ্ৰান্সৰ এক জীৱনশৈলী, ১৬১৫ চনত ১৪ বছৰীয়া ৰজা দ্বাদশ লুই, ২০১৬ৰ উপহাৰ হিচাপে উৎপত্তি হৈছিল। ফৰাচীসকলৰ ঘৰৰ পৰা আৰু কেতিয়াও ওলাই নাযায়। আৰু যিটোৱে আটাইতকৈ বেছিকৈ থিয় দিছে সেয়া হ’ল ভালৰ’না চকলেট – তাৰ ভিতৰত এটা...১৯২২ চনত প্ৰতিষ্ঠা কৰা এইখন সৰু গাঁও টেইন ল'হাৰ্মিটেজত চেফ আলবেৰিক গুইৰনেটে উৎপাদন কৰিছিল, যিজনৰ “চকলেটৰ দৰে ৱাইন”ৰ ধাৰণা আছিল।

দক্ষিণ আমেৰিকা, কেৰিবিয়ান আৰু প্ৰশান্ত মহাসাগৰীয় অঞ্চলৰ শীৰ্ষ-মানৰ বাগিচাৰ পৰা পোনপটীয়াকৈ শস্য ক'ক' বীন আহৰণ কৰা হয়, Valrhona ফ্ৰান্সে আগবঢ়োৱা অন্যতম শ্ৰেষ্ঠ।

2. টিউচাৰ (ছুইজাৰলেণ্ড)

জুৰিখত নিৰ্মিত টিউচাৰ চকলেট বিশ্বৰ অন্যতম আগশাৰীৰ চকলেট নিৰ্মাতা। নিউয়ৰ্কৰ পৰা টকিঅ' আৰু আবুধাবিলৈকে বিশ্বৰ প্ৰতিটো চুকতে অৱস্থিত টিউচাৰ বজাৰৰ অন্যতম বিখ্যাত চকলেট।

ট্ৰাফেল, বনবন আৰু চুইছ চকলেট বাৰৰ দৰে বহুতো সামগ্ৰীৰ সৈতে , টিউচাৰে মুখত গলি যোৱা চকলেটৰ সৈতে ইতিহাসক আকোৱালি লৈছে।

ইয়াৰ আটাইতকৈ বিখ্যাত সামগ্ৰী হৈছে চেম্পিয়ন ট্ৰাফেল, ফ্ৰান্সৰ অন্যতম উন্নত চেম্পিয়ন ব্ৰেণ্ডৰ দ্বাৰা সমৃদ্ধ বাটাৰক্ৰিমৰ মিশ্ৰণ; বাহিৰৰ স্তৰটো বিশুদ্ধ ডাৰ্ক চকলেট যিটো প্ৰতিজন চকলেটৰ ৰসিকে চেষ্টা কৰিব লাগিব।

3. গোডিভা (বেলজিয়াম)

পৃথিৱীৰ অন্যতম শ্ৰেষ্ঠ চকলেট আগবঢ়োৱা আন এটা ব্ৰেণ্ড হৈছে গডিভা। ১৯২৬ চনত পৰিয়ালৰ ব্যৱসায় হিচাপে সৃষ্টি হোৱা পিয়েৰ ড্ৰেপছ ছিনিয়ৰ। ব্ৰাছেলছত থকা তেওঁৰ মিঠাই কৰ্মশালাত বনবন বনাবলৈ আৰম্ভ কৰে।

পিছলৈ তেওঁৰ পুত্ৰ জোচেফ, ফ্ৰান্সোৱা আৰু পিয়েৰ জুনিয়ৰে তেওঁলোকৰ প্ৰিয় পিতৃৰ মৃত্যুৰ পিছত পৰিয়ালৰ ব্যৱসায়টো গ্ৰহণ কৰে।প্ৰায় ১০০ বছৰৰ পাছত গডিভাৰ বিশ্বৰ ১০০ খনতকৈও অধিক দেশত ৬০০ৰো অধিক বুটিক আৰু ষ্ট’ৰ আছে।

ইয়াৰ উপৰিও যোৱা ৯০ বছৰ ধৰি ই প্ৰিমিয়াম চকলেট ব্ৰেণ্ডৰ ক্ষেত্ৰত আগৰণুৱা হৈ আছে। ই আছিল এটা সহজ ধাৰণা যিটো এটা পৰিয়ালে আৰম্ভ কৰিছিল যিয়ে শ্ৰেষ্ঠ চকলেটৰ বাবে যুঁজিছিল আৰু শেষত পৃথিৱীয়ে আগবঢ়োৱা শ্ৰেষ্ঠ চকলেটৰ ভিতৰত এটালৈ বিকশিত হৈছিল।

4. Sprüngli (ছুইজাৰলেণ্ড)

আপুনি দেখিছে যে চুইজাৰলেণ্ড আৰু চকলেট সমাৰ্থক। তাত ডেভিদ স্প্ৰুংলিয়ে কনফিচেৰী স্প্ৰুংলি & 1836 চনত জুৰিখত ফিলছ Sprüngli ৰ পৰা, ই এক আৱশ্যকীয় অভিজ্ঞতা। এইদৰে, ইয়াৰ “শীৰ্ষ দহ” বাকচৰ বাবে পৰিচিত, স্প্ৰুংলি ব্ৰেণ্ডৰ আটাইতকৈ সুস্বাদু দহটা চকলেট আৰু ট্ৰাফেলেৰে ভৰা এটা বাকচত ডুব যোৱাৰ সুযোগ প্ৰদান কৰে।

5. জেক টৰেছ চকলেট (আমেৰিকা)

জেক টৰেছ চকলেট হৈছে নিউয়ৰ্কৰ এটা কল্পনাতীত চকলেট প্ৰস্তুতকাৰী যি ২০০০ চনৰ পৰা চলি আহিছে আপোনাৰ বাজেটৰ ভিতৰতে আপোনাৰ বাবে সম্ভৱপৰ শ্ৰেষ্ঠ চকলেট অভিজ্ঞতা আনিব।

চেফ জেক টৰেছ, ওৰফে মিষ্টাৰ। চকলেট, শিকিছিল তেওঁৰ কলাফ্ৰান্সৰ দক্ষিণে অৱস্থিত বেণ্ডল, য’ত ইয়াৰ উৎপত্তি হৈছে। জেকক ২৬ বছৰ বয়সত পেষ্ট্ৰিত এম অ’ এফ (মেইলৰ অ’ভ্ৰিয়েৰ ডি ফ্ৰান্স) বঁটা প্ৰদান কৰা হয়। ২০১৬ চনত তেওঁক চেভালিয়াৰ ডি লা লিজিয়ন ডি অনাৰ হিচাপে নিযুক্তি দিয়া হয়।

বাইদেউ, ব্ৰেণ্ডটো বিন টু বাৰ আন্দোলনৰ অগ্ৰণী, লগতে বনবন, চকলেটেৰে আবৃত বনবন আৰু হট চকলেটৰ বিশেষজ্ঞ .<১ <৪>৬. শ্বাৰফেন বাৰ্গাৰ চকলেট (আমেৰিকা)

ৰবাৰ্ট ষ্টেইনবাৰ্গ আৰু জন শ্বাৰফেনবাৰ্গাৰে বিশ্বৰ কিছুমান উন্নতমানৰ চকলেট প্ৰস্তুত কৰা শ্বাৰফেন বাৰ্গাৰ চকলেট মেকাৰৰ সহ-প্ৰতিষ্ঠাপক আছিল। মূলতঃ এজন স্পাৰ্কলিং ৱাইন নিৰ্মাতা জন নিজৰ অভিজ্ঞতা ব্যৱহাৰ কৰি উচ্চমানৰ চকলেট প্ৰস্তুত কৰিছে যিবোৰ সোৱাদত চহকী।

শ্বাৰফেন বাৰ্গাৰ চকলেট মেকাৰৰ চকলেট নিৰ্মাতাসকল অতুলনীয় সোৱাদৰ সুস্বাদু চকলেট তৈয়াৰ কৰাৰ বাবে সুপৰিচিত। তেওঁলোকে বিশ্বৰ বিভিন্ন প্ৰান্তৰ পৰা উন্নতমানৰ ক'ক' বীনৰ উৎস বিচাৰি চহকী সোৱাদৰ প্ৰফাইলযুক্ত চকলেট তৈয়াৰ কৰে, তেওঁলোকৰ লেবেলত আপুনি প্ৰকৃততে পঢ়িব আৰু বুজিব পৰা উপাদানসমূহ ব্যৱহাৰ কৰি।

7. নৰ্মান লাভ কনফেকচন (আমেৰিকা)

নৰ্মান লাভ চকলেট হৈছে বিশ্বৰ কিছুমান শ্ৰেষ্ঠ চকলেট নিৰ্মাতা। ২০০১ চনৰ পৰা নৰ্মান আৰু মেৰী লাভে চকলেট তৈয়াৰ কৰি আহিছে।নৰ্মান পূৰ্বে দ্য ৰিটজ-কাৰ্লটনৰ পেষ্ট্ৰি চেফ আছিল। সেইবাবেই নৰ্মানছ চকলেট ইমান ভাল!

তেওঁলোকৰ ২৫টা অনন্য চকলেট আছে, পিনাট বাটাৰ কাপৰ পৰা আৰম্ভ কৰি চিচিলিয়ান পিষ্টাচিঅ' আৰু কী লাইম পাইলৈকে। তদুপৰি নৰ্মান লাভ কনফেকচনইয়াৰ ট্ৰাফেল আৰু চকলেট বনবনৰ বাবেও পৰিচিত।

8. ভোজগেছ হাউট-চকলেট (আমেৰিকা)

ভছগেছ হাউট-চকলেটৰ চকলেট শিল্পী কেটৰিনা মাৰ্কফৰ দৃষ্টিভংগী আছিল যে তেওঁৰ কোম্পানীটো বিশ্বৰ অন্যতম শ্ৰেষ্ঠ চকলেট নিৰ্মাতা হ’ব।

চিকাগোত ভিত্তি কৰি কোম্পানীটোৰ কিছুমান আচৰিত সোৱাদ আছে যেনে ডালচে ডি লেচে, বালছামিকো, আৰু বনবনছ আইজিপি পিমন্টে হেজেলনাট প্ৰেলাইন। ইয়াৰ উপৰিও, Vosges চকলেট আমেৰিকাত তৈয়াৰ কৰা হয়, এটা প্ৰমাণিত জৈৱিক কাৰখানাত যি ১০০% নবীকৰণযোগ্য শক্তিৰে চলি থাকে।

Vosges Haut-Chocolat পেকেজিং ইয়াৰ বেঙুনীয়া বাকচৰ বাবে ১০০% গ্ৰাহকৰ পিছৰ পুনঃব্যৱহৃত সামগ্ৰীৰ পৰা তৈয়াৰ কৰা হয় আৰু... এই সুস্বাদু খাদ্যৰ বাৰ।

9. পুচিনি বম্বোনি (নেদাৰলেণ্ড)

প্ৰতিষ্ঠাপক এন্স ভ্যান ছ'লেন আৰু তেওঁৰ কন্যা ছাবিন ভান ৱেল্ডামে ১৯৮৭ চনত তেওঁলোকৰ ডেজাৰ্টৰ দোকান খুলিছিল, আৰু তেওঁলোকৰ চকলেট সঁচাকৈয়ে ইতিহাসত লিপিবদ্ধ হৈছিল।

নেদাৰলেণ্ডৰ আটাইতকৈ উন্নত চকলেট হিচাপে বিখ্যাত পুচিনি বম্বোনিয়ে ৭০% চকলেট জাতৰ পৰা আহৰণ কৰা বিশুদ্ধতম চকলেট বেছৰ সংমিশ্ৰণ প্ৰদান কৰাত গৌৰৱ কৰে।

পুচিনি বম্বোনিয়ে নান্দনিকতা, ভাল সোৱাদ আৰু কৌশলগততাক আকোৱালি লয়, সেয়া তেওঁলোকৰ... বাদাম আৰু ফল বা মিঠাই আৰু মাখন কুকিজৰ সৈতে চকলেট।

10. লা মেইচন ডু চকলেট, পেৰিছ

শেষত কওঁ যে এই ফৰাচী চকলেটকাৰজন বিশ্বৰ কিছুমান শ্ৰেষ্ঠ চকলেট তৈয়াৰ কৰাৰ বাবে পৰিচিত। ১৯৭৭ চনৰ পৰাই তেওঁলোকে চকলেট নিৰ্মাণৰ কলাক নিখুঁত কৰি তুলিছে।

The...প্ৰতিষ্ঠাপক ৰবাৰ্ট লিংকে তেওঁৰ চকলেট গানাচেছৰ বাবে খ্যাতি অৰ্জন কৰিছিল, যাৰ বাবে ক্ৰীম তিনিবাৰ উতলাই লোৱা হয়। তেওঁৰ উত্তৰাধিকাৰী নিকোলাছ ক্ল'জ' আৰু তেওঁৰ পেছাদাৰী চকলেট প্ৰস্তুতকাৰীৰ দলটোৱে পেৰিছৰ ওচৰৰ নাণ্টেৰেত উন্নতমানৰ ক'ক' মিহলাই অবিশ্বাস্য শিল্পীৰ চকলেট তৈয়াৰ কৰে।

লা মেইচন ডু চকলেটৰ সমগ্ৰ বিশ্বতে ষ্ট'ৰ আছে, পেৰিছৰ পৰা লণ্ডন আৰু টকিঅ' আৰু আনকি... এটা নিউয়ৰ্কত। গতিকে, প্ৰেলিনৰ দৰে ক্লাছিক ফৰাচী চকলেটৰ লগতে তেওঁলোকে ফল বা বাদামেৰে আবৃত চকলেট আৰু মেকাৰন আৰু এক্লেয়াৰৰ দৰে মিঠাইও তৈয়াৰ কৰে।

গতিকে, আপুনি বিশ্বৰ শ্ৰেষ্ঠ চকলেট ব্ৰেণ্ডৰ বিষয়ে অধিক জানিব বিচাৰিলেনে? বাৰু, নিশ্চয় পঢ়ক: চকলেট বাৰ উদ্যোগত যুদ্ধখন কিয় গুৰুত্বপূৰ্ণ আছিল