Shokolad - bu har bir yuzga tabassum qo'yishga qodir so'z. Bolalar, kattalar va qariyalar, hamma shokoladlarni yaxshi ko'radi, to'g'rimi? Bundan tashqari, bu barcha holatlar uchun, shuningdek, nishonlanadigan hech narsa bo'lmagan holatlar uchun mukammal sovg'adir. Lekin dunyodagi eng yaxshi shokoladlar qaysilar?

Dunyodagi eng yaxshi shokoladni qidirishda biz Yevropadan, aynan Fransiyadan boshlashimiz kerak. Gastronomiya bilan bog'liq ko'plab masalalarda bo'lgani kabi, Frantsiya hukumati shokolad ishlab chiqarishni qat'iy qonunlashtiradi.

Xulosa qilib aytganda, qoidalar frantsuz shokoladida har qanday o'simlik yoki hayvon yog'ini ishlatishni taqiqlaydi: faqat sof kakao moyiga ruxsat beriladi. Bundan tashqari, frantsuz shokoladlarida kamida 43% kakao suyuqligi va kamida 26% toza kakao moyi bo'lishi kerak. Shokoladga o'zining boy ta'mini beruvchi kakao likyori bo'lgani uchun, frantsuz shokoladlari dunyodagi eng yaxshisi bo'lib qolishi ajablanarli emas.

Biroq, shokolad haqida gap ketganda, boshqa mamlakatlar ham ajralib turadi. . Keling, ularning har birini quyida ko'rib chiqamiz!

Dunyodagi eng yaxshi 10 ta shokolad

1. Valrhona (Frantsiya)

Birinchidan, shokolad Frantsiyada amalda hayot tarzi bo'lib, 1615 yilda 14 yoshli qirol Lui XII ga sovg'a sifatida paydo bo'lgan. frantsuzlarning uylarini boshqa hech qachon tark etmadi. Va eng ko'p ajralib turadigan narsa Valrhona shokoladi - ulardan biridunyodagi eng zo'r.

U 1922 yilda tashkil etilgan va kichik Tain L'Ermitaj qishlog'ida "shokoladga o'xshash sharob" g'oyasiga ega bo'lgan oshpaz Alberik Gironnet tomonidan ishlab chiqarilgan.

Kakao loviyalari to'g'ridan-to'g'ri Janubiy Amerika, Karib dengizi va Tinch okeani mintaqalaridagi eng yaxshi plantatsiyalardan olinadi, Valrhona Frantsiya taklif qiladigan eng yaxshilaridan biridir.

2. Teuscher (Shveytsariya)

Tsyurixda ishlab chiqarilgan Teuscher shokoladlari dunyodagi yetakchi shokolad ishlab chiqaruvchilardan biridir. Nyu-Yorkdan Tokio va Abu-Dabigacha dunyoning har bir burchagida joylashgan Teuscher bozordagi eng mashhur shokoladlardan biridir.

Truffles, bonbonlar va shveytsariyalik shokolad barlari kabi keng assortimentga ega. , Teuscher tarixni og'izda eriydigan shokoladlar bilan qamrab oladi.

Uning eng mashhur mahsuloti - Frantsiyaning eng yaxshi shampan brendlaridan biri bilan boyitilgan yog'li krem ​​aralashmasi bo'lgan Shampan Truffle; tashqi qatlam sof qora shokolad bo'lib, uni har bir shokolad biluvchi sinab ko'rishi kerak.

3. Godiva (Belgiya)

Dunyodagi eng yaxshi shokoladlardan birini taklif qiladigan yana bir brend - Godiva. 1926 yilda oilaviy biznes sifatida tashkil etilgan Pierre Draps Sr. Bryusseldagi qandolat ustaxonasida bonbonlar tayyorlashni boshladi.

Keyinchalik uning o'g'illari Jozef, Fransua va kichik Per sevimli otasining vafotidan keyin oilaviy biznesni o'z qo'liga oldilar.Taxminan 100 yil o'tib, Godiva dunyoning 100 dan ortiq mamlakatlarida 600 dan ortiq butiklari va do'konlariga ega.

Bundan tashqari, u so'nggi 90 yil davomida shokolad brendlari orasida birinchi o'rinda turadi. Bu eng yaxshi shokolad uchun kurashgan oila tomonidan boshlangan oddiy g'oya edi va oxir-oqibat dunyo taklif qiladigan eng yaxshi shokoladlardan biriga aylandi.

4. Sprüngli (Shveytsariya)

Ko'rib turganingizdek, Shveytsariya va shokolad sinonimdir. U erda David Sprüngli Confiserie Sprüngli & amp; Fils in Zurich in 1836. Shtab-kvartirasi Tsyurixda joylashgan va butun Shveytsariya va Birlashgan Arab Amirliklarida namoyish etiladi, u dunyodagi eng yaxshi shokolad brendlaridan biridir.

Turli mavsumiy mahsulotlar, korporativ sovg'alar va klassikalardan. Sprüngli'dan, bu majburiy tajriba. Shunday qilib, o'zining "Eng yaxshi o'ntalik" qutisi bilan mashhur bo'lgan Sprungli brendning eng mazali bo'lgan o'nta shokolad va truffle bilan to'la qutiga sho'ng'ish imkoniyatini taqdim etadi.

5. Jak Torres Shokoladi (AQSh)

Jak Torres Shokolad Nyu-Yorkdagi ajoyib shokolad ishlab chiqaruvchisi bo'lib, u 2000 yildan beri mavjud. Sizga eng yaxshi shokolad tajribasini olib keling, barchasi byudjetingiz doirasida.

Oshpaz Jak Torres, aka janob. Shokolad, o'z hunarini o'rganganBandol, Frantsiyaning janubida, u kelib chiqqan joy. Jak 26 yoshida qandolatchilik sohasida MOF (Meilleur Ouvrier de France) bilan taqdirlangan. 2016 yilda u Chevalier de la Legion d'Honneur unvoniga sazovor bo'ldi.

Aytgancha, brend bonbonlar, shokolad bilan qoplangan bonbonlar va issiq shokoladga ixtisoslashgan bilan bir qatorda loviyadan bargacha harakatning kashshofi hisoblanadi. .<1

6. Scharffen Berger Shokoladi (AQSh)

Robert Steinberg va Jon Scharffenberger dunyodagi eng zo'r shokoladlarni ishlab chiqaradigan Scharffen Berger shokolad ishlab chiqaruvchisi asoschilaridan biri. Dastlab ko‘pikli vino ishlab chiqaruvchi Jon o‘z tajribasidan foydalanib, ta’mga boy yuqori sifatli shokoladlar ishlab chiqargan.

Sharffen Berger Chocolate Maker shokolad ishlab chiqaruvchilari beqiyos ta’mga ega mazali shokoladlarni yaratish bilan mashhur. Ular butun dunyodan eng yaxshi kakao loviyalaridan boy ta'mga ega shokoladlarni yaratish uchun, ularning yorliqlarida o'qib chiqishingiz va tushunishingiz mumkin bo'lgan ingredientlardan foydalanadilar.

7. Norman Love Confections (AQSh)

Norman Love shokoladlari dunyodagi eng yaxshi shokolad ishlab chiqaruvchilardan biridir. Norman va Meri Lav 2001 yildan beri shokoladlar tayyorlash bilan shug'ullanadi. Norman avval The Ritz-Carltonda qandolatchi bo'lgan. Shuning uchun Normans shokoladlari juda yaxshi!

Ularda 25 ta noyob shokolad bor, yeryong'oq yog'i kubogidan tortib, Sitsiliya pistasi va Key Lime Pirogigacha. Bundan tashqari, Norman Love Confectionsshuningdek, truffle va shokoladli bonbonlari bilan mashhur.

8. Vosges Haut-Chocolat (AQSh)

Vosges Haut-Chocolat kompaniyasidan shokolad sotuvchisi Katrina Markoff o'z kompaniyasi dunyodagi eng yaxshi shokolad ishlab chiqaruvchilardan biri bo'lishini tasavvur qilgan.

Chikagoda joylashgan kompaniya Dulce de Leche, Balsamico va Bonbons IGP Piemonte Hazelnut Praline kabi ajoyib lazzatlarga ega. Bundan tashqari, Vosges shokoladlari AQSHda 100% qayta tiklanadigan energiyada ishlaydigan sertifikatlangan organik zavodda ishlab chiqariladi.

Vosges Haut-Chocolat qadoqlash binafsha rangli qutilar uchun 100% isteʼmoldan keyin qayta ishlangan materialdan tayyorlanadi. bu noziklikning barlari.

9. Puccini Bomboni (Gollandiya)

Asoschi Ans Van Soelen va uning qizi Sabine van Weldam 1987 yilda o'zlarining shirinlik do'konlarini ochishdi va ularning shokoladlari haqiqatan ham tarixga kirdi.

Gollandiyadagi eng zo'r shokolad sifatida mashhur bo'lgan Puccini Bomboni 70% shokolad navidan olingan eng sof shokolad bazasi kombinatsiyasini taqdim etishi bilan faxrlanadi.

Puccini Bomboni estetika, yoqimli ta'm va nafislikni o'z ichiga oladi. yong'oq va mevali shokoladlar yoki shirinliklar va sariyog 'bilan pishiriqlar.

10. La Maison du Chocolat, Parij

Nihoyat, bu frantsuz shokoladchisi dunyodagi eng yaxshi shokoladlarni tayyorlash bilan mashhur. Ular 1977 yildan beri shokolad tayyorlash san'atini takomillashtirmoqda.

Theasoschisi Robert Linxe shokoladli ganachlari bilan mashhur bo'ldi, buning uchun krem ​​uch marta qaynatiladi. Uning vorisi Nikolas Kloiseau va uning professional shokoladchilar jamoasi eng yaxshi kakaoni aralashtirib, Parij yaqinidagi Nanterre shahrida ajoyib hunarmandchilik shokoladlarini tayyorlashadi.

La Maison du Chocolat butun dunyoda Parijdan London va Tokiogacha va hattoki do'konlariga ega. biri Nyu-Yorkda. Shunday qilib, pralin kabi klassik frantsuz shokoladlari bilan bir qatorda ular meva yoki yong'oq bilan qoplangan shokoladlar va makaron va ekler kabi shirin taomlarni ham tayyorlaydilar.

Xo'sh, siz dunyodagi eng yaxshi shokolad brendlari haqida ko'proq bilishni yoqtirdingizmi? Xo'sh, o'qing: Shokolad sanoatida urush nima uchun muhim bo'lganini bilib oling