Շոկոլադը բառ է, որը կարող է ժպիտ առաջացնել յուրաքանչյուր դեմքին: Երեխաներ, մեծահասակներ և տարեցներ, բոլորը սիրում են շոկոլադ, այնպես չէ՞: Բացի այդ, այն կատարյալ նվեր է բոլոր առիթների և նաև այնպիսի իրավիճակների համար, որտեղ տոնելու ոչինչ չկա: Բայց որո՞նք են աշխարհի լավագույն շոկոլադները:

Աշխարհի լավագույն շոկոլադի ցանկացած որոնում մենք պետք է սկսենք Եվրոպայից, հենց Ֆրանսիայից: Ինչպես գաստրոնոմիայի հետ կապված շատ հարցերում, Ֆրանսիայի կառավարությունը խստորեն օրենսդրորեն սահմանում է շոկոլադի արտադրությունը:

Կարճ ասած, կանոնակարգերն արգելում են ֆրանսիական շոկոլադի մեջ ցանկացած բուսական կամ կենդանական ճարպ օգտագործել. թույլատրվում է միայն մաքուր կակաոյի կարագը: Ավելին, ֆրանսիական շոկոլադները պետք է պարունակեն առնվազն 43% կակաոյի լիկյոր և նվազագույնը 26% մաքուր կակաոյի կարագ: Եվ քանի որ հենց կակաոյի լիկյորն է շոկոլադին տալիս հարուստ համ, զարմանալի չէ, որ ֆրանսիական շոկոլադները մնում են լավագույնն աշխարհում:

Սակայն կան այլ երկրներ, որոնք առանձնանում են շոկոլադի հարցում: Եկեք նայենք դրանցից յուրաքանչյուրին ստորև:

Աշխարհի 10 լավագույն շոկոլադները

1. Valrhona (Ֆրանսիա)

Նախ, շոկոլադը գործնականում կենսակերպ է Ֆրանսիայում, որը ծագել է 1615 թվականին՝ որպես նվեր 14-ամյա Լյուդովիկոս XII թագավորին, այլևս երբեք չլքեց ֆրանսիացիների տները: Եվ ամենից շատ աչքի է ընկնում Valrhona շոկոլադը՝ դրանցից մեկըլավագույնն աշխարհում:

Այն հիմնադրվել է 1922 թվականին և արտադրվել է Թայն Լ'Էրմիտաժ փոքրիկ գյուղում, խոհարար Ալբերիկ Գիրոննեի կողմից, ով ուներ «շոկոլադին նման գինու» գաղափարը:

Հարավային Ամերիկայի, Կարիբյան և Խաղաղ օվկիանոսի տարածաշրջանների բարձրակարգ պլանտացիաներից ստացվող կակաոյի հատիկավոր հացահատիկներով, Վալրոնան Ֆրանսիայի առաջարկած լավագույններից մեկն է:

2: Teuscher (Շվեյցարիա)

Պատրաստված է Ցյուրիխում, Teuscher շոկոլադները աշխարհի առաջատար շոկոլադ արտադրողներից են: Գտնվելով աշխարհի բոլոր անկյուններում՝ Նյու Յորքից մինչև Տոկիո և Աբու Դաբի, Teuscher-ը շուկայում ամենահայտնի շոկոլադներից մեկն է:

Տրյուֆելների, բոնբոնների և շվեյցարական շոկոլադե սալիկների լայն տեսականիով: Teuscher-ն ընդունում է պատմությունը բերանում հալվող շոկոլադներով:

Նրա ամենահայտնի արտադրանքը շամպայնի տրյուֆելն է՝ կարագի խառնուրդ, որը հարստացված է ֆրանսիական շամպայնի լավագույն ապրանքանիշերից մեկով; արտաքին շերտը մաքուր մուգ շոկոլադ է, որը պետք է փորձի յուրաքանչյուր շոկոլադի գիտակ:

3. Godiva (Բելգիա)

Մեկ այլ ապրանքանիշ, որն առաջարկում է աշխարհի լավագույն շոկոլադներից մեկը, Godiva-ն է: Ստեղծվել է 1926 թվականին որպես ընտանեկան բիզնես, Պիեռ Դրափս ավագը: սկսել է բոնբոններ պատրաստել Բրյուսելում գտնվող իր հրուշակեղենի արտադրամասում:

Հետագայում նրա որդիները՝ Ժոզեֆը, Ֆրանսուան և Պիեռ կրտսերը, իրենց սիրելի հոր մահից հետո ստանձնեցին ընտանեկան բիզնեսը:Մոտ 100 տարի անց Godiva-ն ունի ավելի քան 600 բուտիկ և խանութ աշխարհի ավելի քան 100 երկրներում:

Բացի այդ, վերջին 90 տարիների ընթացքում այն ​​եղել է շոկոլադի պրեմիում ապրանքանիշերի առաջատար դիրքերում: Դա պարզ գաղափար էր, որը սկիզբ առավ մի ընտանիքի կողմից, որը պայքարում էր լավագույն շոկոլադի համար և ի վերջո վերածվեց աշխարհի լավագույններից մեկի:

4: Sprüngli (Շվեյցարիա)

Ինչպես տեսնում եք, Շվեյցարիան և շոկոլադը հոմանիշներ են: Այնտեղ, Դավիթ Sprüngli բացեց Confiserie Sprüngli & AMP; Fils-ը Ցյուրիխում 1836 թվականին: Գլխամասային գրասենյակը գտնվում է Ցյուրիխում և ցուցադրվում է Շվեյցարիայում և Արաբական Միացյալ Էմիրություններում, այն աշխարհի լավագույն շոկոլադի ապրանքանիշերից մեկն է:

Սեզոնային տարբեր ապրանքներից, կորպորատիվ նվերներից և դասականներից: Sprüngli-ից, դա պարտադիր փորձ է: Այսպիսով, Sprungli-ն, որը հայտնի է իր «Top Ten» տուփով, հնարավորություն է տալիս սուզվել իր տասը շոկոլադներով և տրյուֆելներով լի տուփի մեջ, որոնք ապրանքանիշի ամենահամեղն են:

5: Jacques Torres Chocolate (ԱՄՆ)

Jacques Torres Chocolate-ը ֆանտաստիկ շոկոլադ է Նյու Յորքում, որը գործում է 2000 թվականից: Նրանք առաջարկում են փոքր խմբաքանակով շոկոլադներ նուրբ համով և որակյալ բաղադրիչներով: Ձեզ կբերի շոկոլադե հնարավոր լավագույն փորձը, ամբողջը ձեր բյուջեի շրջանակներում:

Խոհարար Ժակ Տորեսը, նույն ինքը՝ պրն. Շոկոլադ, սովորել է իր արհեստըԲանդոլ, Ֆրանսիայի հարավում, որտեղից էլ սկիզբ է առնում։ Ժակը հրուշակագործության ոլորտում MOF (Meilleur Ouvrier de France) պարգևատրվել է 26 տարեկանում։ 2016թ.-ին նա ստացավ Chevalier de la Legion d'Honneur:

Ի դեպ, ապրանքանիշը հանդիսանում է bean to bar շարժման առաջամարտիկ, ինչպես նաև մասնագիտացած է բոնբոնների, շոկոլադապատ բոնբոնների և տաք շոկոլադի մեջ: .<1

6. Scharffen Berger Chocolate (ԱՄՆ)

Ռոբերտ Սթայնբերգը և Ջոն Շարֆենբերգերը համահիմնել են Scharffen Berger Chocolate Maker-ը, որը պատրաստում է աշխարհի ամենալավ շոկոլադներից մի քանիսը: Ի սկզբանե փրփրուն գինի արտադրող Ջոնն իր փորձն օգտագործել է բարձրորակ շոկոլադներ արտադրելու համար, որոնք հարուստ են համով:

Scharffen Berger Chocolate Maker-ի շոկոլադագործները հայտնի են անզուգական համով համեղ շոկոլադներ ստեղծելով: Նրանք ստանում են կակաոյի լավագույն հատիկներն ամբողջ աշխարհից՝ հարուստ համային պրոֆիլներով շոկոլադներ ստեղծելու համար՝ օգտագործելով բաղադրիչներ, որոնք իրականում կարող եք կարդալ և հասկանալ դրանց պիտակների վրա:

7: Norman Love Confections (ԱՄՆ)

Norman Love շոկոլադները աշխարհի լավագույն շոկոլադ արտադրողներից են: Նորման և Մերի Լավը շոկոլադներ են պատրաստում 2001 թվականից: Նորմանը նախկինում The Ritz-Carlton-ում հրուշակագործ էր: Ահա թե ինչու Normans շոկոլադներն այդքան լավն են:

Նրանք ունեն 25 եզակի շոկոլադ՝ գետնանուշի կարագի գավաթից մինչև սիցիլական պիստակ և Key Lime Pie: Ավելին, Norman Love Confectionsայն հայտնի է նաև իր տրյուֆելներով և շոկոլադե բոնբոններով:

8. Vosges Haut-Chocolat (ԱՄՆ)

Chocolatier Katrina Markoff, Vosges Haut-Chocolat-ից, տեսլական ուներ, որ իր ընկերությունը կդառնա աշխարհի լավագույն շոկոլադ արտադրողներից մեկը:

Չիկագոյում հիմնված ընկերությունն ունի մի քանի զարմանալի համեր, ինչպիսիք են Dulce de Leche, Balsamico և Bonbons IGP Piemonte Hazelnut Praline: Բացի այդ, Vosges շոկոլադները պատրաստվում են ԱՄՆ-ում, սերտիֆիկացված օրգանական գործարանում, որն աշխատում է 100% վերականգնվող էներգիայով:

Vosges Haut-Chocolat փաթեթավորումը պատրաստված է 100% հետսպառման վերամշակված նյութից իր մանուշակագույն տուփերի համար և այս նրբագեղության սալիկներ:

9. Puccini Bomboni (Նիդեռլանդներ)

Հիմնադիր Էնս Վան Սոելենը և նրա դուստրը` Սաբինա վան Ուելդամը, բացեցին իրենց աղանդերի խանութը 1987 թվականին, և նրանց շոկոլադն իսկապես մտավ պատմության մեջ:

Հանրահայտ որպես Նիդեռլանդների լավագույն շոկոլադը` Puccini Bomboni-ն հպարտանում է, որ ապահովում է ամենամաքուր շոկոլադե հիմքի համադրությունը, որը ստացվել է 70% շոկոլադե տեսականիից:

Puccini Bomboni-ն ընդգրկում է գեղագիտությունը, լավ համը և նրբագեղությունը` անկախ նրանից շոկոլադներ ընկույզով և մրգերով կամ քաղցրավենիք և կարագով թխվածքաբլիթներ:

10. La Maison du Chocolat, Փարիզ

Վերջապես, այս ֆրանսիական շոկոլադը հայտնի է աշխարհի լավագույն շոկոլադներից մի քանիսը պատրաստելու համար: Նրանք կատարելագործում են շոկոլադի պատրաստման արվեստը 1977 թվականից:

TheՀիմնադիր Ռոբերտ Լինքսը համբավ է ձեռք բերել իր շոկոլադե գանաշով, որի համար կրեմը եռացնում են երեք անգամ։ Նրա իրավահաջորդ Նիկոլա Կլուզոն և նրա պրոֆեսիոնալ շոկոլադագործների թիմը խառնում են լավագույն կակաոն՝ պատրաստելու անհավատալի արհեստական ​​շոկոլադներ Նանտերում, Փարիզի մոտ:

La Maison du Chocolat-ը խանութներ ունի ամբողջ աշխարհում՝ Փարիզից մինչև Լոնդոն և Տոկիո և նույնիսկ: մեկը Նյու Յորքում։ Այսպիսով, դասական ֆրանսիական շոկոլադների հետ միասին, ինչպիսիք են պրալինաները, նրանք նաև պատրաստում են մրգային կամ ընկույզով ծածկված շոկոլադներ և քաղցրավենիքներ, ինչպիսիք են մակարոնները և էկլերները: Դե, անպայման կարդացեք. Պարզեք, թե ինչու էր պատերազմը կարևոր շոկոլադե սալիկների արդյունաբերության մեջ