චොකලට් යනු සෑම මුහුණකම සිනහවක් ඇති කළ හැකි වචනයකි. ළමයින්, වැඩිහිටියන්, වැඩිහිටියන්, හැමෝම චොකලට් වලට කැමතියි නේද? ඊට අමතරව, එය සියලු අවස්ථාවන් සඳහා පරිපූර්ණ තෑග්ගක් වන අතර සැමරීමට කිසිවක් නොමැති අවස්ථාවන් සඳහාද වේ. නමුත් ලෝකයේ හොඳම චොකලට් මොනවාද?

ලෝකයේ හොඳම චොකලට් සෙවීමේදී, අප යුරෝපයෙන්, හරියටම ප්‍රංශයෙන් ආරම්භ කළ යුතුය. ආහාර විද්‍යාවට සම්බන්ධ බොහෝ කාරණාවලදී මෙන්ම, ප්‍රංශ රජය චොකලට් නිෂ්පාදනය දැඩි ලෙස නීතිගත කරයි.

කෙටියෙන් කිවහොත්, රෙගුලාසි මගින් ප්‍රංශ චොකලට් වල ඕනෑම එළවළු හෝ සත්ව මේදයක් භාවිතා කිරීම තහනම් කරයි: අවසර ඇත්තේ පිරිසිදු කොකෝවා බටර් පමණි. තවද, ප්‍රංශ චොකලට් වල අවම වශයෙන් 43% කොකෝවා මත්පැන් සහ අවම වශයෙන් 26% පිරිසිදු කොකෝවා බටර් අඩංගු විය යුතුය. කොකෝවා මත්පැන් නිසා චොක්ලට් වලට එහි පොහොසත් රසය ලබා දෙයි, ප්‍රංශ චොකලට් ලෝකයේ හොඳම ඒවා ලෙස පැවතීම පුදුමයක් නොවේ.

කෙසේ වෙතත්, චොකලට් සම්බන්ධයෙන් කැපී පෙනෙන වෙනත් රටවල් තිබේ. . අපි ඒවා එකින් එක පහතින් බලමු!

ලෝකයේ හොඳම චොකලට් 10

1. Valrhona (ප්‍රංශය)

පළමුවෙන්ම, චොකලට් ප්‍රංශයේ ප්‍රායෝගිකව ජීවන මාර්ගයක් වන අතර, 1615 දී 14 හැවිරිදි ලුවී XII රජුට තෑග්ගක් ලෙස ආරම්භ විය. නැවත කිසි දිනෙක ප්‍රංශ ජාතිකයන්ගේ නිවෙස් හැර ගියේ නැත. සහ වඩාත්ම කැපී පෙනෙන දෙය නම් Valrhona චොකලට් - එයින් එකක්ලෝකයේ හොඳම.

එය 1922 දී ආරම්භ කරන ලද අතර "චොකලට් වලට සමාන වයින්" පිළිබඳ අදහසක් තිබූ චෙෆ් ඇල්බෙරික් ගුයිරොනෙට් විසින් කුඩා ගම්මානයක් වන Tain L'Hermitage හි නිෂ්පාදනය කරන ලදී.

දකුණු ඇමරිකානු, කැරිබියන් සහ පැසිෆික් කලාපවල ප්‍රමුඛ පෙළේ වැවිලි වලින් සෘජුවම ලබා ගන්නා ධාන්‍ය කොකෝවා බෝංචි සමඟින්, Valrhona ප්‍රංශය පිරිනැමීමට ඇති හොඳම එකකි.

2. Teuscher (Switzerland)

සුරිච් හි නිෂ්පාදිත Teuscher චොකලට් යනු ලොව ප්‍රමුඛතම චොකලට් නිෂ්පාදකයන්ගෙන් එකකි. නිව් යෝර්ක් සිට ටෝකියෝ සහ අබුඩාබි දක්වා ලෝකයේ සෑම අස්සක් මුල්ලක් නෑරම පිහිටා ඇති Teuscher යනු වෙළඳපොලේ ඇති වඩාත්ම ප්‍රසිද්ධ චොකලට් වලින් එකකි.

Truffles, bonbons සහ Swiss chocolate bars වැනි පුළුල් පරාසයක නිෂ්පාදන සමඟ , Teuscher ඉතිහාසය වැළඳ ගන්නේ කටින් දියවන චොකලට් සමඟිනි.

එහි වඩාත් ප්‍රසිද්ධ නිෂ්පාදනය වන්නේ ප්‍රංශයේ හොඳම ෂැම්පේන් සන්නාමයකින් පොහොසත් බටර් ක්‍රීම් මිශ්‍රණයක් වන ෂැම්පේන් ට්‍රෆල් ය; පිටත තට්ටුව පිරිසිදු අඳුරු චොකලට් වන අතර එය සෑම චොකලට් රසඥයෙක්ම උත්සාහ කළ යුතුය.

3. Godiva (බෙල්ජියම)

ලෝකයේ හොඳම චොකලට් එකක් පිරිනමන තවත් වෙළඳ නාමයක් Godiva වේ. 1926 දී පවුලේ ව්‍යාපාරයක් ලෙස නිර්මාණය කරන ලද Pierre Draps Sr. Brussels හි ඔහුගේ රසකැවිලි වැඩමුළුවේදී bonbons සෑදීමට පටන් ගත්තේය.

පසුව, ඔහුගේ පුතුන් වන ජෝසප්, François සහ Pierre Jr. ඔවුන්ගේ ආදරණීය පියාගේ මරණයෙන් පසු පවුලේ ව්‍යාපාරය භාර ගත්තේය.වසර 100කට ආසන්න කාලයකට පසු, Godiva සතුව ලොව පුරා රටවල් 100කට අධික ප්‍රමාණයක කඩ සහ වෙළඳසැල් 600කට අධික ප්‍රමාණයක් ඇත.

මීට අමතරව, එය පසුගිය වසර 90 පුරාවට ප්‍රිමියම් චොක්ලට් සන්නාමවල ඉදිරියෙන්ම සිටී. එය හොඳම චොක්ලට් සඳහා සටන් කළ පවුලක් විසින් ආරම්භ කරන ලද සරල අදහසක් වන අතර එය ලෝකය විසින් පිරිනැමීමට ඇති හොඳම එකක් බවට පරිණාමය විය.

4. Sprüngli (Switzerland)

ඔබට පෙනෙන පරිදි, Switzerland සහ chocolate සමාන පද වේ. එහිදී, David Sprüngli Confiserie Sprüngli සහ amp; 1836 දී සූරිච් හි ෆිල්ස්. මූලස්ථානය සූරිච් හි පිහිටා ඇති අතර ස්විට්සර්ලන්තය සහ එක්සත් අරාබි එමීර් රාජ්‍යය පුරා ප්‍රදර්ශනාගාර සහිතව, එය ලොව හොඳම චොකලට් සන්නාමවලින් එකකි.

විවිධ සෘතුමය නිෂ්පාදන, ආයතනික තෑගි සහ සම්භාව්‍ය වලින් Sprüngli වෙතින්, එය අනිවාර්යයෙන්ම කළ යුතු අත්දැකීමකි. මේ අනුව, එහි “ටොප් ටෙන්” පෙට්ටිය සඳහා ප්‍රසිද්ධ, ස්ප්‍රංග්ලි සන්නාමයේ වඩාත්ම රසවත් චොකලට් සහ ට්‍රෆල් දහයෙන් පිරුණු පෙට්ටියකට කිමිදීමට අවස්ථාව ලබා දෙයි.

5. Jacques Torres Chocolate (USA)

Jacques Torres Chocolate යනු 2000 වසරේ සිට නිව් යෝර්ක් හි ඇති අපූරු චොකලට් වර්ගයකි. ඔබට හැකි හොඳම චොකලට් අත්දැකීම ලබා දෙන්න, සියල්ල ඔබගේ අයවැය තුළ.

සූපවේදී Jacques Torres, aka Mr. චොකලට්, ඔහුගේ ශිල්පය ඉගෙන ගත්තේයප්රංශයේ දකුණේ බන්ඩෝල්, එහි ආරම්භය. Jacques වයස අවුරුදු 26 දී පේස්ට්‍රි සඳහා MOF (Meilleur Ouvrier de France) සම්මානයෙන් පිදුම් ලැබීය. 2016 දී, ඔහු Chevalier de la Legion d'Honneur බවට පත් කරන ලදී.

මාර්ගය වන විට, මෙම සන්නාමය බෝංචි සිට තීරුව දක්වා ගමන් කිරීමේ පුරෝගාමියා මෙන්ම, bonbons, chocolate-covered bonbons සහ hot chocolate සඳහා විශේෂීකරණය වේ. .<1

6. Scharffen Berger Chocolate (USA)

Robert Steinberg සහ John Scharffenberger විසින් Scharffen Berger Chocolate Maker සම-ආරම්භ කරන ලද අතර එය ලොව හොඳම චොකලට් කිහිපයක් නිපදවයි. මුලින් දිලිසෙන වයින් නිෂ්පාදකයෙකු වූ ජෝන්, රසයෙන් පොහොසත් උසස් තත්ත්වයේ චොක්ලට් නිෂ්පාදනය කිරීමට ඔහුගේ අත්දැකීම් භාවිතා කර ඇත.

Scharffen Berger Chocolate Maker හි චොකලට් අසමසම රසයෙන් යුත් රසවත් චොකලට් නිර්මාණය කිරීම සඳහා ප්‍රසිද්ධය. ඔබට ඔවුන්ගේ ලේබලවල ඇත්ත වශයෙන්ම කියවා තේරුම් ගත හැකි අමුද්‍රව්‍ය භාවිතා කරමින් පොහොසත් රස පැතිකඩ සහිත චොකලට් නිර්මාණය කිරීම සඳහා ඔවුන් ලොව පුරා ඇති හොඳම කොකෝවා බෝංචි ලබා ගනී.

7. Norman Love Confections (USA)

නෝමන් ලව් චොක්ලට් යනු ලොව හොඳම චොකලට් නිෂ්පාදකයන් වේ. නෝමන් සහ මේරි ලව් 2001 වසරේ සිට චොක්ලට් හදනවා. නෝමන් කලින් The Ritz-Carlton හි පේස්ට්‍රි චෙෆ් කෙනෙක්. නෝමන්ස් චොක්ලට් ඉතා හොඳ වන්නේ එබැවිනි!

ඔවුන් සතුව පීනට් බටර් කෝප්පයේ සිට සිසිලියන් පිස්ටාචියෝ සහ කී ලයිම් පයි දක්වා අද්විතීය චොකලට් 25 ක් ඇත. තවද, නෝමන් ලව් කැවිලිඑය එහි ට්‍රෆල්ස් සහ චොකලට් බොන්බෝන් සඳහා ද ප්‍රසිද්ධය.

8. Vosges Haut-Chocolat (USA)

Vosges Haut-Chocolat හි Chocolatier Katrina Markoff ට ඇගේ සමාගම ලෝකයේ හොඳම චොකලට් නිෂ්පාදකයන්ගෙන් එකක් වනු ඇතැයි යන දැක්ම විය.

චිකාගෝ හි පිහිටා ඇති, සමාගමට Dulce de Leche, Balsamico සහ Bonbons IGP Piemonte Hazelnut Praline වැනි විශ්මයජනක රසයන් ඇත. මීට අමතරව, 100% පුනර්ජනනීය බලශක්තියෙන් ක්‍රියාත්මක වන සහතික ලත් කාබනික කර්මාන්ත ශාලාවක Vosges චොකලට් නිෂ්පාදනය කරනු ලබන්නේ USA හි ය.

Vosges Haut-Chocolat ඇසුරුම් 100% පශ්චාත්-පාරිභෝගික ප්‍රතිචක්‍රීකරණය කරන ලද ද්‍රව්‍ය වලින් එහි දම් පාට පෙට්ටි සහ මෙම ප්‍රණීත ආහාරයේ බාර්.

9. Puccini Bomboni (නෙදර්ලන්තය)

නිර්මාතෘ Ans Van Soelen සහ ඇගේ දියණිය Sabine van Weldam 1987 දී ඔවුන්ගේ අතුරුපස වෙළඳසැල විවෘත කළ අතර ඔවුන්ගේ චොකලට් ඇත්තෙන්ම ඉතිහාසයට එක් විය.

නෙදර්ලන්තයේ හොඳම චොකලට් ලෙස ප්‍රසිද්ධ, Puccini Bomboni 70% චොකලට් ප්‍රභේදයකින් ලබාගත් පිරිසිදුම චොකලට් පදනමේ එකතුවක් සැපයීම ගැන ආඩම්බර වේ.

Puccini Bomboni සෞන්දර්යය, හොඳ රසය සහ නවීනත්වය වැළඳ ගනී. ඇට වර්ග සහ පළතුරු සහිත චොකලට් හෝ රසකැවිලි සහ බටර් කුකීස්.

10. La Maison du Chocolat, Paris

අවසාන වශයෙන්, මෙම ප්‍රංශ චොකලට් ලොව හොඳම චොකලට් කිහිපයක් සෑදීම සඳහා ප්‍රසිද්ධය. ඔවුන් 1977 සිට චොකලට් සෑදීමේ කලාව පරිපූර්ණ කර ඇත.

දනිර්මාතෘ රොබට් ලින්ක්ස් ඔහුගේ චොකලට් ගානේච් සඳහා කීර්තියක් අත්කර ගත් අතර ඒ සඳහා ක්‍රීම් තුන් වරක් තම්බා ඇත. ඔහුගේ අනුප්‍රාප්තිකයා වූ Nicolas Cloiseau සහ ඔහුගේ වෘත්තීමය chocolatiers කණ්ඩායම හොඳම cocoa මිශ්‍ර කර පැරිස් අසල Nanterre හි ඇදහිය නොහැකි ශිල්පීය චොකලට් නිෂ්පාදනය කරයි.

La Maison du Chocolat ලොව පුරා, පැරිසියේ සිට ලන්ඩන් සහ ටෝකියෝ දක්වා සහ පවා වෙළඳසැල් ඇත. එකක් නිව් යෝර්ක් වල. ඉතින්, ප්‍රලයින් වැනි සම්භාව්‍ය ප්‍රංශ චොකලට් සමඟ, ඔවුන් පලතුරු හෝ ගෙඩි සහිත චොකලට් සහ මැකරෝන් සහ එක්ලෙයාර් වැනි රසකැවිලි ද සාදයි.

ඉතින්, ඔබ ලෝකයේ හොඳම චොකලට් වෙළඳ නාම ගැන වැඩි විස්තර දැන ගැනීමට කැමතිද? හොඳයි, කියවීමට වග බලා ගන්න: චොක්ලට් බාර් කර්මාන්තයේ යුද්ධය වැදගත් වූයේ මන්දැයි සොයා බලන්න