Çîkolata peyvek e ku dikare bişirînekê li ser her rûyekî bike. Zarok, mezin û kal û pîr, her kes ji çîkolatayan hez dike, rast? Wekî din, ew ji bo hemî bûyeran û hem jî ji bo rewşên ku tiştek pîrozkirinê tune ye diyariyek bêkêmasî ye. Lê çikolatayên herî baş ên cîhanê çi ne?

Di her lêgerîna ji bo baştirîn çîkolata li cîhanê de, divê em li Ewrûpayê, tam li Fransayê dest pê bikin. Weke gelek mijarên ku bi gastronomiyê ve girêdayî ne, hukûmeta Fransî bi hişkî qanûnên hilberîna çîkolatayê dide.

Bi kurtî, rêzikname di çîkolata fransî de karanîna her rûnê nebatî an heywanî qedexe dike: tenê rûnê kakao yê paqij destûr tê dayîn. Wekî din, çîkolatayên Frensî divê herî kêm %43 araqa kakaoyê û herî kêm %26 rûnê kakaoyê yê paqij hebe. Û ji ber ku ew araqa kakao ye ku tama wê ya dewlemend dide çîkolata, ne ecêb e ku çîkolatayên Fransî di cîhanê de herî baş in.

Lêbelê, welatên din hene ku di warê çîkolata de cihê xwe digirin. . Ka em li jêr li her yek ji wan binêrin!

10 Çîkolatayên Herî Baş ên Cîhanê

1. Valrhona (Fransa)

Berî her tiştî, çîkolata li Fransayê bi pratîkî şêwazek jiyanê ye, ku di sala 1615-an de wekî diyariyek ji Qralê 14 salî Louis XII re hatî çêkirin. careke din ji malên Fransiyan derneket. Û ya ku herî zêde derdikeve pêş çîkolata Valrhona ye - yek ji wandi cîhanê de çêtirîn.

Ew di sala 1922-an de hate damezrandin û li gundê piçûk Tain L'Hermitage ji hêla Chef Albéric Guironnet ve hate hilberandin, ku ramanek wî ya "şerabê mîna çikolata" hebû.

Digel ku genim fasûlyeyên kakaoyê rasterast ji nebatên jorîn ên li herêmên Amerîkaya Başûr, Karibik û Pasîfîkê têne peyda kirin, Valrhona yek ji çêtirîn ku Fransa pêşkêş dike ye.

2. Teuscher (Swîsre)

Li Zurichê hatî çêkirin, çîkolata Teuscher yek ji hilberînerên sereke yên çikolata li cîhanê ye. Teuscher ku li her quncikek dinyayê, ji New Yorkê bigire heya Tokyo û Abu Dhabi, yek ji çîkolatayên herî navdar e li sûkê.

Bi cûrbecûr hilberan ên wekî trûf, bonbon û çîkolatayên Swîsreyî. , Teuscher bi çikolatayên ku di devê de dihele, dîrokê hembêz dike.

Berhema wê ya herî navdar Champagne Truffle ye. tebeqeya derve çikolata tarî ya paqij e ku divê her çîkolatazan biceribîne.

3. Godiva (Belçîka)

Marqeyek din ku yek ji baştirîn çîkolatayên cîhanê pêşkêş dike Godiva ye. Di sala 1926-an de wekî karsaziyek malbatî hate afirandin, Pierre Draps Sr. Li Brukselê di atolyeya xwe ya şîrînkeriyê de dest bi çêkirina bonbonan kir.

Piştre kurên wî Joseph, François û Pierre Jr., piştî mirina bavê xwe yê delal karê malbatê girtin ser milê xwe.Nêzîkî 100 sal şûnda, Godiva zêdetirî 600 bûtîk û firotgehên xwe li zêdetirî 100 welatan li çaraliyê cîhanê hene.

Herwiha, ew di 90 salên borî de di rêza pêşîn a markayên çîkolata yên premium de ye. Ew ramanek hêsan bû ku ji hêla malbatek ku ji bo baştirîn çîkolata şer dikir dest pê kir û di dawiyê de bû yek ji çêtirîn ên ku cîhanê pêşkêş dike.

4. Sprüngli (Swîsre)

Wek ku hûn dibînin, Swîsre û çîkolata hevwate ne. Li wir, David Sprüngli Confiserie Sprüngli vekir & amp; Fils li Zurichê di 1836 de. Bi navenda wê li Zurichê ye û li seranserê Swîsre û Emîrtiyên Erebî yên Yekbûyî pêşangeh dike, ew yek ji baştirîn markayên çikolata li cîhanê ye.

Ji cûrbecûr hilberên demsalî, diyariyên pargîdanî û klasîkan ji Sprüngli, ew ezmûnek pêdivî ye. Ji ber vê yekê, ku bi qutiya xwe ya "Top Ten" tê nasîn, Sprungli derfetê dide ku bikeve nav qutiyek tije deh çîkolata û tirufên xwe yên ku ji marqeya herî xweş in.

5. Jacques Torres Chocolate (DYA)

Jacques Torres Çîkolata çîkolatayeke fantastîk e li New Yorkê ku ji sala 2000-an vir ve heye. Tecrûbeya herî baş a çîkolata gengaz ji we re bîne, hemî di nav budceya we de.

Chef Jacques Torres, ango Mr. Çîkolata, fêrî hunera xwe bûBandol, li başûrê Fransayê, ku ew jê derdikeve. Jacques di 26 saliya xwe de li Pastry xelata MOF (Meilleur Ouvrier de France) wergirt. Di sala 2016-an de, ew Chevalier de la Legion d'Honneur hate çêkirin.

Bi awayê, marqe pêşengê tevgera bean to bar e, û hem jî pisporê bonbon, bonbonên bi çikolata û çikolata germ e. .<1

6. Scharffen Berger Chocolate (DYA)

Robert Steinberg û John Scharffenberger bi hev re Çîrokçêkera Scharffen Berger ava kirin, ku çend ji baştirîn çîkolatayên cîhanê çêdike. Yûhenna ku bi eslê xwe çêkerek şeraba bibirqok e, ezmûna xwe bikar aniye ji bo hilberîna çîkolatayên bi kalîte yên ku ji hêla tama xwe ve dewlemend in.

Çîkolatakerên li Scharffen Berger Chocolate Maker bi çêkirina çîkolatayên xweş û bi tama bêhempa têne nasîn. Ew ji çaraliyê cîhanê fêkiyên kakaoyê yên herî xweş peyda dikin da ku çîkolatayên bi profîlên tama dewlemend biafirînin, bi karanîna malzemeyên ku hûn dikarin bi rastî li ser etîketên wan bixwînin û fam bikin.

7. Norman Love Confections (USA)

Çîkolata Norman Love hin ji baştirîn çêkerên çikolata li cîhanê ne. Norman û Mary Love ji sala 2001-an vir ve çîkolatayan çêdikin. Norman berê li The Ritz-Carlton pasteçêker bû. Ji ber vê yekê çîkolatayên Normans pir baş in!

25 çîkolatayên wan ên bêhempa hene, ji Kupaya rûnê fistiqê bigire heta fistiqê Sîcîlya û Key Lime Pie. Wekî din, Norman Love Confectionsbi trof û bonbonên çîkolata jî tê naskirin.

8. Vosges Haut-Chocolat (DYA)

Çîkolata Katrina Markoff, ji Vosges Haut-Chocolat, vîzyona wê hebû ku pargîdaniya wê bibe yek ji baştirîn çêkerên çîkolata li cîhanê.

Li Chicago-yê bingeh, pargîdanî hin çêjên ecêb ên mîna Dulce de Leche, Balsamico, û Bonbons IGP Piemonte Hazelnut Praline hene. Wekî din, çîkolatayên Vosges li Dewletên Yekbûyî yên Amerîkayê têne çêkirin, li kargehek organîk a pejirandî ya ku bi 100% enerjiya nûjenkirî dixebite.

Pambalaja Vosges Haut-Chocolat ji 100% materyalê vezîvirandinê piştî serfkaran ji bo qutiyên wê yên binefşî û barên vê delaliyê.

9. Puccini Bomboni (Hollanda)

Damezrîner Ans Van Soelen û keça wê Sabine van Weldam di sala 1987an de dikana xwe ya şîrînayî vekirin û çîkolata wan bi rastî kete nav dîrokê.

Puccini Bomboni ku li Hollandayê wekî çîkolata herî xweş tê nasîn, şanaziyê bi pêşkêşkirina berhevoka bingehê çikolataya herî paqij e ku ji %70 cûrbecûr çîkolata tê peyda kirin.

Puccini Bomboni bi estetîk, tama xweş û sofîstîke hembêz dike, çi di warê xwe de çîkolata bi gûz û fêkî yan jî şîrîn û çerezên rûnê.

10. La Maison du Chocolat, Parîs

Di dawiyê de, ev çîkolataya fransî bi çêkirina hin ji baştirîn çîkolatayên cîhanê tê zanîn. Ew ji sala 1977-an vir ve hunera çêkirina çîkolata tekûz dikin.

Thedamezrîner Robert Linxe bi ganaçên xwe yên çikolata navdar bû, ji bo ku krem ​​sê caran tê kelandin. Paşgirê wî Nicolas Cloiseau û ekîba wî ya çîkolatakerên profesyonel kakaoya herî baş tevdigerin û çîkolatayên hunerî yên bêhempa li Nanterre, li nêzî Parîsê çêdikin.

La Maison du Chocolat li çaraliyê cîhanê, ji Parîsê heta London û Tokyoyê û heta yek li New Yorkê. Ji ber vê yekê, ligel çîkolatayên fransî yên klasîk ên mîna pralîn, ew çîkolatayên bi fêkî an bi gwîz û şîrîniyên mîna macaron û eclairan jî çêdikin.

Ji ber vê yekê, we hez kir ku li ser baştirîn markayên çîkolata li cîhanê bêtir zanibin? Belê, bê guman bixwînin: Fêr bibin ka çima şer di pîşesaziya çîkolata bar de girîng bû