ຊັອກໂກແລັດແມ່ນຄຳສັບທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ຮອຍຍິ້ມໃສ່ທຸກໃບໜ້າໄດ້. ເດັກນ້ອຍ, ຜູ້ໃຫຍ່ແລະຜູ້ສູງອາຍຸ, ທຸກຄົນມັກຊັອກໂກແລັດ, ບໍ່ແມ່ນບໍ? ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນເປັນຂອງຂວັນທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບທຸກໆໂອກາດແລະຍັງສໍາລັບສະຖານະການທີ່ບໍ່ມີຫຍັງທີ່ຈະສະເຫຼີມສະຫຼອງ. ແຕ່ຊັອກໂກແລັດທີ່ດີທີ່ສຸດໃນໂລກແມ່ນຫຍັງ? ເຊັ່ນດຽວກັບໃນຫຼາຍເລື່ອງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການກະເພາະອາຫານ, ລັດຖະບານຝຣັ່ງໄດ້ອອກກົດໝາຍຢ່າງເຂັ້ມງວດໃນການຜະລິດຊັອກໂກແລັດ.

ໂດຍຫຍໍ້, ກົດລະບຽບຫ້າມບໍ່ໃຫ້ໃຊ້ຜັກ ຫຼືໄຂມັນສັດໃນຊັອກໂກແລັດຝຣັ່ງ: ມີພຽງແຕ່ມັນເບີໂກໂກ້ບໍລິສຸດເທົ່ານັ້ນທີ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຊັອກໂກແລັດຝຣັ່ງຕ້ອງມີຢ່າງຫນ້ອຍ 43% ເຫຼົ້າໂກໂກ້ແລະຢ່າງຫນ້ອຍ 26% ມັນເບີໂກໂກ້ບໍລິສຸດ. ແລະເນື່ອງຈາກວ່າມັນເປັນເຫຼົ້າໂກໂກ້ທີ່ເຮັດໃຫ້ຊັອກໂກແລັດມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ມັນບໍ່ແປກໃຈທີ່ຊັອກໂກແລັດຝຣັ່ງຍັງຄົງເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດໃນໂລກ.

ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ມີປະເທດອື່ນໆທີ່ໂດດເດັ່ນເມື່ອເວົ້າເຖິງຊັອກໂກແລັດ. ມາເບິ່ງແຕ່ລະອັນຂ້າງລຸ່ມນີ້ເລີຍ!

ຊັອກໂກແລັດ 10 ຊະນິດທີ່ດີທີ່ສຸດໃນໂລກ

1. Valrhona (France)

ກ່ອນອື່ນໝົດ, ຊັອກໂກແລັດເປັນວິທີການດຳລົງຊີວິດໃນປະເທດຝຣັ່ງ, ມີຕົ້ນກຳເນີດໃນປີ 1615 ເພື່ອເປັນຂອງຂວັນໃຫ້ແກ່ກະສັດ Louis XII, ອາຍຸ 14 ປີ. ບໍ່ເຄີຍອອກຈາກເຮືອນຂອງຊາວຝຣັ່ງອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ແລະສິ່ງທີ່ໂດດເດັ່ນທີ່ສຸດແມ່ນຊັອກໂກແລັດ Valrhona - ຫນຶ່ງໃນນັ້ນດີທີ່ສຸດໃນໂລກ.

ມັນໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນປີ 1922 ແລະຜະລິດຢູ່ໃນບ້ານຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ Tain L'Hermitage ໂດຍ Chef Albéric Guironnet, ຜູ້ທີ່ມີແນວຄວາມຄິດຂອງ "ເຫຼົ້າແວງຄ້າຍຄືກັນກັບຊັອກໂກແລັດ".

ດ້ວຍເມັດ cocoa ເມັດພືດທີ່ມາຈາກສວນປູກຍອດນິຍົມໃນອາເມລິກາໃຕ້, Caribbean ແລະປາຊີຟິກ, Valrhona ແມ່ນຫນຶ່ງໃນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຝຣັ່ງມີໃຫ້.

2. Teuscher (ສະວິດເຊີແລນ)

ເຮັດໃນ Zurich, ຊັອກໂກແລັດ Teuscher ເປັນໜຶ່ງໃນຜູ້ຜະລິດຊັອກໂກແລັດຊັ້ນນໍາຂອງໂລກ. ຕັ້ງຢູ່ທຸກມຸມຂອງໂລກ, ຈາກນິວຢອກໄປໂຕກຽວ ແລະ Abu Dhabi, Teuscher ແມ່ນໜຶ່ງໃນຊັອກໂກແລັດທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດໃນຕະຫຼາດ.

ດ້ວຍຜະລິດຕະພັນທີ່ຫຼາກຫຼາຍເຊັ່ນ: Truffles, bonbons ແລະຊັອກໂກແລັດສະວິດເຊີແລນ , Teuscher ຍຶດເອົາປະຫວັດສາດດ້ວຍຊັອກໂກແລັດທີ່ລະລາຍໃນປາກ.

ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດຂອງມັນແມ່ນ Champagne Truffle, ຜະລິດຕະພັນ buttercream ທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍຍີ່ຫໍ້ Champagne ທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງຝຣັ່ງ; ຊັ້ນນອກແມ່ນຊັອກໂກແລັດຊັອກໂກແລັດບໍລິສຸດທີ່ນັກຊັອກໂກແລັດທຸກຄົນຕ້ອງລອງ.

3. Godiva (ແບນຊິກ)

ອີກຍີ່ຫໍ້ໜຶ່ງທີ່ສະໜອງຊັອກໂກແລັດທີ່ດີທີ່ສຸດໃນໂລກແມ່ນ Godiva. ສ້າງໃນປີ 1926 ເປັນທຸລະກິດຄອບຄົວ, Pierre Draps Sr. ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນການເຮັດ bonbons ໃນໂຮງງານຜະລິດ confectionery ຂອງລາວໃນ Brussels.

ຕໍ່ມາ, ລູກຊາຍຂອງລາວ, Joseph, François ແລະ Pierre Jr., ໄດ້ເຂົ້າມາຄອບຄອງທຸລະກິດຄອບຄົວຫຼັງຈາກການເສຍຊີວິດຂອງພໍ່ທີ່ຮັກຂອງພວກເຂົາ.ເກືອບ 100 ປີຕໍ່ມາ, Godiva ມີຮ້ານ ແລະຮ້ານຄ້າຫຼາຍກວ່າ 600 ແຫ່ງໃນຫຼາຍກວ່າ 100 ປະເທດທົ່ວໂລກ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຍັງຢູ່ໃນແຖວຫນ້າຂອງຍີ່ຫໍ້ຊັອກໂກແລັດຊັ້ນນໍາສໍາລັບ 90 ປີທີ່ຜ່ານມາ. ມັນເປັນຄວາມຄິດທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ເລີ່ມຕົ້ນໂດຍຄອບຄົວທີ່ຕໍ່ສູ້ເພື່ອຊັອກໂກແລັດທີ່ດີທີ່ສຸດ ແລະຈົບລົງດ້ວຍການພັດທະນາໄປສູ່ຫນຶ່ງໃນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ໂລກມີໃຫ້.

4. Sprüngli (ສະວິດເຊີແລນ)

ດັ່ງທີ່ເຈົ້າເຫັນໄດ້, ສະວິດເຊີແລນ ແລະຊັອກໂກແລັດແມ່ນມີຄວາມໝາຍຄືກັນ. ຢູ່ທີ່ນັ້ນ, David Sprüngli ເປີດ Confiserie Sprüngli & Fils ໃນ Zurich ໃນປີ 1836. ດ້ວຍສໍານັກງານໃຫຍ່ຕັ້ງຢູ່ໃນ Zurich ແລະງານວາງສະແດງທົ່ວປະເທດສະວິດເຊີແລນແລະສະຫະລັດອາຫລັບເອມິເລດ, ມັນແມ່ນຫນຶ່ງຂອງຍີ່ຫໍ້ຊັອກໂກແລັດທີ່ດີທີ່ສຸດໃນໂລກ.

ຈາກຫຼາກຫຼາຍຂອງຜະລິດຕະພັນຕາມລະດູການ, ຂອງຂວັນຂອງບໍລິສັດແລະຄລາສສິກ. ຈາກSprüngli, ມັນເປັນປະສົບການທີ່ຕ້ອງເຮັດ. ດັ່ງນັ້ນ, ເປັນທີ່ຮູ້ກັນສໍາລັບກ່ອງ “Top Ten”, Sprungli ໃຫ້ໂອກາດທີ່ຈະເຂົ້າໄປໃນກ່ອງທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຊັອກໂກແລັດ ແລະ truffles ສິບອັນທີ່ແຊບທີ່ສຸດຂອງຍີ່ຫໍ້.

5. Jacques Torres Chocolate (USA)

ຊັອກໂກແລັດ Jacques Torres ເປັນຊັອກໂກແລັດທີ່ຍອດຢ້ຽມໃນນິວຢອກ ທີ່ມີມາຕັ້ງແຕ່ປີ 2000. ເຂົາເຈົ້າສະເໜີຊັອກໂກແລັດຊຸດນ້ອຍທີ່ມີລົດຊາດທີ່ງົດງາມ ແລະສ່ວນປະກອບທີ່ມີຄຸນນະພາບສຳລັບ ເອົາປະສົບການຊັອກໂກແລັດທີ່ດີທີ່ສຸດໃຫ້ກັບເຈົ້າ, ທັງໝົດພາຍໃນງົບປະມານຂອງເຈົ້າ.

ພໍ່ຄົວ Jacques Torres, ເອີ້ນວ່າ Mr. ຊັອກໂກແລັດ, ຮຽນຮູ້ຫັດຖະກໍາຂອງລາວໃນBandol, ໃນພາກໃຕ້ຂອງປະເທດຝຣັ່ງ, ບ່ອນທີ່ມັນມີຕົ້ນກໍາເນີດ. Jacques ໄດ້ຮັບລາງວັນ MOF (Meilleur Ouvrier de France) ໃນ Pastry ໃນອາຍຸ 26 ປີ. ໃນປີ 2016, ລາວໄດ້ຖືກແຕ່ງຕັ້ງໃຫ້ເປັນ Chevalier de la Legion d'Honneur.

ໂດຍວິທີທາງການ, ຍີ່ຫໍ້ແມ່ນຜູ້ບຸກເບີກຂອງການເຄື່ອນໄຫວຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຄວາມຊ່ຽວຊານໃນ bonbons, bonbons ກວມເອົາຊັອກໂກແລດແລະຊັອກໂກແລດຮ້ອນ. .<1

6. Scharffen Berger Chocolate (USA)

Robert Steinberg ແລະ John Scharffenberger ຮ່ວມກັນກໍ່ຕັ້ງຜູ້ຜະລິດຊັອກໂກແລັດ Scharffen Berger, ເຊິ່ງເຮັດຊັອກໂກແລັດທີ່ດີທີ່ສຸດໃນໂລກ. ໃນເບື້ອງຕົ້ນແມ່ນຜູ້ຜະລິດເຫຼົ້າແວງ sparkling, John ໄດ້ໃຊ້ປະສົບການຂອງຕົນເພື່ອຜະລິດຊັອກໂກແລັດທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງທີ່ມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ.

ຊັອກໂກແລັດທີ່ຜູ້ຜະລິດຊັອກໂກແລັດ Scharffen Berger ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີໃນການສ້າງຊັອກໂກແລັດທີ່ແຊບຊ້ອຍດ້ວຍລົດຊາດທີ່ບໍ່ສາມາດປຽບທຽບໄດ້. ພວກມັນໄດ້ມາຈາກແກ່ນໂກໂກ້ທີ່ດີທີ່ສຸດຈາກທົ່ວໂລກເພື່ອສ້າງຊັອກໂກແລັດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ໂດຍໃຊ້ສ່ວນປະກອບທີ່ທ່ານສາມາດອ່ານ ແລະເຂົ້າໃຈໄດ້ໃນປ້າຍຊື່ຂອງມັນ.

7. Norman Love Confections (USA)

ຊັອກໂກແລັດ Norman Love ແມ່ນຜູ້ຜະລິດຊັອກໂກແລັດທີ່ດີທີ່ສຸດໃນໂລກ. Norman ແລະ Mary Love ໄດ້ເຮັດຊັອກໂກແລັດຕັ້ງແຕ່ປີ 2001. Norman ເຄີຍເປັນພໍ່ຄົວເຂົ້າໜົມຢູ່ The Ritz-Carlton. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າຊັອກໂກແລັດ Normans ຈຶ່ງດີຫຼາຍ!

ພວກມັນມີຊັອກໂກແລັດທີ່ເປັນເອກະລັກ 25 ອັນ, ຈາກຖົ່ວດິນ, ເນີຍຈອກເຖິງ Sicilian Pistachio ແລະ Key Lime Pie. ນອກຈາກນັ້ນ, Norman Love Confectionsມັນຍັງເປັນທີ່ຮູ້ກັນດີສໍາລັບ truffles ແລະ bonbons ຊັອກໂກແລັດຂອງມັນ.

8. Vosges Haut-Chocolat (USA)

Chocolatier Katrina Markoff, ຈາກ Vosges Haut-Chocolat, ມີວິໄສທັດວ່າບໍລິສັດຂອງນາງຈະເປັນຜູ້ຜະລິດຊັອກໂກແລັດທີ່ດີທີ່ສຸດໃນໂລກ.

ຢູ່ Chicago, ບໍລິສັດມີລົດຊາດທີ່ໜ້າຕື່ນຕາຕື່ນໃຈເຊັ່ນ: Dulce de Leche, Balsamico, ແລະ Bonbons IGP Piemonte Hazelnut Praline. ນອກຈາກນັ້ນ, ຊັອກໂກແລັດ Vosges ແມ່ນຜະລິດຢູ່ໃນສະຫະລັດອາເມລິກາ, ໃນໂຮງງານຜະລິດອິນຊີທີ່ໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນທີ່ດໍາເນີນການດ້ວຍພະລັງງານທົດແທນ 100%.

ການຫຸ້ມຫໍ່ Vosges Haut-Chocolat ແມ່ນຜະລິດຈາກວັດສະດຸລີໄຊເຄີນຫຼັງຜູ້ບໍລິໂພກ 100% ສໍາລັບກ່ອງສີມ່ວງຂອງມັນ. ແຖບຂອງຄວາມອ່ອນໂຍນນີ້.

9. Puccini Bomboni (ເນເທີແລນ)

ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງ Ans Van Soelen ແລະລູກສາວຂອງນາງ Sabine van Weldam ໄດ້ເປີດຮ້ານເຂົ້າຫນົມຫວານຂອງພວກເຂົາໃນປີ 1987, ແລະຊັອກໂກແລັດຂອງພວກເຂົາກໍ່ຕົກຢູ່ໃນປະຫວັດສາດ.

ຊັອກໂກແລັດທີ່ມີຊື່ສຽງໃນເນເທີແລນ, Puccini Bomboni ພູມໃຈໃນຕົວຂອງມັນເອງໃນການໃຫ້ສ່ວນປະສົມຂອງຊັອກໂກແລັດບໍລິສຸດທີ່ມາຈາກຊັອກໂກແລັດ 70%.

Puccini Bomboni ປະກອບດ້ວຍຄວາມງາມ, ລົດຊາດທີ່ດີ ແລະ ຄວາມຊັບຊ້ອນ ບໍ່ວ່າຈະຢູ່ໃນພວກມັນ. ຊັອກໂກແລັດທີ່ມີແກ່ນ ແລະໝາກໄມ້ ຫຼືເຂົ້າໜົມຫວານ ແລະຄຸກກີ້ມັນເບີ.

10. La Maison du Chocolat, Paris

ສຸດທ້າຍ, ຊັອກໂກແລັດຝຣັ່ງນີ້ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໃນການເຮັດຊັອກໂກແລັດທີ່ດີທີ່ສຸດໃນໂລກ. ເຂົາເຈົ້າໄດ້ປັບປຸງສິລະປະການເຮັດຊັອກໂກແລັດໃຫ້ສົມບູນແບບຕັ້ງແຕ່ປີ 1977.

ໄດ້ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງ Robert Linxe ໄດ້ບັນລຸຊື່ສຽງສໍາລັບ ganaches ຊັອກໂກແລັດຂອງລາວ, ເຊິ່ງຄີມຖືກຕົ້ມສາມຄັ້ງ. ຜູ້ສືບທອດຂອງລາວ Nicolas Cloiseau ແລະທີມງານຂອງຊັອກໂກແລັດມືອາຊີບຂອງລາວໄດ້ປະສົມໂກໂກ້ທີ່ດີທີ່ສຸດເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊັອກໂກແລັດທີ່ຍອດຢ້ຽມໃນ Nanterre, ໃກ້ກັບປາຣີ.

La Maison du Chocolat ມີຮ້ານຄ້າທົ່ວໂລກ, ຈາກປາຣີໄປລອນດອນແລະໂຕກຽວແລະແມ້ກະທັ້ງ. ຫນຶ່ງໃນນິວຢອກ. ດັ່ງນັ້ນ, ພ້ອມກັບຊັອກໂກແລັດຝຣັ່ງຄລາສສິກເຊັ່ນ: pralines, ພວກມັນຍັງເຮັດຊັອກໂກແລັດໝາກໄມ້ ຫຼືໝາກຖົ່ວ ແລະຂອງຫວານເຊັ່ນ: macarons ແລະ eclairs.

ສະນັ້ນ, ເຈົ້າຢາກຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບຍີ່ຫໍ້ຊັອກໂກແລັດທີ່ດີທີ່ສຸດໃນໂລກບໍ? ດີ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າອ່ານ: ຊອກຫາວ່າເປັນຫຍັງສົງຄາມຈຶ່ງສໍາຄັນໃນອຸດສາຫະກໍາແຖບຊັອກໂກແລັດ