Coklat mangrupikeun kecap anu tiasa nempatkeun seuri dina unggal raray. Barudak, dewasa sareng sepuh, sadayana resep coklat, leres? Salaku tambahan, éta mangrupikeun kado anu sampurna pikeun sadaya kasempetan sareng ogé pikeun kaayaan anu teu aya anu ngagungkeun. Tapi naon coklat pangalusna di dunya?

Dina sagala pilarian pikeun coklat pangalusna di dunya, urang kudu dimimitian di Éropa, tepatna di Perancis. Sapertos dina seueur hal anu aya hubunganana sareng gastronomi, pamaréntah Perancis sacara ketat netepkeun undang-undang produksi coklat.

Singketna, peraturan ngalarang panggunaan lemak nabati atanapi sato dina coklat Perancis: ngan ukur mentega kakao murni anu diidinan. Salaku tambahan, coklat Perancis kedah ngandung sahenteuna 43% alkohol kakao sareng sahenteuna 26% mentega kakao murni. Sareng kusabab éta minuman kakao anu masihan coklat rasa anu beunghar, henteu heran yén coklat Perancis tetep anu pangsaéna di dunya.

Tapi, aya nagara-nagara sanés anu menonjol ngeunaan coklat. . Hayu urang tingali masing-masing di handap ieu!

10 Coklat Pangalusna di Dunya

1. Valrhona (Perancis)

Kahiji sakabeh, coklat praktis cara hirup di Perancis, asalna di 1615 salaku hadiah ka 14 taun Raja Louis XII, pernah deui ninggalkeun imah Perancis. Sarta naon nangtung kaluar paling coklat Valrhona - salah sahijipangalusna di dunya.

Diadegkeun dina 1922 sarta dihasilkeun di désa leutik Tain L'Hermitage ku Chef Albéric Guironnet, anu boga pamanggih "anggur sarupa coklat".

Kalayan biji-bijian biji kakao anu sumberna langsung ti perkebunan unggulan di daérah Amérika Kidul, Karibia sareng Pasifik, Valrhona mangrupikeun salah sahiji anu pangsaéna anu ditawarkeun Perancis.

2. Teuscher (Swiss)

Dijieun di Zurich, coklat Teuscher mangrupa salah sahiji pabrik coklat terkemuka di dunya. Tempatna di unggal penjuru dunya, ti New York ka Tokyo sareng Abu Dhabi, Teuscher mangrupikeun salah sahiji coklat anu kasohor di pasar.

Kalayan rupa-rupa produk sapertos truffle, bonbon sareng coklat bar Swiss. , Teuscher ngarangkul sajarah jeung coklat lebur-di-nu-sungut.

Produk nu kawentar nyaeta Champagne Truffle, campuran buttercream enriched ku salah sahiji merek Champagne finest Perancis; Lapisan luarna nyaéta coklat poék murni anu kedah dicobian ku unggal penikmat coklat.

3. Godiva (Bélgia)

Merek séjén anu nawarkeun salah sahiji coklat pangalusna di dunya nyaéta Godiva. Dijieun dina 1926 salaku bisnis kulawarga, Pierre Draps Sr. mimiti nyieun bonbons di bengkel confectionery na di Brussel.

Engké, putrana, Joseph, François jeung Pierre Jr., nyokot alih bisnis kulawarga sanggeus pupusna bapana tercinta.Ampir 100 taun ti harita, Godiva gaduh langkung ti 600 butik sareng toko di langkung ti 100 nagara di sakumna dunya.

Sajaba ti éta, éta parantos janten payuneun merek coklat premium salami 90 taun ka pengker. Gagasan basajan ieu dimimitian ku kulawarga anu berjuang pikeun coklat anu pangsaéna sareng tungtungna mekar janten salah sahiji anu pangsaéna di dunya.

4. Sprüngli (Swiss)

Saperti nu katingali, Swiss jeung coklat téh sinonim. Aya, David Sprüngli dibuka Confiserie Sprüngli & amp; Fils di Zurich di 1836. Kalawan markas lokasina di Zurich sarta showcases sakuliah Swiss jeung Uni Émirat Arab, éta salah sahiji merek coklat pangalusna di dunya.

Tina rupa-rupa produk musiman, kado perusahaan tur klasik. ti Sprüngli, eta mangrupakeun must-do pangalaman. Ku kituna, dipikawanoh pikeun kotak "Top Ten" na, Sprungli nawarkeun kasempetan pikeun teuleum ka kotak pinuh ku sapuluh coklat jeung truffles na nu paling nikmat merek.

5. Jacques Torres Coklat (AS)

Jacques Torres Coklat mangrupakeun chocolatier hebat di New York anu geus sabudeureun saprak 2000. Aranjeunna nawiskeun coklat bets leutik kalawan rasa exquisite jeung bahan kualitas pikeun mawa Anjeun pangalaman coklat pangalusna mungkin, sadayana dina anggaran Anjeun.

Chef Jacques Torres, alias Mr. Coklat, diajar karajinan naBandol, di kiduleun Perancis, tempat asalna. Jacques dileler MOF (Meilleur Ouvrier de France) dina Pastry dina yuswa 26. Taun 2016, anjeunna didamel Chevalier de la Legion d'Honneur.

Ku jalan kitu, merek ieu mangrupikeun pelopor gerakan bean to bar, ogé khusus dina bonbon, bonbon anu ditutupan coklat sareng coklat panas. .<1

6. Scharffen Berger Coklat (AS)

Robert Steinberg jeung John Scharffenberger babarengan ngadegkeun Scharffen Berger Chocolate Maker, nu nyieun sababaraha coklat panghadéna di dunya. Asalna tukang nyieun anggur herang, John geus ngagunakeun pangalamanana pikeun ngahasilkeun coklat kualitas luhur anu beunghar ku rasa.

Pangusaha coklat di Scharffen Berger Chocolate Maker geus dipikawanoh pikeun nyieun coklat nikmat jeung rasa nu taya bandinganana. Éta sumber biji kakao panghadéna ti sakumna dunya pikeun nyiptakeun coklat kalayan propil rasa anu beunghar, ngagunakeun bahan-bahan anu anjeun tiasa baca sareng ngartos dina labélna.

7. Norman Love Confections (USA)

Coklat Norman Love mangrupikeun sababaraha produsén coklat pangsaéna di dunya. Norman jeung Mary Love geus nyieun coklat saprak 2001. Norman éta baheulana koki pastry di The Ritz-Carlton. Éta sababna coklat Normans sae pisan!

Aya 25 coklat unik, ti ​​Peanut Butter Cup ka Sicilian Pistachio sareng Key Lime Pie. Saterusna, Norman Cinta Confectionskakoncara ogé ku truffle jeung bonbon coklat.

8. Vosges Haut-Chocolat (AS)

Chocolatier Katrina Markoff, ti Vosges Haut-Chocolat, ngagaduhan visi yén perusahaanna bakal janten salah sahiji pabrik coklat pangsaéna di dunya.

Dumasar di Chicago, parusahaan boga sababaraha rasa endah kawas Dulce de Leche, Balsamico, sarta Bonbons IGP Piemonte Hazelnut Praline. Sajaba ti éta, coklat Vosges dijieun di AS, dina pabrik organik Certified nu dijalankeun dina 100% énergi renewable.

Vosges Haut-Chocolat bungkusan dijieun tina 100% bahan daur ulang pos-konsumen pikeun buleud wungu sarta bar ngeunah ieu.

9. Puccini Bomboni (Walanda)

Pangadegna Ans Van Soelen jeung putrina Sabine van Weldam muka toko dessert maranéhanana di 1987, sarta coklat maranéhanana bener-bener turun dina sajarah.

Kasohor salaku coklat panghadéna di Walanda, Puccini Bomboni bangga sorangan dina nyadiakeun kombinasi dasar coklat murni sumber tina 70% rupa coklat.

Puccini Bomboni nganut estetika, rasa alus tur sophistication boh dina maranéhna coklat sareng kacang sareng buah atanapi manisan sareng cookies mentega.

10. La Maison du Chocolat, Paris

Ahirna, coklat Perancis ieu dipikawanoh pikeun nyieun sababaraha coklat pangalusna di dunya. Maranéhna geus nyampurnakeun seni nyieun coklat ti taun 1977.

Thepangadeg Robert Linxe kahontal Kinérja pikeun ganaches coklat-Na, nu krim digodog tilu kali. Panggentosna Nicolas Cloiseau sareng tim coklat profésionalna nyampur kakao anu pangsaéna pikeun ngadamel coklat artisanal anu luar biasa di Nanterre, caket Paris.

La Maison du Chocolat ngagaduhan toko di sakumna dunya, ti Paris dugi ka London sareng Tokyo bahkan hiji di New York. Janten, sareng coklat Perancis klasik sapertos praline, aranjeunna ogé ngadamel coklat buah atanapi kacangan sareng manisan sapertos macarons sareng eclairs.

Jadi, naha anjeun resep terang langkung seueur ngeunaan merek coklat pangsaéna di dunya? Muhun, pastikeun maca: Panggihan naha perang éta penting dina industri coklat bar