’S e facal a th’ ann an seoclaid a tha comasach air gàire a chuir air gach aodann. Clann, inbhich agus seann daoine, tha a h-uile duine dèidheil air seoclaid, ceart? A bharrachd air an sin, tha e na thiodhlac foirfe airson a h-uile tachartas agus cuideachd airson suidheachaidhean far nach eil dad ri chomharrachadh. Ach dè na seòclaid as fheàrr san t-saoghal?

Ann an rannsachadh sam bith airson an teoclaid as fheàrr san t-saoghal, feumaidh sinn tòiseachadh san Roinn Eòrpa, dìreach san Fhraing. Mar a tha ann an uimhir de chùisean co-cheangailte ri gastronomy, tha riaghaltas na Frainge a’ reachdachadh cinneasachadh seoclaid gu teann.

Ann an ùine ghoirid, tha na riaghailtean a’ toirmeasg cleachdadh geir glasraich no beathach sam bith ann an seoclaid Frangach: chan eil ach fìor ìm cocoa ceadaichte. A bharrachd air an sin, feumaidh co-dhiù 43% de dheoch cocoa agus co-dhiù 26% ìm cocoa fìor-ghlan a bhith ann an seoclaid Frangach. Agus leis gur e an deoch-làidir cocoa a tha a' toirt blas beairteach do sheòclaid, chan eil e na iongnadh gu bheil seoclaid Frangach fhathast mar an fheadhainn as fheàrr air an t-saoghal.

Ach, tha dùthchannan eile ann a tha a' seasamh a-mach nuair a thig e gu seoclaid. . Bheir sinn sùil air gach fear dhiubh gu h-ìosal!

Na 10 Seoclaid as Fheàrr san t-Saoghal

1. Valrhona (An Fhraing)

An toiseach, tha seoclaid cha mhòr na dhòigh-beatha san Fhraing, a thàinig bho thùs ann an 1615 mar thiodhlac don Rìgh Louis XII, a tha 14-bliadhna, cha d' fhàg riamh tighean nam Frangach tuilleadh. Agus is e an rud as cudromaiche seoclaid Valrhona - aon de naas fheàrr air an t-saoghal.

Chaidh a stèidheachadh ann an 1922 agus chaidh a dhèanamh ann am baile beag Bhaile Dhubhthaich L'Hermitage leis a’ chòcaire Albéric Guironnet, aig an robh beachd air “fìon coltach ri seoclaid”.

Faic cuideachd: A h-uile càil mu dheidhinn an t-seabhag mara, an t-eun as luaithe air an t-saoghal

Le pònairean cocoa gràin a’ tighinn gu dìreach bho phlanntachasan den ìre as àirde ann an roinnean Ameireagadh a-Deas, a’ Charibbean agus a’ Chuain Shèimh, tha Valrhona air aon den fheadhainn as fheàrr a tha aig an Fhraing ri thabhann.

2. Teuscher (An Eilbheis)

Dèanta ann an Zurich, tha seoclaid Teuscher mar aon de na prìomh luchd-saothrachaidh seoclaid san t-saoghal. Suidhichte anns a h-uile ceàrnaidh den t-saoghal, bho New York gu Tokyo agus Abu Dhabi, tha Teuscher air aon de na seoclaid as ainmeil air a’ mhargaidh.

Le raon farsaing de thoraidhean leithid truffles, bonbons agus bàraichean seoclaid Eilbheis , tha an Teuscher a' gabhail a-steach eachdraidh le seòclaid leaghte nam beul.

'S e an Champagne Truffle an toradh as ainmeile a th' aige, measgachadh de uachdar ìm air a bheairteachadh le fear de na suaicheantasan Champagne as fheàrr san Fhraing; 'S e seoclaid fìor-dhorcha a th' anns an t-sreath a-muigh a dh'fheumas a h-uile eòlaiche teòclaid feuchainn.

3. Godiva (a’ Bheilg)

Is e brannd eile a tha a’ tabhann aon de na seoclaid as fheàrr san t-saoghal Godiva. Air a chruthachadh ann an 1926 mar ghnìomhachas teaghlaich, Pierre Draps Sr. thòisich e a' dèanamh bonbons anns a' bhùth-obrach siùcairean aige sa Bhruiseal.

An dèidh sin, ghabh a mhic, Iòsaph, François agus Pierre Jr., thairis gnìomhachas an teaghlaich an dèidh bàs an athar leannain.Cha mhòr 100 bliadhna an dèidh sin, tha còrr air 600 bùth agus bùth aig Godiva ann an còrr air 100 dùthaich air feadh an t-saoghail.

A bharrachd air an sin, tha e air a bhith aig fìor thoiseach suaicheantasan seoclaid airson nan 90 bliadhna a dh’ fhalbh. B’ e beachd sìmplidh a bh’ ann a thòisich teaghlach a bha a’ strì airson an teoclaid as fheàrr agus a thàinig gu crìch gu bhith mar aon den fheadhainn as fheàrr a tha san t-saoghal ri thabhann.

4. Sprüngli (An Eilbheis)

Mar a chì thu, tha an Eilbheis agus seoclaid co-ionnan. An sin, dh’ fhosgail Dàibhidh Sprüngli Confiserie Sprüngli & Fils ann an Zurich ann an 1836. Le prìomh oifisean ann an Zurich agus taisbeanaidhean air feadh na h-Eilbheis agus na United Arab Emirates, tha e air aon de na suaicheantasan seoclaid as fheàrr san t-saoghal.

Bho mheasgachadh de thoraidhean ràitheil, tiodhlacan corporra agus clasaigeach bho Sprüngli, tha e na eòlas riatanach. Mar sin, a tha ainmeil airson a’ bhogsa “Top Ten” aige, tha Sprungli a’ toirt cothrom dàibheadh ​​​​a-steach do bhogsa làn de na deich seoclaid agus truffles as blasta den bhrand.

5. Jacques Torres Chocolate (USA)

Tha Jacques Torres Chocolate na chocolatier air leth math ann an New York a tha air a bhith mun cuairt bho 2000. Bidh iad a’ tabhann seoclaid baidse beaga le blasan eireachdail agus grìtheidean càileachd airson bheir thu thugad an t-eòlas seoclaid as fheàrr a tha comasach, uile taobh a-staigh do bhuidseit.

Chef Jacques Torres, aka Mr. Chocolate, dh'ionnsaich a cheàird annBandol, ann an ceann a deas na Frainge, far a bheil e bho thùs. Fhuair Jacques an MOF (Meilleur Ouvrier de France) ann am Pastry aig aois 26. Ann an 2016, chaidh a dhèanamh mar Chevalier de la Legion d’Honneur.

Air an t-slighe, tha am brannd na thùsaire air gluasad bean gu bàr, a bharrachd air a bhith a’ speisealachadh ann am bonbons, bonbons còmhdaichte le seoclaid agus seoclaid teth .<1

6. Scharffen Berger Chocolate (USA)

Cho-stèidhich Robert Steinberg agus John Scharffenberger an Scharffen Berger Chocolate Maker, a bhios a’ dèanamh cuid de na seoclaid as fheàrr san t-saoghal. B’ e neach-dèanaidh fìona boillsgeach a bh’ ann bho thùs, agus chleachd Iain an t-eòlas aige gus seòclaid àrd-inbhe a dhèanamh a tha beairteach ann am blas.

Tha na chocolates aig Scharffen Berger Chocolate Maker ainmeil airson a bhith a’ cruthachadh seoclaid bhlasta le blas gun choimeas. Bidh iad a’ faighinn na pònairean cocoa as fheàrr bho air feadh an t-saoghail gus seoclaid a chruthachadh le ìomhaighean beairteach de bhlas, a’ cleachdadh stuthan as urrainn dhut a leughadh agus a thuigsinn air na bileagan aca.

7. Norman Love Confections (USA)

Faic cuideachd: Tha vampires ann! 6 dìomhaireachdan mu vampires fìor

Tha seoclaid Norman Love am measg an luchd-dèanaidh seoclaid as fheàrr san t-saoghal. Tha Tormod agus Màiri Love air a bhith a' dèanamh sheòclaid bho 2001. Bha Tormod roimhe na chòcaire pastraidh aig The Ritz-Carlton. Sin as coireach gu bheil seoclaid Normanach cho math!

Tha 25 seoclaid sònraichte aca, bho Chupa ìm Peanut gu Pistachio Sicilian agus Key Lime Pie. A bharrachd air an sin, Norman Love Confectionstha e ainmeil cuideachd airson a truffles agus bonbons teòclaid.

8. Vosges Haut-Chocolat (USA)

>Chocolatier Bha an lèirsinn aig Katrina Markoff, bho Vosges Haut-Chocolat, gum biodh a companaidh mar aon de na luchd-saothrachaidh seoclaid as fheàrr san t-saoghal.

Stèidhichte ann an Chicago, tha blasan iongantach aig a’ chompanaidh mar Dulce de Leche, Balsamico, agus Bonbons IGP Piemonte Hazelnut Praline. A bharrachd air an sin, thathas a’ dèanamh seoclaid Vosges anns na SA, ann am factaraidh organach barrantaichte a tha a’ ruith air lùth ath-nuadhachail 100%.

Tha pacadh Vosges Haut-Chocolat air a dhèanamh bho stuth ath-chuartaichte 100% iar-chleachdaiche airson a bhogsaichean purpaidh agus barran an t-sòlais so.

9. Puccini Bomboni (An Òlaind)

Dh’fhosgail an stèidheadair Ans Van Soelen agus an nighean aice Sabine van Weldam a’ bhùth milseag aca ann an 1987, agus chaidh an teoclaid aca sìos ann an eachdraidh.

ainmeil mar an teoclaid as fheàrr san Òlaind, tha Puccini Bomboni moiteil a bhith a’ toirt seachad measgachadh den bhunait seoclaid fìor-ghlan a gheibhear bho mheasgachadh seoclaid 70%. seoclaid le cnothan is measan neo siùcairean is briosgaidean ìm.

10. La Maison du Chocolat, Paris

>

Mu dheireadh, tha an chocolatier Frangach seo ainmeil airson a bhith a’ dèanamh cuid de na seoclaid as fheàrr san t-saoghal. Tha iad air a bhith a’ dèanamh foirfe air ealain dèanamh seoclaid bho 1977.

TheTha an stèidheadair Raibeart Linxe air cliù a chosnadh airson a gheangan seoclaid, airson a bheil an uachdar air a ghoil trì tursan. Bidh an neach-ionaid aige Nicolas Cloiseau agus an sgioba de chocolatiers proifeasanta aige a’ measgachadh a’ chocoa as fheàrr gus seoclaid artisanal iongantach a dhèanamh ann an Nanterre, faisg air Paris.

Tha stòran aig La Maison du Chocolat air feadh an t-saoghail, bho Paris gu Lunnainn agus Tokyo agus eadhon aon ann an New York. Mar sin, còmhla ri seoclaid clasaigeach Frangach mar pralines, bidh iad cuideachd a’ dèanamh seoclaid le measan no cnò agus siùcairean mar macarons agus eclairs. Uill, bi cinnteach gun leugh thu: Faigh a-mach carson a bha an cogadh cudromach ann an gnìomhachas a’ bhàr teòclaid