El chocolate es una palabra capaz de dibujar una sonrisa en cualquier rostro. A niños, adultos y ancianos les encantan los bombones, ¿verdad? Además, es el regalo perfecto para cualquier ocasión y también para situaciones en las que no hay nada que celebrar. Pero, ¿cuáles son los mejores bombones del mundo?

En cualquier búsqueda del mejor chocolate del mundo, hay que empezar en Europa, precisamente en Francia. Como en tantos asuntos relacionados con la gastronomía, el gobierno francés legisla estrictamente la producción de chocolate.

En resumen, la normativa prohíbe el uso de cualquier grasa vegetal o animal en el chocolate francés: sólo se permite la manteca de cacao pura. Además, los chocolates franceses deben contener al menos un 43% de licor de cacao y un mínimo del 26% de manteca de cacao pura. Y, dado que es el licor de cacao el que confiere al chocolate su rico sabor, no es de extrañar que los chocolates franceses sigan siendolos mejores del mundo.

Sin embargo, hay otros países que destacan en lo que a chocolate se refiere, así que echemos un vistazo a cada uno de ellos a continuación.

Los 10 mejores chocolates del mundo

1. valrhona (Francia)

En primer lugar, el chocolate es prácticamente una forma de vida en Francia, ya que se originó en 1615 como regalo al rey Luis XII, de 14 años, y nunca ha abandonado los hogares de los franceses. Y allí lo que más destaca es el chocolate Valrhona, uno de los mejores del mundo.

Fue fundada en 1922 y producida en el pequeño pueblo de Tain L'Hermitage por el Chef Albéric Guironnet, que tenía una idea de "vino parecido al chocolate".

Valrhona es una de las mejores marcas francesas, ya que sus habas de cacao proceden directamente de las mejores plantaciones de Sudamérica, el Caribe y el Pacífico.

2. Teuscher (Suiza)

Fabricados en Zúrich, los chocolates Teuscher son uno de los principales fabricantes de chocolate del mundo. Están presentes en todos los rincones del planeta, desde Nueva York a Tokio, pasando por Abu Dhabi.

Con una amplia gama de productos como trufas, bombones y tabletas de chocolate suizo, Teuscher abraza la historia con chocolates que se deshacen en la boca.

Su producto más famoso es la trufa de champán, una mezcla de crema de mantequilla enriquecida con una de las mejores marcas de champán de Francia; la capa exterior es chocolate negro puro que todo conocedor del chocolate debería probar.

3. Godiva (Bélgica)

Otra marca que ofrece algunos de los mejores chocolates del mundo es Godiva. Fundada en 1926 como empresa familiar, Pierre Draps Sr. empezó a fabricar chocolates en su taller de confitería de Bruselas.

Posteriormente, sus hijos, Joseph, François y Pierre Jr. se hicieron cargo del negocio familiar tras la muerte de su querido padre. Casi 100 años después, Godiva cuenta con más de 600 boutiques propias y tiene tiendas en más de 100 países de todo el mundo.

También ha estado a la vanguardia de las marcas de chocolate de primera calidad durante los últimos 90 años. Fue una simple idea iniciada por una familia que luchaba por conseguir el mejor chocolate y, con el tiempo, evolucionó hasta convertirse en uno de los mejores que el mundo puede ofrecer.

4. Sprüngli (Suiza)

Como puede deducirse, Suiza y chocolate son sinónimos. Allí, David Sprüngli abrió en 1836 la Confiserie Sprüngli & Fils en Zúrich. Con sede central en Zúrich y escaparates repartidos por toda Suiza y los Emiratos Árabes Unidos, es una de las mejores marcas de chocolate del mundo.

Desde una variedad de productos de temporada, regalos de empresa y clásicos de Sprüngli, es una experiencia que hay que probar. Así, Sprungli, conocido por su caja "Top Ten", ofrece la oportunidad de sumergirse en una caja llena de sus diez mejores chocolates y trufas.

5. chocolate Jacques Torres (EE.UU.)

Jacques Torres Chocolate es una fantástica chocolatería de Nueva York que existe desde el año 2000. Ofrecen chocolates de lotes pequeños con sabores exquisitos e ingredientes de calidad para brindarle la mejor experiencia chocolatera posible, todo ello dentro de su presupuesto.

El Chef Jacques Torres, también conocido como Mr Chocolate, aprendió su oficio en Bandol, en el sur de Francia, de donde es originario. Jacques fue galardonado con el MOF (Meilleur Ouvrier de France) de Pastelería a la edad de 26 años. En 2016, fue nombrado Caballero de la Legión de Honor.

Por cierto, la marca es pionera del movimiento bean to bar, además de estar especializada en bombones, bombones recubiertos de chocolate y chocolate caliente.

6. chocolate Scharffen Berger (EE.UU.)

Robert Steinberg y John Scharffenberger cofundaron Scharffen Berger Chocolate Maker, que elabora algunos de los chocolates más finos del mundo. Originalmente productor de vinos espumosos, John aprovechó su experiencia para producir chocolates de gran calidad y rico sabor.

Los chocolateros de Scharffen Berger Chocolate Maker son conocidos por crear deliciosos chocolates con un sabor inigualable. Se abastecen de las mejores habas de cacao de todo el mundo para crear chocolates con ricos perfiles de sabor, utilizando ingredientes que realmente se pueden leer y entender en sus etiquetas.

Norman Love Confections (EE.UU.)

Los chocolates Norman Love son unos de los mejores chocolateros del mundo. Norman y Mary Love elaboran chocolates desde 2001. Norman fue pastelero en The Ritz-Carlton. ¡Por eso los chocolates de los Norman son tan buenos!

Tienen 25 chocolates únicos, desde Peanut Butter Cup hasta Sicilian Pistachio y Key Lime Pie. Además, Norman Love Confections también es conocida por sus trufas y bombones de chocolate.

8. Vosges Haut-Chocolat (EE.UU.)

La chocolatera Katrina Markoff, de Vosges Haut-Chocolat, quería que su empresa fuera uno de los mejores fabricantes de chocolate del mundo.

Con sede en Chicago , la empresa tiene algunos sabores increíbles, como el dulce de leche, el balsámico y los bombones IGP Praliné de avellana del Piamonte. Además, los chocolates Vosges se elaboran en EE.UU. en una fábrica ecológica certificada que funciona con energía 100% renovable.

Los envases de Vosges Haut-Chocolat se fabrican con material 100% reciclado postconsumo para sus cajas y tabletas moradas de esta delicia.

Puccini Bomboni (Países Bajos)

La fundadora Ans Van Soelen y su hija Sabine van Weldam abrieron su tienda de postres en 1987, y su chocolate realmente ha hecho historia.

Famoso por ser el mejor chocolate de Holanda, Puccini Bomboni se enorgullece de ofrecer una combinación de la base de chocolate más pura procedente de una variedad de chocolate al 70%.

Puccini Bomboni apuesta por la estética, el buen gusto y la sofisticación, ya sea en sus chocolates con frutos secos y frutas o en sus bombones mantecosos y galletas.

10. la Maison du Chocolat, París

Por último, este chocolatero francés, conocido por elaborar algunos de los mejores chocolates del mundo, lleva perfeccionando el arte de la chocolatería desde 1977.

Su sucesor, Nicolas Cloiseau, y su equipo de chocolateros profesionales mezclan el mejor cacao para elaborar sorprendentes chocolates artesanales en Nanterre, cerca de París.

La Maison du Chocolat tiene tiendas en todo el mundo, desde París a Londres y Tokio, e incluso una en Nueva York, por lo que, además de los clásicos chocolates franceses como los pralinés, también elaboran bombones recubiertos de fruta o frutos secos y dulces como macarons y éclairs.

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