Çikolata her insanın yüzünü güldürebilen bir kelimedir. Çocuklar, yetişkinler ve yaşlılar çikolataya bayılırlar, değil mi? Ayrıca, her durum için ve kutlanacak bir şey olmadığı durumlar için de mükemmel bir hediyedir. Peki dünyanın en iyi çikolataları hangileridir?

Dünyanın en iyi çikolatasını aramaya Avrupa'dan, özellikle de Fransa'dan başlamalıyız. Gastronomiyle ilgili pek çok konuda olduğu gibi, Fransız hükümeti çikolata üretimini de sıkı bir şekilde denetliyor.

Kısacası, yönetmelikler Fransız çikolatasında herhangi bir bitkisel veya hayvansal yağ kullanılmasını yasaklamaktadır: sadece saf kakao yağına izin verilmektedir. Ayrıca, Fransız çikolataları en az %43 kakao likörü ve en az %26 saf kakao yağı içermelidir. Çikolataya zengin lezzetini veren kakao likörü olduğundan, Fransız çikolatalarınındünyanın en iyisi.

Bununla birlikte, çikolata söz konusu olduğunda öne çıkan başka ülkeler de var, bu yüzden aşağıda her birine bir göz atalım!

Dünyanın en iyi 10 çikolatası

1. valrhona (Fransa)

Öncelikle, çikolata Fransa'da adeta bir yaşam biçimidir. 1615 yılında 14 yaşındaki Kral Louis XII'ye hediye edilen çikolata, Fransızların evlerinden hiç çıkmamıştır. Ve orada en çok öne çıkan şey, dünyanın en iyilerinden biri olan Valrhona çikolatasıdır.

1922 yılında kurulmuş ve "çikolata benzeri şarap" fikri olan Şef Albéric Guironnet tarafından küçük Tain L'Hermitage köyünde üretilmiştir.

Kakao çekirdekleri doğrudan Güney Amerika, Karayipler ve Pasifik bölgelerindeki başlıca plantasyonlardan elde edilen Valrhona, Fransa'nın sunduğu en iyi ürünlerden biridir.

2. Teuscher (İsviçre)

Zürih'te üretilen Teuscher çikolataları dünyanın önde gelen çikolata üreticilerinden biridir. New York'tan Tokyo'ya ve Abu Dabi'ye kadar dünyanın her köşesinde bulunan Teuscher, piyasadaki en ünlü çikolatalardan biridir.

Trüfler, çikolatalar ve İsviçre çikolataları gibi geniş bir ürün yelpazesine sahip olan Teuscher, ağızda eriyen çikolatalarıyla tarihi kucaklıyor.

En ünlü ürünü, Fransa'nın en iyi şampanya markalarından biriyle zenginleştirilmiş bir tereyağı kreması karışımı olan şampanya trüfüdür; dış katman, her çikolata uzmanının denemesi gereken saf bitter çikolatadır.

3. Godiva (Belçika)

Dünyanın en iyi çikolatalarından bazılarını sunan bir diğer marka da Godiva'dır. 1926 yılında bir aile şirketi olarak kurulan Pierre Draps Sr. Brüksel'deki şekerleme atölyesinde çikolata yapmaya başlamıştır.

Daha sonra oğulları Joseph, François ve Pierre Jr. sevgili babalarının ölümünden sonra aile işini devraldılar. Neredeyse 100 yıl sonra, Godiva'nın kendine ait 600'den fazla butiği ve dünya çapında 100'den fazla ülkede mağazası var.

En iyi çikolata için savaşan bir aile tarafından basit bir fikirle başlayan ve sonunda dünyanın en iyilerinden birine dönüşen bu marka, 90 yıldır birinci sınıf çikolata markaları arasında ön sıralarda yer alıyor.

4. Sprüngli (İsviçre)

Anlayacağınız üzere, İsviçre ve çikolata eşanlamlıdır. 1836 yılında Zürih'te David Sprüngli tarafından açılan Confiserie Sprüngli & Fils, merkezi Zürih'te bulunan ve tüm İsviçre ve Birleşik Arap Emirlikleri'ne yayılmış vitrinleriyle dünyanın en iyi çikolata markalarından biridir.

Çeşitli mevsimlik ürünlerden kurumsal hediyelere ve Sprüngli klasiklerine kadar, mutlaka denenmesi gereken bir deneyim. "Top Ten" kutusuyla tanınan Sprungli, bu şekilde en iyi on çikolata ve trüfle dolu bir kutuya dalma fırsatı sunuyor.

5. çikolata Jacques Torres (ABD)

Jacques Torres Chocolate, New York'ta 2000 yılından bu yana faaliyet gösteren harika bir çikolatacıdır. Size mümkün olan en iyi çikolata deneyimini yaşatmak için enfes tatlar ve kaliteli malzemelerle küçük partiler halinde çikolatalar sunarlar ve bunların hepsini bütçenize uygun olarak yaparlar.

Bay Çikolata olarak da bilinen Şef Jacques Torres, mesleğini aslen geldiği Fransa'nın güneyindeki Bandol'da öğrendi. 26 yaşında Pastacılık alanında MOF (Meilleur Ouvrier de France) ödülüne layık görüldü. 2016 yılında Chevalier de la Legion d'Honneur unvanını aldı.

Bu arada marka, çikolatalar, çikolata kaplı bonbonlar ve sıcak çikolata konusunda uzmanlaşmanın yanı sıra çekirdekten bara hareketinin de öncüsüdür.

6. çikolata Scharffen Berger (ABD)

Robert Steinberg ve John Scharffenberger, dünyanın en iyi çikolatalarından bazılarını üreten Scharffen Berger Çikolata Üreticisi'ni birlikte kurdular. Aslen köpüklü şarap üreticisi olan John, deneyimini yüksek kaliteli, zengin aromalı çikolatalar üretmek için kullandı.

Scharffen Berger Çikolata Üreticisi'ndeki çikolatacılar, rakipsiz lezzete sahip lezzetli çikolatalar yaratmalarıyla tanınırlar. Zengin lezzet profillerine sahip çikolatalar yaratmak için dünyanın dört bir yanından en iyi kakao çekirdeklerini tedarik ederler ve etiketlerinde gerçekten okuyup anlayabileceğiniz malzemeler kullanırlar.

Norman Love Confections (ABD)

Norman Love çikolataları dünyanın en iyi çikolatacılarından biridir. Norman ve Mary Love 2001 yılından beri çikolata üretmektedir. Norman daha önce The Ritz-Carlton'da pasta şefi olarak çalışmıştır. Norman'ların çikolatalarının bu kadar iyi olmasının nedeni budur!

Fıstık Ezmesi Kupası'ndan Sicilya Fıstığı ve Key Lime Pie'a kadar 25 benzersiz çikolataya sahip olan Norman Love Confections ayrıca çikolatalı trüfleri ve çikolatalarıyla da tanınıyor.

8. Vosges Haut-Chocolat (ABD)

Vosges Haut-Chocolat'ın çikolatacısı Katrina Markoff, şirketinin dünyanın en iyi çikolata üreticilerinden biri olması yönünde bir vizyona sahipti.

Merkezi Chicago'da bulunan şirket Dulce de Leche, Balsamico ve Piedmont Hazelnut Praliné IGP Bonbons gibi harika tatlara sahiptir. Ayrıca Vosges çikolataları ABD'de %100 yenilenebilir enerji ile çalışan sertifikalı organik bir fabrikada üretilmektedir.

Vosges Haut-Chocolat ambalajları, mor kutuları ve bu lezzetin çubukları için %100 tüketici sonrası geri dönüştürülmüş malzemeden üretilmiştir.

Puccini Bomboni (Hollanda)

Kurucu Ans Van Soelen ve kızı Sabine van Weldam tatlı dükkanlarını 1987 yılında açtılar ve çikolataları gerçekten tarih yazdı.

Hollanda'nın en iyi çikolatası olarak ünlenen Puccini Bomboni, %70 çikolata çeşidinden elde edilen en saf çikolata bazını bir arada sunmaktan gurur duymaktadır.

Puccini Bomboni, ister kuruyemişli ve meyveli çikolatalarında ister tereyağlı çikolatalarında ve bisküvilerinde olsun, estetiği, iyi tadı ve sofistikeliği kucaklamaktadır.

10. la Maison du Chocolat, Paris

Son olarak, bu Fransız çikolatacı dünyanın en iyi çikolatalarından bazılarını yapmasıyla tanınıyor. 1977'den beri çikolata yapım sanatını mükemmelleştiriyorlar.

Kurucusu Robert Linxe, kreması üç kez kaynatılan çikolatalı ganajlarıyla ün kazanmıştır. Halefi Nicolas Cloiseau ve profesyonel çikolatacılardan oluşan ekibi, Paris yakınlarındaki Nanterre'de en iyi kakaoyu harmanlayarak muhteşem artizan çikolatalar üretmektedir.

La Maison du Chocolat'nın Paris'ten Londra'ya, Tokyo'ya ve hatta New York'a kadar dünyanın dört bir yanında mağazaları bulunmaktadır; bu nedenle pralin gibi klasik Fransız çikolatalarının yanı sıra meyve veya kuruyemişlerle süslenmiş çikolatalar ve makaron ve ekler gibi tatlılar da üretmektedirler.

Peki, dünyanın en iyi çikolata markaları hakkında daha fazla bilgi edinmek hoşunuza gitti mi? O zaman mutlaka okuyun: Çikolata endüstrisinde savaşın neden önemli olduğunu öğrenin