ချောကလက်သည် မျက်နှာတိုင်းတွင် ပြုံးပြနိုင်သော စကားလုံးဖြစ်သည်။ ကလေးတွေရော လူကြီးရော သက်ကြီးရော လူတိုင်းက ချောကလက်ကို ကြိုက်ကြတယ်ဟုတ်လား။ ထို့အပြင်၊ ၎င်းသည် အချိန်အခါတိုင်းအတွက် ပြီးပြည့်စုံသော လက်ဆောင်ဖြစ်ပြီး ပွဲကျင်းပရန် မလိုအပ်သည့် အခြေအနေများအတွက်လည်း ဖြစ်ပါသည်။ ဒါပေမယ့် ကမ္ဘာပေါ်မှာ အကောင်းဆုံးချောကလက်တွေက ဘာတွေလဲ။

ကမ္ဘာ့အကောင်းဆုံးချောကလက်တွေကို ရှာဖွေမှုတိုင်းမှာ ပြင်သစ်နိုင်ငံ၊ ဥရောပမှာ အတိအကျ စတင်ရပါမယ်။ အစာအိမ်ဆိုင်ရာပညာနှင့် ပတ်သက်သည့် ကိစ္စများစွာတွင် ပြင်သစ်အစိုးရသည် ချောကလက်ထုတ်လုပ်မှုကို တင်းတင်းကျပ်ကျပ် ဥပဒေပြုထားသည်။

အတိုချုပ်အားဖြင့်၊ ပြင်သစ်ချောကလက်တွင် မည်သည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက် သို့မဟုတ် တိရစ္ဆာန်အဆီမဆို အသုံးပြုခြင်းကို တားမြစ်ထားသည်- သန့်စင်သော ကိုကိုးထောပတ်ကိုသာ ခွင့်ပြုထားသည်။ ထို့အပြင် ပြင်သစ်ချောကလက်များတွင် အနည်းဆုံး ကိုကိုးအရက် 43% နှင့် အနည်းဆုံး သန့်စင်သော ကိုကိုးထောပတ် 26% ပါဝင်ရမည်။ ၎င်းသည် ချောကလက်အရသာကို ကြွယ်ဝစေသည့် ကိုကိုးအရက်ဖြစ်သောကြောင့် ပြင်သစ်ချောကလက်များသည် ကမ္ဘာပေါ်တွင် အကောင်းဆုံးအဖြစ် ဆက်လက်တည်ရှိနေခြင်းမှာ အံ့သြစရာမဟုတ်ပေ။

သို့သော် ချောကလက်နှင့်ပတ်သက်လာလျှင် ထင်ရှားသည့်အခြားနိုင်ငံများလည်း ရှိပါသည်။ အောက်မှာ တစ်ပုံချင်းစီ ကြည့်ကြရအောင်။

ကမ္ဘာ့အကောင်းဆုံး ချောကလက် ၁၀ မျိုး

၁။ Valrhona (ပြင်သစ်)

ပထမအချက်၊ ချောကလက်သည် အသက် ၁၄ နှစ်ရှိ ဘုရင် Louis XII ကို လက်ဆောင်အဖြစ် 1615 ခုနှစ်တွင် စတင်ခဲ့ပြီး ပြင်သစ်တွင် လက်တွေ့ကျကျ ဘဝနေထိုင်မှုပုံစံတစ်ခုဖြစ်သည်။ ပြင်သစ်တွေရဲ့ အိမ်တွေကို ဘယ်တော့မှ မထားခဲ့တော့ဘူး။ အထင်ရှားဆုံးမှာ Valrhona ချောကလက်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ကမ္ဘာပေါ်တွင် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

၎င်းကို 1922 ခုနှစ်တွင် တည်ထောင်ခဲ့ပြီး "ချောကလက်နှင့်တူသောဝိုင်" ဟူသော စိတ်ကူးရှိသည့် စားဖိုမှူး Albéric Guironnet မှ Tain L'Hermitage ရွာငယ်လေးတွင် ထုတ်လုပ်ခဲ့သည်။

တောင်အမေရိက၊ ကာရေဘီယံနှင့် ပစိဖိတ်ဒေသများရှိ ထိပ်တန်းစိုက်ခင်းများမှ တိုက်ရိုက်ရရှိသည့် အစေ့အဆန်များကို ကိုကိုးစေ့များဖြင့် Valrhona သည် ပြင်သစ်အတွက် အကောင်းဆုံးကမ်းလှမ်းမှုတစ်ခုဖြစ်သည်။

၂။ Teuscher (Switzerland)

ဇူးရစ်တွင်ပြုလုပ်သော Teuscher ချောကလက်များသည် ကမ္ဘာ့ထိပ်တန်းချောကလက်ထုတ်လုပ်သူများထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။ New York မှ Tokyo နှင့် Abu Dhabi အထိ ကမ္ဘာ၏ ထောင့်တိုင်းတွင် တည်ရှိပြီး Teuscher သည် စျေးကွက်တွင် အကျော်ကြားဆုံး ချောကလက်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။

Truffles၊ bonbons နှင့် Swiss ချောကလက်ဘားများကဲ့သို့သော ထုတ်ကုန်မျိုးစုံဖြင့် Teuscher သည် ပါးစပ်အတွင်း အရည်ပျော်ကျသော ချောကလက်များဖြင့် သမိုင်းကို လွှမ်းခြုံထားသည်။

၎င်း၏ အကျော်ကြားဆုံး ထုတ်ကုန်မှာ ပြင်သစ်နိုင်ငံ၏ အကောင်းဆုံး ရှန်ပိန်အမှတ်တံဆိပ်တစ်ခုမှ ကြွယ်ဝသော ထောပတ်သီး ရောစပ်ထားသည့် ရှန်ပိန် Truffle ဖြစ်သည်။ အပြင်ဘက်အလွှာသည် ချောကလက်အမိုက်စား ချောကလက်စစ်စစ်ဖြစ်သည်။

၃။ Godiva (ဘယ်လ်ဂျီယံ)

ကမ္ဘာ့အကောင်းဆုံးချောကလက်များကို ပေးဆောင်သည့် အခြားအမှတ်တံဆိပ်မှာ Godiva ဖြစ်သည်။ မိသားစုစီးပွားရေးလုပ်ငန်းအဖြစ် 1926 ခုနှစ်တွင် Pierre Draps Sr. Brussels မြို့ရှိ သူ၏မုန့်များ အလုပ်ရုံတွင် ဘွန်ဘွန်များ စတင်ပြုလုပ်ခဲ့သည်။

နောက်ပိုင်းတွင် ၎င်း၏သားများ၊ Joseph၊ François နှင့် Pierre Jr. တို့သည် ချစ်လှစွာသော ဖခင် ကွယ်လွန်ပြီးနောက် မိသားစုစီးပွားရေးကို တာဝန်ယူခဲ့သည်။နှစ်ပေါင်း 100 နီးပါးကြာပြီးနောက်တွင်၊ Godiva သည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ နိုင်ငံပေါင်း 100 ကျော်တွင် ဆိုင်ပေါင်း 600 ကျော်နှင့် စတိုးဆိုင်ပေါင်း 600 ကျော်ရှိသည်။

ထို့ပြင်၊ ၎င်းသည် လွန်ခဲ့သည့်နှစ်ပေါင်း 90 ကတည်းက ပရီမီယံချောကလက်အမှတ်တံဆိပ်များ၏ ရှေ့တန်းမှဖြစ်ခဲ့သည်။ အကောင်းဆုံး ချောကလက်ကို ရှာဖွေပြီး ကမ္ဘာ့အကောင်းဆုံးတွေထဲက တစ်ခုအဖြစ် ပြောင်းလဲသွားတဲ့ မိသားစုက ရိုးရှင်းတဲ့ စိတ်ကူးတစ်ခုပါ။

၄။ Sprüngli (Switzerland)

သင်မြင်သည့်အတိုင်း၊ ဆွစ်ဇာလန်နှင့် ချောကလက်သည် အဓိပ္ပါယ်တူပါသည်။ အဲဒီမှာ David Sprüngli က Confiserie Sprüngli & 1836 ခုနှစ်တွင် ဇူးရစ်မြို့၌ Fils သည် ဇူးရစ်မြို့တွင် ဌာနချုပ်တည်ရှိပြီး ဆွစ်ဇာလန်နှင့် အာရပ်စော်ဘွားများ ပြည်ထောင်စုတစ်ဝှမ်းတွင် ခင်းကျင်းပြသမှုများကြောင့် ၎င်းသည် ကမ္ဘာပေါ်ရှိ အကောင်းဆုံး ချောကလက်အမှတ်တံဆိပ်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။

ရာသီအလိုက် ထုတ်ကုန်မျိုးစုံ၊ ကော်ပိုရိတ်လက်ဆောင်များနှင့် ဂန္တဝင်ပစ္စည်းများမှ Sprüngli မှ၊ ၎င်းသည် လုပ်သင့်လုပ်ထိုက်သော အတွေ့အကြုံတစ်ခုဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့် ၎င်း၏ "Top Ten" box ကြောင့်လူသိများသော Sprungli သည် ၎င်း၏အမှတ်တံဆိပ်၏အရသာအရှိဆုံးချောကလက်ဆယ်ခုနှင့် ထရက်ဖဲလ်များအပြည့်ရှိသောသေတ္တာထဲသို့ ငုပ်လျှိုးရန်အခွင့်အရေးပေးပါသည်။

၅။ Jacques Torres Chocolate (USA)

Jacques Torres Chocolate သည် 2000 ခုနှစ်ဝန်းကျင်ကတည်းက New York ရှိ ချောကလက်တစ်ဆိုင်ဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် အရသာကောင်းမွန်ပြီး အရည်အသွေးပါဝင်ပစ္စည်းများပါသော ချောကလက်အသုတ်ငယ်များကို ပေးဆောင်ပါသည်။ သင့်ဘတ်ဂျက်အတွင်း ဖြစ်နိုင်သမျှ အကောင်းဆုံးချောကလက်အတွေ့အကြုံကို ယူဆောင်လာပေးပါသည်။

စားဖိုမှူး Jacques Torres (ခေါ်) Mr. ချောကလက်ကို သူ့လက်မှုပညာအတွက် သင်ယူခဲ့တယ်။ပြင်သစ်နိုင်ငံတောင်ဘက်တွင်ရှိသော Bandol၊ Jacques သည် အသက် 26 နှစ်တွင် Pastry in MOF (Meilleur Ouvrier de France) ကို ချီးမြှင့်ခဲ့သည်။ 2016 ခုနှစ်တွင် သူ့ကို Chevalier de la Legion d'Honneur အဖြစ် ခန့်အပ်ခဲ့သည်။

ထို့အတူ၊ အမှတ်တံဆိပ်သည် ပဲတောင့်ကို ဘားလှုပ်ရှားမှုအတွက် ရှေ့ဆောင်တစ်ဦးဖြစ်သလို ဘွန်ဘွန်များ၊ ချောကလက်ဖုံးထားသော ဘွန်ဘွန်များနှင့် ချောကလက်ပူပူများတွင်လည်း အထူးပြုပါသည်။ .<1

၆။ Scharffen Berger Chocolate (USA)

Robert Steinberg နှင့် John Scharffenberger တို့ ပူးပေါင်းတည်ထောင်ခဲ့သော Scharffen Berger Chocolate Maker သည် ကမ္ဘာပေါ်ရှိ အကောင်းဆုံးချောကလက်အချို့ကို ထုတ်လုပ်ပေးပါသည်။ မူလအစက စလင်းဝိုင်ထုတ်လုပ်သူ John သည် အရသာကြွယ်ဝသော အရည်အသွေးမြင့် ချောကလက်များကို ထုတ်လုပ်ရန် ၎င်း၏အတွေ့အကြုံကို အသုံးပြုခဲ့သည်။

Scharffen Berger Chocolate Maker မှ ချောကလက်များသည် အရသာမရှိသော ချောကလက်များကို ဖန်တီးသည့်အတွက် လူသိများသည်။ ၎င်းတို့သည် ၎င်းတို့၏ အညွှန်းများတွင် သင်အမှန်တကယ်ဖတ်ရှုနားလည်နိုင်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို အသုံးပြု၍ ကြွယ်ဝသောအရသာပရိုဖိုင်များဖြင့် ချောကလက်များကို ဖန်တီးရန်အတွက် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းမှ အကောင်းဆုံးကိုကိုးစေ့များကို အရင်းအမြစ်များ အရင်းအမြစ်များဖြစ်သည်။

7။ Norman Love Confections (USA)

Norman Love ချောကလက်များသည် ကမ္ဘာပေါ်တွင် အကောင်းဆုံးချောကလက်ထုတ်လုပ်သူများထဲမှ အချို့ဖြစ်သည်။ Norman နှင့် Mary Love တို့သည် 2001 ခုနှစ်ကတည်းက ချောကလက်များ ပြုလုပ်ခဲ့ကြသည်။ Norman သည် ယခင်က The Ritz-Carlton တွင် မုန့်စားဖိုမှူးတစ်ဦးဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့် Normans ချောကလက်များသည် အလွန်ကောင်းမွန်ပါသည်။

သူတို့တွင် Peanut Butter Cup မှ Sicilian Pistachio နှင့် Key Lime Pie မှ ထူးခြားသောချောကလက် ၂၅ မျိုးရှိသည်။ ထို့အပြင် Norman Love Confections၎င်းသည် ၎င်း၏ ထရက်ဖဲလ်များနှင့် ချောကလက်ဘွန်ဘွန်များကြောင့်လည်း လူသိများသည်။

၈။ Vosges Haut-Chocolat (USA)

Vosges Haut-Chocolat မှ Chocolatier Katrina Markoff သည် သူမ၏ကုမ္ပဏီသည် ကမ္ဘာပေါ်တွင် အကောင်းဆုံးချောကလက်ထုတ်လုပ်သူဖြစ်လာရန် မျှော်မှန်းချက်ရှိခဲ့ပါသည်။

ချီကာဂိုအခြေစိုက်၊ ကုမ္ပဏီသည် Dulce de Leche၊ Balsamico နှင့် Bonbons IGP Piemonte Hazelnut Praline ကဲ့သို့သော အံ့သြဖွယ်ကောင်းသော အရသာအချို့ရှိသည်။ ထို့အပြင်၊ Vosges ချောကလက်များကို 100% ပြန်လည်ပြည့်ဖြိုးမြဲစွမ်းအင်ဖြင့် လုပ်ဆောင်သည့် အသိအမှတ်ပြု အော်ဂဲနစ်စက်ရုံတစ်ခုတွင် USA တွင် ပြုလုပ်ထားပါသည်။

Vosges Haut-Chocolat ထုပ်ပိုးခြင်းကို ၎င်း၏ ခရမ်းရောင်သေတ္တာများအတွက် 100% စားသုံးသူများလွန်မှ ပြန်လည်အသုံးပြုနိုင်သော ပစ္စည်းမှ ပြုလုပ်ထားပါသည်။ ဤအရသာရှိသော ဘားများ။

၉။ Puccini Bomboni (နယ်သာလန်)

တည်ထောင်သူ Ans Van Soelen နှင့် သူမ၏သမီး Sabine van Weldam သည် ၎င်းတို့၏ အချိုပွဲဆိုင် 1987 တွင် ဖွင့်လှစ်ခဲ့ပြီး ၎င်းတို့၏ ချောကလက်သည် သမိုင်းတွင် ကျဆင်းသွားခဲ့သည်။

နယ်သာလန်တွင် အကောင်းဆုံးချောကလက်အဖြစ် ကျော်ကြားသော Puccini Bomboni သည် 70% ချောကလက်အမျိုးမျိုးမှရရှိသော အသန့်စင်ဆုံးချောကလက်အခြေခံကို ပေါင်းစပ်ပေးသည့်အတွက် ဂုဏ်ယူဝမ်းမြောက်ပါသည်။

Puccini Bomboni သည် အရသာကောင်း၊ အရသာကောင်းနှင့် ခေတ်မီဆန်းပြားမှုကို ခံယူထားသည်။ အခွံမာသီးများနှင့် သစ်သီးများ သို့မဟုတ် သကြားလုံးများနှင့် ထောပတ် ကွတ်ကီးများဖြင့် ချောကလက်များ။

၁၀။ La Maison du Chocolat, Paris

နောက်ဆုံးတွင်၊ ဤပြင်သစ်ချောကလက်ဆိုင်သည် ကမ္ဘာပေါ်ရှိ အကောင်းဆုံးချောကလက်အချို့ကို ပြုလုပ်ခြင်းကြောင့် လူသိများသည်။ သူတို့သည် 1977 ခုနှစ်ကတည်းက ချောကလက်ပြုလုပ်ခြင်းအနုပညာကို ပြီးပြည့်စုံအောင် လုပ်ဆောင်နေခြင်းဖြစ်သည်။

ထိုအရာတည်ထောင်သူ Robert Linxe သည် ၎င်း၏ ချောကလက် ganaches များအတွက် ကျော်ကြားသော မုန့်ကို သုံးကြိမ်ကျိုပေးသည်။ သူ၏ဆက်ခံသူ Nicolas Cloiseau နှင့် သူ၏ ပရော်ဖက်ရှင်နယ် ချောကလက်သမားများအဖွဲ့သည် ပါရီမြို့အနီး Nanterre တွင် အံ့သြဖွယ်ကောင်းသော လက်မှုပညာချောကလက်များပြုလုပ်ရန်အတွက် အကောင်းဆုံးကိုကိုးကို ရောစပ်ထားသည်။

La Maison du Chocolat သည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ စတိုးဆိုင်များ၊ ပဲရစ်မှ လန်ဒန်နှင့် တိုကျိုအထိ၊ နယူးယောက်မှာ တစ်ခု။ ထို့ကြောင့် ပရာလိုင်းကဲ့သို့သော ပြင်သစ်ဂန္တဝင်ချောကလက်များနှင့်အတူ ၎င်းတို့သည် သစ်သီး သို့မဟုတ် အခွံမာသောချောကလက်များနှင့် macarons နှင့် eclairs ကဲ့သို့သော သကြားလုံးများကိုလည်း ပြုလုပ်ကြသည်။

ဒါကြောင့် ကမ္ဘာပေါ်ရှိ အကောင်းဆုံးချောကလက်အမှတ်တံဆိပ်များအကြောင်း သင်ပိုမိုသိရှိလိုပါသလား။ သေချာဖတ်ပါ- ချောကလက်ဘားလုပ်ငန်းတွင် စစ်ပွဲသည် အဘယ်ကြောင့်အရေးကြီးကြောင်း ရှာဖွေပါ