چاکلیټ یوه کلمه ده چې د هر مخ موسکا ورکولو وړتیا لري. ماشومان، لویان او لویان، هرڅوک چاکلیټ خوښوي، سمه ده؟ سربیره پردې ، دا د ټولو پیښو لپاره مناسب ډالۍ ده او همدارنګه د داسې شرایطو لپاره چیرې چې د لمانځلو لپاره هیڅ شتون نلري. مګر په نړۍ کې غوره چاکلیټ کوم دي؟

په نړۍ کې د غوره چاکلیټو په لټون کې، موږ باید په اروپا کې پیل کړو، دقیقا په فرانسه کې. لکه څنګه چې د معدې پورې اړوند ډیری مسلو کې، د فرانسې حکومت د چاکلیټ تولید په کلکه قانون کوي.

په لنډه توګه، مقررات په فرانسوي چاکلیټ کې د سبزیجاتو یا څارویو غوړ کارول منع کوي: یوازې خالص کوکو مکھن مجاز دی. سربیره پردې ، فرانسوي چاکلیټ باید لږترلږه 43٪ کوکو مایع او لږترلږه 26٪ خالص کوکو مکھن ولري. او دا ځکه چې دا د کوکو شراب دی چې چاکلیټ ته خپل بډایه خوند ورکوي، دا د حیرانتیا خبره نه ده چې فرانسوي چاکلیټ په نړۍ کې ترټولو غوره پاتې دي.

په هرصورت، نور هیوادونه هم شتون لري چې د چاکلیټ په اړه راځي. راځئ چې لاندې هر یو ته وګورو!

د نړۍ 10 غوره چاکلیټونه

1. والرونا (فرانسه)

لومړی، چاکلیټ په عملی ډول په فرانسه کې د ژوند یوه لاره ده، چې په 1615 کې د 14 کلن پاچا لوئس XII ته د ډالۍ په توګه رامینځته شوې. بیا هیڅکله د فرانسوي کورونه نه پریږدي. او هغه څه چې ترټولو مشهور دی د والرونا چاکلیټ دی - یو له دې څخهپه نړۍ کې تر ټولو ښه.

دا په ۱۹۲۲ کې تاسیس شوی او د ټین ایل هرمیتاج په کوچني کلي کې د شیف البریک ګیرونیټ لخوا تولید شوی، چا چې د "چاکلیټ سره ورته شراب" مفکوره درلوده.

په داسې حال کې چې کوکو لوبیا د جنوبي امریکا، کیریبین او ارام سمندر په سیمو کې د لوړ پوړو کښتونو څخه په مستقیم ډول ترلاسه کیږي، والرونا یو له غوره فرانسو څخه دی چې وړاندیز یې کوي.

2. Teuscher (سویټزرلینډ)

په زیوریخ کې جوړ شوی، تیوشر چاکلیټ د نړۍ یو له مخکښو چاکلیټ جوړونکو څخه دی. د نړۍ په هر ګوټ کې موقعیت لري، له نیویارک څخه تر توکیو او ابوظبي پورې، ټیشر په بازار کې یو له خورا مشهور چاکلیټو څخه دی.

هم وګوره: Aztecs: 25 اغیزمن حقایق چې موږ باید پوه شو

د پراخه محصولاتو لکه ټرفلز، بونبون او سویس چاکلیټ بارونو سره , Teuscher د خولې په خوله کې د چاکلیټو سره تاریخ رانغاړي.

د دې خورا مشهور محصول د شیمپین ټرفل دی، د بټرکریم مخلوط د فرانسې د غوره شیمپین برانډونو څخه بډای شوی؛ بهرنۍ طبقه خالص تیاره چاکلیټ دی چې هر چاکلیټ پوه باید هڅه وکړي.

3. Godiva (بلجیم)

بل برانډ چې په نړۍ کې یو له غوره چاکلیټو څخه وړاندې کوي Godiva دی. په 1926 کې د کورنۍ سوداګرۍ په توګه رامینځته شوی ، پیری ډرپس Sr. په بروکسل کې د خپل کنفیکشنري په ورکشاپ کې د بونونو جوړول پیل کړل.

وروسته، د هغه زامنو، جوزف، فرانسوا او پیری جونیر، د خپل ګران پلار له مړینې وروسته د کورنۍ سوداګرۍ په غاړه واخیسته.نږدې 100 کاله وروسته، Godiva د نړۍ په 100 هیوادونو کې له 600 څخه ډیر بوټیکونه او پلورنځي لري.

سربیره پردې، دا د تیرو 90 کلونو راهیسې د پریمیم چاکلیټ برانډونو په سر کې دی. دا یو ساده مفکوره وه چې د یوې کورنۍ لخوا پیل شوې وه چې د غوره چاکلیټ لپاره یې مبارزه وکړه او د نړۍ ترټولو غوره چاکلیټ ته وده ورکړه.

4. Sprüngli (سویټزرلینډ)

لکه څنګه چې تاسو لیدلی شئ، سویس او چاکلیټ مترادف دي. هلته، ډیویډ سپرینګلي د کانفیسري سپرینګلي او amp; Fils په زیوریخ کې په 1836 کې. مرکزي دفتر په زیوریخ کې موقعیت لري او په سویس او متحده عربي اماراتو کې نندارې ته وړاندې کوي، دا په نړۍ کې یو له غوره چاکلیټ برانډونو څخه دی.

د مختلفو موسمي محصولاتو، شرکتونو ډالۍ او کلاسیک څخه د سپرنګلي څخه، دا یو اړین تجربه ده. په دې توګه، د خپل "ټاپ لس" بکس لپاره پیژندل شوی، سپرنګلي فرصت وړاندې کوي چې د خپلو لسو چاکلیټو او ټرفونو څخه ډک بکس کې ډوب کړي چې د برانډ خورا خوندور دي.

5. ژاک توریس چاکلیټ (امریکا)

جاک توریس چاکلیټ په نیویارک کې یو په زړه پورې چاکلیټ دی چې له 2000 راهیسې شتون لري. تاسو ته د چاکلیټ غوره تجربه راوړئ، ټول ستاسو په بودیجه کې.

شیف ژاک توریس، عرف ښاغلی. چاکلیټ، خپل هنر په کې زده کړبندول، د فرانسې په سویل کې، چیرته چې دا سرچینه اخلي. جاکس ته په 26 کلنۍ کې په پیسټري کې د MOF (Meilleur Ouvrier de France) جایزه ورکړل شوه. په 2016 کې، هغه د Chevalier de la Legion d'Honneur جوړ شو.

په هرصورت، دا برانډ د لوبیا څخه د بار حرکت کولو مخکښ دی، په بیله بیا د بونونو، چاکلیټ پوښ شوي بونونو او ګرم چاکلیټ کې تخصص لري. .<1

6. Scharffen Berger چاکلیټ (USA)

Robert Steinberg او John Scharffenberger په ګډه د Scharffen Berger چاکلیټ جوړونکی تاسیس کړی، کوم چې په نړۍ کې ځینې غوره چاکلیټ جوړوي. په اصل کې د شرابو جوړونکی، جان خپله تجربه د لوړ کیفیت چاکلیټ تولیدولو لپاره کارولې چې په خوند کې بډایه دي.

د شارفین برجر چاکلیټ میکر کې چاکلیټان د بې ساري خوند سره د خوندور چاکلیټ جوړولو لپاره مشهور دي. دوی د نړۍ له ګوټ ګوټ څخه غوره کوکو لوبیا سرچینه اخلي ترڅو د بډایه ذائق پروفایلونو سره چاکلیټونه رامینځته کړي ، د اجزاو په کارولو سره تاسو واقعیا د دوی لیبل لوستل او پوهیدلی شئ.

7. د نارمن لیون کنفیکشن (USA)

نارمن لیو چاکلیټونه په نړۍ کې ځینې غوره چاکلیټ جوړونکي دي. نارمن او مریم مینه له 2001 راهیسې چاکلیټ جوړوي. نورمن پخوا په ریټز کارلټن کې د پیسټري شیف و. له همدې امله د نورمن چاکلیټونه خورا ښه دي!

دوی ۲۵ ځانګړي چاکلیټونه لري، د پیانوټ بټر کپ څخه نیولې تر سیسیلین پسته او کیلي لیم پائی پورې. برسېره پردې، د نارمن مینه کنفیکشندا د خپلو ټرفونو او چاکلیټ بونونو لپاره هم پیژندل کیږي.

8. Vosges Haut-Chocolat (USA)

چاکلیټیر کترینا مارکوف، د Vosges Haut-Chocolat څخه، دا لید درلود چې د هغې شرکت به په نړۍ کې یو له غوره چاکلیټ جوړونکو څخه وي.

په شیکاګو کې میشته، شرکت ځینې حیرانونکي خوندونه لري لکه Dulce de Leche، Balsamico، او Bonbons IGP Piemonte Hazelnut Praline. برسېره پردې، Vosges چاکلیټ په متحده ایالاتو کې، په تصدیق شوي عضوي فابریکه کې جوړ شوي چې په 100٪ نوي کیدونکي انرژی پرمخ ځي.

Vosges Haut-Chocolat بسته بندۍ د 100٪ د مصرف وروسته وروسته بیا سایکل شوي موادو څخه د دې ارغواني بکسونو لپاره جوړیږي او د دې خوندور بارونه.

9. Puccini Bomboni (هالنډ)

هم وګوره: د پنیر ډوډۍ اصل - د میناس ګیریس څخه د مشهور ترکیب تاریخ

بنسټ ایښودونکی انس وان سویلین او د هغې لور سبین وان ویلډم په 1987 کې خپل د خوږو پلورنځی پرانست ، او د دوی چاکلیټ واقعیا په تاریخ کې ښکته شول.

0>په هالنډ کې د غوره چاکلیټ په توګه مشهور، Puccini Bomboni د 70٪ چاکلیټ ډولونو څخه ترلاسه شوي د خالص چاکلیټ بیس ترکیب چمتو کولو باندې ویاړي.

Puccini Bomboni جمالیات، ښه خوند او پیچلتیا لري که څه هم په دوی کې چاکلیټ د مغز او میوو یا خواږه او مکھن کوکیز سره.

10. La Maison du Chocolat, Paris

په نهایت کې، دا فرانسوي چاکلیټ په نړۍ کې د ځینو غوره چاکلیټ جوړولو لپاره پیژندل کیږي. دوی د 1977 راهیسې د چاکلیټ جوړولو هنر بشپړوي.

دبنسټ ایښودونکی رابرټ لینکس د هغه چاکلیټ ګانچ لپاره شهرت ترلاسه کړ، د کوم لپاره چې کریم درې ځله جوش شوی. د هغه ځای ناستی نیکولاس کلوزیو او د هغه د مسلکي چاکلیټیرانو ټیم د پاریس سره نږدې په نانټریر کې د نه منلو وړ هنري چاکلیټ جوړولو لپاره غوره کوکو مخلوط کوي.

لا میسن دو چاکلیټ په ټوله نړۍ کې پلورنځي لري ، له پاریس څخه تر لندن او توکیو او حتی یو په نیویارک کې. نو، د کلاسیک فرانسوي چاکلیټو سره لکه د پرالین په څیر، دوی د میوو یا مغز پوښ شوي چاکلیټونه او خواږه لکه ماکارون او اکلیرز هم جوړوي.

نو، ایا تاسو غواړئ په نړۍ کې د غوره چاکلیټ برانډونو په اړه نور معلومات ترلاسه کړئ؟ ښه، ډاډه اوسئ چې ولولئ: ومومئ چې ولې جګړه د چاکلیټ بار صنعت کې مهمه وه