ඔබ නිවසේදී පරිපූර්ණ කෝපි කෝප්පයක් සෑදීමට කැමතිද? ඔබට හොඳ කෝපි සෑදීමට හැකි වීම සඳහා කෝපි පිළිබඳ විශේෂඥයෙකු වන බැරිස්ටා කෙනෙකු වීම අවශ්‍ය නොවේ.

ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම ලිපියේ ඇති ඉඟි අනුගමනය කිරීමෙන්, ඔබට කෙසේද යන්න ගැන පුරසාරම් දෙඩීමට හැකි වනු ඇත. නිවසේදී හොඳම කෝපි සෑදීමට. පෙරනයක් තුළ හෝ කෝපි සාදන්නා තුළ, සංකූලතා නොමැතිව කෝපි සාදන ආකාරය බලන්න, අපි යමුද?

පරිපූර්ණ කෝපි සෑදීමට පියවර 6

කෝපි තේරීම

මුලින්ම, බෝංචි විශිෂ්ට තත්ත්වයේ තිබීම අත්‍යවශ්‍ය වේ, මන්ද ඒවා පානයෙහි අවසාන ගුණයට සම්පූර්ණයෙන්ම වගකිව යුතු බැවිනි. ප්රධාන ඉඟිය වන්නේ විශේෂ වර්ග සමඟ වැඩ කරන සැපයුම්කරුවන් සහ බෙදාහරින්නන් මත ඔට්ටු ඇල්ලීමයි. එසේම, කිසිදු අඩුපාඩුවක් නොමැතිව 100% අරාබිකා බෝංචි සඳහා ආයෝජනය කිරීමට උත්සාහ කරන්න. උදාහරණයක් ලෙස, සුවඳ, පැණි රස, රසය, ශරීරය, ආම්ලිකතාවය සහ රෝස් කිරීමේ ලක්ෂ්‍යය තෝරා ගැනීමට උපකාරී වන අනෙකුත් ලක්ෂණ වේ.

කෝපි ඇඹරීම

ඔබ තවමත් ධාන්යවල කෝපි මිලදී ගන්නා විට ආකෘති පත්රය, නිවසේදී ඇඹරීම සිදු කිරීම අවශ්ය වේ. මෙය රසයන් සහ සුවඳවල සමහර විශේෂතා ආරක්ෂා කර ගැනීමට උපකාරී වේ. තේරීමේ සිට, බෝංචි වර්ගය සහ සකස් කිරීමේ අභිප්‍රාය අනුව නිවැරදි කැටය විශ්ලේෂණය කිරීම වැදගත් වේ.

සංරක්‍ෂණය

කෝපි සැකසීම ආරම්භ කිරීමට බොහෝ කලකට පෙර , ධාන්ය (හෝ කුඩු) ගබඩා කර ඇති ආකාරය දැනටමත් පානයෙහි ගුණාත්මක භාවයට බලපායි. හොඳම ක්‍රමය නම් කුඩු සෑම විටම එහි මුල් ඇසුරුම්වල තබා ගැනීමයි.ඉතා හොඳින් වසා ඇති බඳුනක් තුළ වඩාත් සුදුසුය. කෙසේ වෙතත්, විවෘත කිරීමෙන් පසු හැකි ඉක්මනින් කෝපි පරිභෝජනය කිරීමට උත්සාහ කිරීම වැදගත් වේ. අනෙක් අතට, එය දැනටමත් සූදානම් වූ පසු, කෝපි උපරිම පැයක් තුළ පරිභෝජනය කළ යුතුය.

ජල ප්‍රමාණය

නියම ප්‍රමාණය ග්‍රෑම් 35 කින් පමණ ආරම්භ වේ. සෑම වතුර මිලි ලීටර් 500 කටම කුඩු (හැදි තුනක් පමණ). කෙසේ වෙතත්, ඔබට වඩාත් තීව්ර රසයක් සහිත පානයක් අවශ්ය නම්, ඔබට ඊටත් වඩා කුඩු එකතු කළ හැකිය. අනෙක් අතට, ඔබට වඩාත් සියුම් රසයන් අවශ්‍ය නම්, ඔබ අපේක්ෂිත ප්‍රතිඵලය ළඟා වන තෙක් තවත් ජලය එක් කරන්න.

ජල උෂ්ණත්වය

ජලය 92 සහ 96 අතර උෂ්ණත්වයක තිබිය යුතුය. කෝපි සඳහා කදිම සූදානමක් සඳහා ºC. මේ ආකාරයෙන්, සකස් කිරීම සඳහා හොඳම ක්රමය වන්නේ ජලය තාපාංකය දක්වා 100ºC දී තාපාංකය වෙත ළඟාවීම සහ උනුසුම් වීම නතර කිරීමයි. ඡායාරූපය ක්‍රියා විරහිත කළ වහාම, පෙරහන සහ පෙරහන රඳවනය පුළුස්සා දැමීමට ජලය භාවිතා කරන්න, ජලය සිසිල් වීමට කාලය ලබා දෙන්න. ඔබට නිවසේ උෂ්ණත්වමානයක් තිබේ නම්, නිරවද්‍යතාවය ඊටත් වඩා වැඩි විය හැක.

නිවැරදි උෂ්ණත්වය රස පාලනයට උපකාරී වේ. එයට හේතුව, එය අධික ශීතල නම්, පානයෙහි සියලුම ලක්ෂණ උකහා ගැනීමට එයට නොහැකි වීමයි. නමුත් එය ඉතා උණුසුම් වන විට, එය රසය ඉතා කටුක කළ හැක.

සීනි සහ හෝ පැණි රසකාරක

සාමාන්යයෙන්, නිර්දේශය වන්නේ සීනි පැණිරස නොකිරීමයි, විශේෂයෙන්ම අපි කතා කරන විට සීනි පැණිරස නොකළ යුතුය. එහි ලක්ෂණ සම්පූර්ණයෙන් රස බැලීම. එහෙම වුනත් කවුද නැත්තේඑදිනෙදා ජීවිතයෙන් සීනි ඉවත් කිරීමට කළමනාකරණය කරයි, පානයෙහි සීනි අවශ්‍යතාවය පිළිබඳ වඩාත් සැබෑ අවබෝධයක් ලබා ගැනීම සඳහා පැණි රස කිරීමට පෙර අවම වශයෙන් එක් උගුරක්වත් ගැනීමට ඔබට උත්සාහ කළ හැකිය. ඔබ තවමත් එය පැණිරස කිරීමට තීරණය කරන්නේ නම්, එය කෙලින්ම කෝප්පයේ කරන්න, කෝපි සකස් කිරීමට භාවිතා කරන ජලය තුළ කිසි විටෙකත් කරන්න.

රෙදි හෝ කඩදාසි පෙරනයක් තුළ එය කරන්නේ කෙසේද

අමුද්‍රව්‍ය

• 1 කෝපි පෙරනයක්
• 1 පෙරහන, රෙදි හෝ කඩදාසි
• 1 තේ පෝච්චි, හෝ තාප
• 1 තාප
• 1 tablespoon
• කෝපි කුඩු
• සීනි (ඔබ කටුක කෝපි වලට කැමති නම්, මෙම අයිතමය නොසලකා හරින්න)

සකස් කිරීමේ ක්‍රමය

එහි කෝපි සෑදීම සඳහා තනි වට්ටෝරුවක් නොවේ, ඒ සියල්ල ඔබ නිවසේ ඇති කෝපි මත රඳා පවතී. මීට අමතරව, සියලුම කෝපි සන්නාමයන් ඔවුන්ගේ ඇසුරුම්කරණය පිළිබඳ නිර්දේශ ඇත, සම්පූර්ණ ආරම්භකයින් සඳහා උපකාර කරයි.

මෙම විශේෂිත වෙළඳ නාමය සෑම 1 කටම කෝපි ග්‍රෑම් 80 ක්, සම්පූර්ණ හැදි 5 ක් නිර්දේශ කරයි. වතුර ලීටර්. මෙම නිර්දේශයෙන් ඔබට යම් යම් වෙනස්කම් කළ හැකිය, එවිට වට්ටෝරුව ඔබේ රසය අනුව වේ. එය ප්‍රබල බව ඔබට හැඟේ නම්, හැන්දක් අඩු කරන්න, එය දුර්වල යැයි ඔබට හැඟේ නම්, එකක් එකතු කරන්න, යනාදිය.

1. තේ පෝච්චියට වතුර ලීටර් 1 ක් තබා එය ඉහළට රත් කරන්න. තාපය;
2. මේ අතර, පෙරණය තුළ පෙරණය තබා එය තර්මෝස් කට උඩින් තබන්න;
3. තේ පෝච්චියේ පැතිවල කුඩා බුබුලු ඇතිවීම ඔබ දුටු විගස,සීනි එකතු කර හැන්දක් භාවිතයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම තනුක කරන්න. ගින්න නිවා දමන්න. කිසිම තත්වයක් යටතේ ජලය උණු කරන්න;
4. ඉක්මනින් කෝපි කුඩු පෙරන පෙරහනට වත් කර උණු වතුර එක් කරන්න.
5. බොතලයට වතුර වැඩි වූ පසු , පෙරනය ඉවත් කරන්න;
6. ඉහළ සහ බෝතලය, එපමණයි! ඔබ දැන් නියම කෝපි වර්ගයක් සූදානම් කර ඇත, ඔබටම උදව් කරන්න.

කෝපි මේකර් එකේ එය සාදා ගන්නා ආකාරය

ඉක්මන් සහ ඉක්මනින් සාදා ගැනීමට කැමති අයට කෝපි සාදන්නන් හොඳ විකල්පයකි. ප්රායෝගික කෝපි. ක්‍රියාවලිය ඉහත විස්තර කර ඇති ක්‍රියාවලියට සමාන වේ, නමුත් එය ස්වයංක්‍රීයව සිදු වේ, ඔබ කළ යුත්තේ ජලය, කෝපි එකතු කර බොත්තමක් එබීම පමණි.

ඉහත සඳහන් කළ වෙළඳ නාමයේ නිර්දේශය අනුගමනය කරමින්, හැඳි 5 ක් භාවිතා කරන්න. වතුර ලීටර් 1ක් සඳහා කෝපි කෝප්ප සුප් ඉන්පසු කෝපි සාදන්නාගේ වෙන්වූ මැදිරියට වතුර වත් කරන්න, නමුත් කෝපි කුඩු එකතු කිරීමට පෙර කඩදාසි පෙරනයක් බාස්කට් එකට දැමීමට අමතක නොකරන්න.

ඊට පසු, පියන වසා, හැරවීමට බොත්තම ඔබන්න. එය ක්‍රියාත්මක කර එය සම්පූර්ණ වන තෙක් රැඳී සිටින්න.

කෝපි යන්ත්‍රයක් ක්‍රියාත්මක කිරීමේදී රහස් නොමැත, ඇත්ත වශයෙන්ම, එය ඉතා බුද්ධිමත් ය.

මූලාශ්‍රය : වීඩියෝවෙන් Pernambuco වෙතින් Folha නාලිකාව

රූප : Unsplash