বেছিভাগ মানুহেই হয়তো ইতিমধ্যে জানে যে নষ্ট খাদ্য খোৱাটো আপোনাৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে ভাল নহয়। খাদ্যৰ ম্যাদ উকলি যোৱাৰ তাৰিখৰ পৰা স্নায়ুতন্ত্ৰত প্ৰভাৱৰ উপৰিও উদাহৰণস্বৰূপে ডায়েৰিয়া আৰু বমিৰ দৰে সমস্যাও হ’ব পাৰে।

খাদ্যৰ অৱস্থাৰ ধাৰণা কিছুমান সংবেদনশীল কাৰকৰ বাবে হ’ব পাৰে , যেনে ৰঙৰ পৰিৱৰ্তন , টেক্সচাৰ, সোৱাদ আৰু অন্যান্য। আনহাতে, খালী চকুৰে এই অৱস্থাৰ ইংগিত দিয়া সম্ভৱ নহ’লেও আন কিছুমান সংক্ৰমিত হ’ব পাৰে।

গতিকে কিছুমান সাধাৰণ নষ্ট খাদ্যৰ প্ৰভাৱ আৰু ইয়াৰ মূল স্বাস্থ্যজনিত প্ৰভাৱৰ বিষয়ে জানো আহক।<1 ৷ কাৰণ দৃষ্টিগোচৰ নহ’লেও ৰুটিৰ আন অংশবোৰো ছাইৰ দ্বাৰা দূষিত হ’ব পাৰে। এইদৰে যদি মাত্ৰ এটা স্লাইচত সেউজীয়া বা ধূসৰ ৰঙৰ অংশ দেখা যায়, তেন্তে ইতিমধ্যে গোটেই বেগটো পেলাই দিয়াটো বাঞ্ছনীয়, কাৰণ ৰুটিৰ ছিদ্ৰতাই সংক্ৰমণৰ নিশ্চয়তা দিয়ে।

See_also: হাইগিয়া, কোন আছিল? গ্ৰীক পৌৰাণিক কাহিনীত দেৱীৰ উৎপত্তি আৰু ভূমিকা

শুকান পনিৰ

প্ৰায়ে পনিৰ ফ্ৰীজত বহু সময় ধৰি ৰখা হয়, যেতিয়ালৈকে আৰ্দ্ৰতা হেৰুৱাৰ ফলত কিছু শুকানতা দেখা নাযায়। এইবোৰ ক্ষেত্ৰত এতিয়াও খাদ্য নষ্ট হোৱাৰ কোনো ইংগিত পোৱা নাযায় যদিও গুৰুত্ব দিব লাগিব। উদাহৰণস্বৰূপে যদি ছাই বা ৰঙৰ পৰিৱৰ্তনৰ কোনো লক্ষণ দেখা নাযায়, তেন্তে ইয়াক গ্ৰহণ কৰা সম্ভৱপনিৰ প্ৰাকৃতিকভাৱে। লগতে পনিৰ কোমল হওক বা কঠিন হওক, পাৰ্থক্য দেখা দিয়ে। কোমলবোৰত দূষণৰ প্ৰথম চিনতে গোটেই টুকুৰাটো পেলাই দিয়াটো বাঞ্ছনীয়, আনহাতে কঠিনবোৰ এতিয়াও খোৱাৰ বাবে উপযোগী, যেতিয়ালৈকে দূষিত অংশটো আগতেই আঁতৰাই পেলোৱা হয়।

এম্বেডেড মাংস ছাইৰ সৈতে

পনিৰৰ দৰেই, ছাইৰে দূষিত অংশবোৰ আঁতৰাই পেলালে যিমানেই কঠিন টুকুৰাবোৰ খাব পাৰি। আনহাতে, অধিক আৰ্দ্ৰতা থকা চচ্চেজ, যেনে বেকন আৰু চচ্চেজ, পেলাই দিব লাগে কাৰণ ইয়াৰ সমগ্ৰ খাদ্যতে দূষণৰ সম্ভাৱনা বেছি।

সেউজীয়া ছাল আৰু ডাল থকা আলু

<০>এটা আলুৰ পৰা ছালৰ বাহিৰৰ ফালে সেউজীয়া ৰঙৰ পদাৰ্থ উৎপন্ন হ’বলৈ আৰম্ভ কৰিলে হয়তো ইয়াৰ কিছুমান বিষাক্ত পদাৰ্থও বিকশিত হ’ব পাৰে। ইয়াৰ ভিতৰত ছ’লামাইন আৰু চেক’মাইন আদি অন্তৰ্ভুক্ত, যিয়ে গেষ্ট্ৰাইটিছৰ শ্লেষ্মাত বিৰক্তিৰ সৃষ্টি কৰে, ইয়াৰ উপৰিও কেন্দ্ৰীয় স্নায়ুতন্ত্ৰত প্ৰভাৱ পেলায়।

দৈৰ পানী লিক হোৱা

পানীয়ে খোৱাপানীয়ে ইংগিত নিদিয়ে যে ক দৈ নষ্ট হয়, কিয়নো কিছুমান প্ৰকাৰত ইয়াৰ প্ৰভাৱ সাধাৰণ। গতিকে খাদ্য খোৱাৰ উপযোগী নে নহয় সেইটো নিৰ্ণয় কৰিবলৈ অন্যান্য চিন, যেনে অসদৃশ স্থায়িত্ব বা টেঙা গোন্ধ পৰীক্ষা কৰাটো প্ৰয়োজনীয়।

ফল

খাদ্যৰ বাবে উপযোগী ফল ছালবোৰ অক্ষত আৰু মসৃণ হ'ব লাগিব, মানদণ্ডৰ ভিতৰত এটা গন্ধ, ৰং আৰু সোৱাদ থাকিব লাগিব।

শস্য আৰু...মাহজাতীয় শস্য

কেঁচা শস্য খোৱাৰ বাবে উপযোগী নহয় যদিহে ইয়াত পোক-পৰুৱা, যেনে কাঠৰ কৃমি আৰু ভেকুলী, উদাহৰণস্বৰূপে, আশ্ৰয় দিয়া হয়। ইয়াৰ উপৰিও নষ্ট হোৱা শস্য যেনে বীন আদিতো ৰঙৰ পৰিৱৰ্তন দেখা যায়, যিবোৰ বগা বা সেউজীয়া হৈ পৰে।

মাংস

নষ্ট হোৱা মাংসই ইয়াৰ পশুৰ উৎপত্তিৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰি বিভিন্ন লক্ষণ দেখুৱাব . উদাহৰণস্বৰূপে গৰুৰ মাংস আৰু গাহৰিৰ মাংস নষ্ট হ’লে ধূসৰ হৈ পৰে আৰু সেউজীয়া ৰঙৰ দাগ থাকে। ইয়াৰ টেক্সচাৰ অধিক আঠাযুক্ত হ’ব পাৰে আৰু গোন্ধটোও অধিক শক্তিশালী হ’ব পাৰে। কুকুৰাৰ মাংসৰ ক্ষেত্ৰত এমোনিয়া উৎপাদনেও টেঙা গোন্ধৰ অনুকূল হয়, ইয়াৰ উপৰিও ইয়াৰ ৰূপটো কুটিল। মাছৰ মাংসেও গোন্ধত একে প্ৰভাৱ পেলায়, ইয়াৰ উপৰিও হালধীয়া বা ধূসৰ ৰঙৰ ৰং লাভ কৰে।

নষ্ট খাদ্যত পলু খোৱা

মাখিৰ সংস্পৰ্শৰ কিছু সময়ৰ পিছতে নষ্ট খাদ্যত পলু দেখা দিয়ে খাদ্যৰ সৈতে। পোক-পৰুৱাৰ কণী ফুটাৰ কিছু সময়ৰ পিছতে পোৱালিবোৰে খাদ্য খাবলৈ আৰম্ভ কৰে, য’ত বেক্টেৰিয়াৰ বৃহৎ জমা হয়।

See_also: আপোনাৰ আইকিউ কিমান? পৰীক্ষাটো দি জানি লওক!

আনহাতে কিছুমান খাদ্যত সঠিকভাৱে প্ৰস্তুত কৰা পলুও থাকিব পাৰে। উদাহৰণস্বৰূপে চাৰ্ডিনিয়াত পলু ব্যৱহাৰ কৰি এক প্ৰকাৰৰ পনিৰ কাছু মাৰ্জু প্ৰস্তুত কৰাটো সাধাৰণ কথা।

কিছুমান ক্ষেত্ৰত খাদ্যত পলু পোৱাটো খাদ্যৰ জৈৱিক উৎপত্তি হোৱাৰ ইতিবাচক লক্ষণ, মুক্ত কীটনাশক। এই ক্ষেত্ৰত পঞ্জীয়ন কৰা আটাইতকৈ বেছি বিপদ হৈছে...পলু নিজেই, যিটো গ্ৰহণ কৰিলে গেষ্ট্ৰিক ৰসে হজম হ’ব।

স্বাস্থ্যৰ বিপদ

যদিও কিছুমান পলু প্ৰাকৃতিক আৰু নিৰাপদ, আন কিছুমান খাদ্য পচনৰ চিন হিচাপে দেখা দিয়ে। এই ক্ষেত্ৰত নষ্ট হোৱা খাদ্যই শৰীৰত বিভিন্ন ধৰণৰ প্ৰতিক্ৰিয়াৰ সৃষ্টি কৰিব পাৰে,

উদাহৰণস্বৰূপে কিছুমান ৰোগীৰ প্ৰকাৰৰ পলুৰ প্ৰতি এলাৰ্জি প্ৰতিক্ৰিয়া হ’ব পাৰে, শ্বাস-প্ৰশ্বাস বা হাঁপানীৰ লক্ষণ দেখা দিব পাৰে। আনহাতে, আন কিছুমানত ছালমন’লাৰ দৰে লক্ষণ দেখা দিব পাৰে, যদিহে পলুৱে মল বা ৰচনাত থকা অন্যান্য সামগ্ৰীৰ সংস্পৰ্শলৈ আহিছে।

তাৰ অৰ্থ হ’ল কোনবোৰ পলুৱে গ্ৰহণ কৰাটো নিৰাপদ হ’ব পাৰে সেইটো সূচাব পৰা নাযায় , কেৱল এটা দৃশ্যমান বিশ্লেষণত। খাদ্যৰ নষ্ট হোৱাৰ প্ৰথম লক্ষণসমূহ এৰাই চলাটোৱেই উত্তম, যাতে আপোনাৰ স্বাস্থ্য আৰু খাদ্যৰ অখণ্ডতা নিশ্চিত হয়। সন্দেহ বা সন্দেহজনক লক্ষণৰ ক্ষেত্ৰত পেছাদাৰী চিকিৎসা সাহায্যই প্ৰতিটো ক্ষেত্ৰতে সৰ্বোত্তম সমাধানৰ ইংগিত দিব পাৰে।

উৎস : QA Stack, Mega Curioso, Viva Bem

চিত্ৰ : Newsner, Tua Saúde, MagaLu, Jornal Ciência, BHAZ, বিনামূলীয়া ক্লিক, Compre গ্ৰাম্য, পৰ্টেল ডো Careiro, পৰীক্ষা, আটলাণ্টিক মেডিকেল গ্ৰুপ, Vix