Повеќето луѓе веројатно веќе знаат дека консумирањето расипана храна не е добро за вашето здравје. Од датумот на истекување на храната, може да се појават проблеми како што се дијареа и повраќање, на пример, покрај ефектите врз нервниот систем.

Перцепцијата за состојбата на храната може да се појави поради некои сензорни фактори , како што се промена на боја, текстура, вкус и други. Од друга страна, други може да бидат заразени иако не е можно да се укаже на состојбата со голо око.

Затоа, ајде да ги запознаеме ефектите на некои вообичаени расипани намирници и нивните главни здравствени ефекти.

Главни ефекти на расипана храна врз здравјето

Мувлосаниот леб

Сечењето само на мувлосаниот дел од лебот и јадењето на остатокот не е многу препорачана навика. Тоа е затоа што дури и ако не е визуелно мувлосан, другите делови од лебот исто така може да бидат загадени со мувла. На овој начин, ако само едно парче покажува зеленикави или сивкасти делови, веќе се препорачува да се фрли целата кеса, бидејќи порозноста на лебот го гарантира преносот.

Сува сирење

Често сирењето се чува долго време во фрижидер, додека не покаже малку сувост од губење на влага. Во овие случаи сè уште нема индикации дека храната е расипана, но мора да се внимава. Доколку нема знаци на мувла или промена на бојата, на пример, можно е да се консумирасирење природно. Исто така, разликата се јавува дали сирењето е меко или тврдо. Кај меките се препорачува целото парче да се фрли при првиот знак на контаминација, додека тврдите се уште се погодни за конзумирање, доколку претходно се отстрани контаминираниот дел.

Вградени месо со мувла

Како и во случајот со сирењето, може да се потрошат поцврстите парчиња ако се отстранат деловите загадени со мувла. Од друга страна, колбасите со поголема влажност, како што се сланината и колбасите, треба да се исфрлат бидејќи имаат поголеми шанси за контаминација низ храната.

Компир со зелена кора и гранки

Еден Штом компирот ќе почне да произведува зеленикава супстанција од надворешната страна на кожата, може да развие и некои токсични материи. Тие вклучуваат соламин и хакомин, кои предизвикуваат иритација на гастроинтестиналната мукоза, покрај ефектите врз централниот нервен систем.

Вода што истекува јогурт

Водата за пиење не мора да значи дека јогуртот е расипан, бидејќи ефектот е вообичаен кај некои видови. Затоа, за да се дефинира дали храната е погодна за консумирање, потребно е да се проверат други знаци, како што се нехомогена конзистентност или кисел мирис.

Овошје

Овошје погодно за конзумирање мора корите мора да бидат недопрени и мазни, со мирис, боја и вкус во рамките на стандардот.

Зрна имешунките

Суровите житарки не се погодни за конзумирање доколку во нив се наоѓаат инсекти, како што се дрвените црви и чизмите, на пример. Покрај тоа, промените на бојата може да се забележат и кај расипани зрна, како што се гравот, кои стануваат белузлави или зеленикави.

Месо

Расипано месо ќе покажува различни знаци во зависност од нивното животинско потекло . Говедското и свинското месо, на пример, стануваат сиви со зеленикави дамки кога се расипуваат. Текстурата исто така може да стане повеќе вискозна, а мирисот посилен. Во случај на пилешко месо, производството на амонијак исто така фаворизира кисел мирис, покрај гранив изглед. Рибиното месо го трпи истиот ефект врз мирисот, покрај тоа што добива жолтеникава или сивкаста боја.

Јадење ларви во расипана храна

Ларвите се појавуваат во расипана храна кратко време по контакт со мувите со храна. Набргу по излегувањето на јајцата од инсектите, младите почнуваат да се хранат со храна, каде што се јавува голема акумулација на бактерии.

Од друга страна, некои диети може да вклучуваат правилно подготвени ларви. Во Сардинија, на пример, вообичаено е да се користат ларви за подготовка на еден вид сирење, Касу Марзу.

Во некои случаи, наоѓањето ларви во храната е позитивен знак дека храната има органско потекло, без пестициди. Во овие случаи, најголем ризик регистриран е заСамата ларва, која ќе се вари од желудечниот сок доколку се проголта.

Ризици по здравјето

Иако некои ларви се природни и безопасни, други се појавуваат како знак на гниење на храната. Во овие случаи, расипана храна може да генерира различни типови на реакции во телото,

Некои пациенти може, на пример, да имаат алергиски реакции на видови ларви, да развијат респираторни или астматични симптоми. Од друга страна, други може да покажат симптоми слични на салмонела, ако ларвите имале контакт со измет или други материјали во составот.

Ова значи дека не е можно да се посочи кои ларви може да бидат безбедни за внесување , само во визуелна анализа. Најдобро е да ги избегнувате првите знаци на расипана храна, за да се осигурате интегритетот на вашето здравје и исхрана. Во случаи на сомнителни или сомнителни симптоми, професионалната медицинска помош може да ги посочи најдобрите решенија за секој случај.

Извори : QA Stack, Mega Curioso, Viva Bem

Слики : Newsner, Tua Saúde, MagaLu, Jornal Ciência, BHAZ, бесплатен клик, Compre Rural, Portal do Careiro, испит, Atlantic Medical Group, Vix