Ko'pchilik buzilgan ovqatni iste'mol qilish sog'liq uchun yaxshi emasligini bilishi mumkin. Oziq-ovqatning yaroqlilik muddati tugagandan so'ng, asab tizimiga ta'sir qilishdan tashqari, masalan, diareya va qusish kabi muammolar paydo bo'lishi mumkin.

Oziq-ovqat holatini idrok etish ba'zi hissiy omillar tufayli yuzaga kelishi mumkin. , masalan, rang o'zgarishi, tuzilish, lazzat va boshqalar. Boshqa tomondan, bu holatni yalang'och ko'z bilan ko'rsatishning iloji bo'lmasa ham, boshqalar yuqishi mumkin.

Shunday qilib, ba'zi bir tarqalgan buzilgan oziq-ovqatlarning ta'siri va ularning sog'liq uchun asosiy ta'siri bilan tanishaylik.

Buzilgan oziq-ovqatning salomatlikka asosiy ta'siri

Mog'orlangan non

Nonning faqat mog'orlangan qismini kesib, qolgan qismini eyish juda tavsiya etilgan odat emas. Buning sababi shundaki, agar u vizual ravishda mog'orlanmagan bo'lsa ham, nonning boshqa qismlari ham mog'or bilan ifloslangan bo'lishi mumkin. Shu tarzda, agar faqat bitta bo'lak yashil yoki kulrang qismlarni ko'rsatsa, allaqachon butun sumkani tashlash tavsiya etiladi, chunki nonning g'ovakligi uzatishni kafolatlaydi.

Quritilgan pishloq

Ko'pincha pishloq muzlatgichda namlikni yo'qotishdan biroz quruq bo'lguncha uzoq vaqt saqlanadi. Bunday hollarda, oziq-ovqat buzilganligi haqida hech qanday ma'lumot yo'q, ammo e'tibor berish kerak. Agar mog'or yoki rang o'zgarishi belgilari bo'lmasa, masalan, iste'mol qilish mumkintabiiy pishloq. Bundan tashqari, farq pishloq yumshoq yoki qattiq bo'ladimi, paydo bo'ladi. Yumshoq bo'laklarda ifloslanishning birinchi belgisida butun bo'lakni tashlab yuborish tavsiya etiladi, qattiq bo'lganlar esa, ifloslangan qismi oldindan olib tashlangan ekan, iste'mol qilish uchun yaroqlidir.

Ko'milgan go'shtlar. mog'or bilan

Pishloqda bo'lgani kabi, mog'or bilan ifloslangan qismlar olib tashlansa, qattiqroq bo'laklarni iste'mol qilish mumkin. Boshqa tomondan, pastırma va kolbasa kabi namligi yuqori bo'lgan kolbasalarni tashlab yuborish kerak, chunki ular oziq-ovqat bo'ylab ifloslanish ehtimoli ko'proq.

Yashil teri va shoxlari bo'lgan kartoshka

Biri Kartoshka terining tashqi tomonida yashil rangli modda ishlab chiqara boshlagach, unda zaharli moddalar ham paydo bo'lishi mumkin. Ular orasida markaziy asab tizimiga ta'sir qilishdan tashqari, oshqozon-ichak shilliq qavatining tirnash xususiyati keltirib chiqaradigan solamin va chakomin ham bor.

Yogurt oqayotgan suv

Ichimlik suvi, albatta, shuni ko'rsatmaydi. yogurt buziladi, chunki bu ta'sir ba'zi turlarda keng tarqalgan. Shuning uchun, oziq-ovqat iste'mol qilish uchun mos yoki yo'qligini aniqlash uchun, bir hil bo'lmagan mustahkamlik yoki nordon hid kabi boshqa belgilarni tekshirish kerak.

Mevalar

Iste'molga yaroqli mevalar terilar buzilmagan va silliq, hid, rang va ta'mga ega bo'lishi kerak.

Donalar vadukkaklilar

Xom donlar, masalan, yog'och qurtlari va o'tlar kabi hasharotlar bo'lsa, iste'mol qilish uchun mos kelmaydi. Bundan tashqari, rangi o'zgarishi buzilgan donlarda ham kuzatilishi mumkin, masalan, loviya oq yoki yashil rangga aylanadi.

Go'sht

Buzilgan go'sht hayvonlarning kelib chiqishiga qarab turli xil belgilarni ko'rsatadi. . Masalan, mol go'shti va cho'chqa go'shti buzilganda yashil dog'lar bilan kulrang rangga aylanadi. To'qimalar ham yopishqoqroq va hid kuchliroq bo'lishi mumkin. Tovuq go'shti bo'lsa, ammiak ishlab chiqarish, shuningdek, achchiq ko'rinishdan tashqari, nordon hidga ham yordam beradi. Baliq go'shti sarg'ish yoki kulrang rangga ega bo'lishdan tashqari, hidga ham xuddi shunday ta'sir ko'rsatadi.

Buzilgan ovqatda lichinkalarni iste'mol qilish

Lichinkalar chivinlar bilan aloqa qilgandan so'ng ko'p o'tmay buzilgan ovqatda paydo bo'ladi. oziq-ovqat bilan. Hasharotlar tuxumidan ko'p o'tmay, yoshlar oziq-ovqat bilan oziqlana boshlaydi, bu erda bakteriyalarning katta to'planishi sodir bo'ladi.

Boshqa tomondan, ba'zi dietalar to'g'ri tayyorlangan lichinkalarni o'z ichiga olishi mumkin. Sardiniyada, masalan, Casu Marzu pishloq turini tayyorlash uchun lichinkalardan foydalanish odatiy holdir.

Ba'zi hollarda, oziq-ovqatda lichinkalarni topish, oziq-ovqatning organik kelib chiqishi, hech kimga xos bo'lmaganligining ijobiy belgisidir. pestitsidlar. Bunday hollarda, eng katta xavf ro'yxatga olinganlichinkaning o'zi, agar yutilgan bo'lsa, oshqozon shirasi tomonidan hazm qilinadi.

Sog'liq uchun xavflar

Ba'zi lichinkalar tabiiy va zararsiz bo'lsa-da, boshqalari oziq-ovqat chirishining belgisi sifatida namoyon bo'ladi. Bunday hollarda buzilgan oziq-ovqat tanada turli xil reaktsiyalarni keltirib chiqarishi mumkin,

Ba'zi bemorlarda, masalan, lichinkalar turlariga allergik reaktsiyalar, nafas olish yoki astmatik belgilar paydo bo'lishi mumkin. Boshqa tomondan, agar lichinkalar tarkibida najas yoki boshqa materiallar bilan aloqa qilgan bo'lsa, boshqalar salmonellalarga o'xshash alomatlarni ko'rsatishi mumkin.

Bu shuni anglatadiki, qaysi lichinkalarni yutish xavfsiz bo'lishi mumkinligini ko'rsatish mumkin emas. , faqat vizual tahlilda. Sog'ligingiz va dietangizning yaxlitligini ta'minlash uchun buzilgan oziq-ovqatning birinchi belgilaridan qochish yaxshiroqdir. Shubhali yoki shubhali alomatlar bo'lsa, professional tibbiy yordam har bir holat uchun eng yaxshi echimlarni ko'rsatishi mumkin.

Manbalar : QA Stack, Mega Curioso, Viva Bem

Rasmlar : Newsner, Tua Saúde, MagaLu, Jornal Ciência, BHAZ, bepul bosish, Compre Rural, Portal do Careiro, imtihon, Atlantic Medical Group, Vix