ადამიანთა უმეტესობამ ალბათ უკვე იცის, რომ გაფუჭებული საკვების მიღება არ არის კარგი თქვენი ჯანმრთელობისთვის. საკვების ვარგისიანობის ვადის გასვლის შემდეგ, ნერვულ სისტემაზე ზემოქმედების გარდა, შეიძლება წარმოიშვას ისეთი პრობლემები, როგორიცაა, მაგალითად, დიარეა და ღებინება.

კვების მდგომარეობის აღქმა შეიძლება მოხდეს ზოგიერთი სენსორული ფაქტორების გამო. როგორიცაა ფერის შეცვლა, ტექსტურა, არომატი და სხვა. მეორეს მხრივ, სხვები შეიძლება დაინფიცირდნენ, მიუხედავად იმისა, რომ შეუძლებელია ამ მდგომარეობის მითითება შეუიარაღებელი თვალით.

მაშ, მოდით გავეცნოთ ზოგიერთი გავრცელებული გაფუჭებული საკვების გავლენას და მათ ძირითად ეფექტს ჯანმრთელობაზე.

გაფუჭებული საკვების ძირითადი ზემოქმედება ჯანმრთელობაზე

მოდუნებული პური

პურის მხოლოდ დაბნეული ნაწილის მოჭრა და დანარჩენის ჭამა არ არის ძალიან რეკომენდებული ჩვევა. ეს იმიტომ ხდება, რომ მაშინაც კი, თუ ის ვიზუალურად არ არის ჩამოსხმული, პურის სხვა ნაწილებიც შეიძლება დაბინძურებული იყოს ობისგან. ამგვარად, თუ მხოლოდ ერთ ნაჭერზე ჩანს მომწვანო ან მონაცრისფრო ნაწილები, უკვე რეკომენდებულია მთელი ჩანთის გადაყრა, რადგან პურის ფორიანობა გადაცემის გარანტიას იძლევა.

ხმელი ყველი

ხშირად ყველი დიდხანს ინახება მაცივარში, სანამ არ გამოჩნდება გარკვეული სიმშრალე ტენიანობის დაკარგვის გამო. ამ შემთხვევაში ჯერ კიდევ არ არის მინიშნება, რომ საკვები გაფუჭებულია, მაგრამ ყურადღება უნდა მიექცეს. თუ არ არის ობის ან ფერის ცვლილების ნიშნები, მაგალითად, შესაძლებელია მოხმარებაყველი ბუნებრივად. ასევე, განსხვავება ხდება ყველი რბილი თუ მყარი. რბილებში რეკომენდირებულია დაბინძურების პირველივე ნიშნის დროს მთლიანი ნაჭრის გადაყრა, ხოლო მყარი მაინც ვარგისია მოხმარებისთვის, თუ დაბინძურებული ნაწილი წინასწარ მოიხსნება.

ჩაშენებული ხორცი. ობისას

როგორც ყველის შემთხვევაში, უფრო ხისტი ნაჭრების მოხმარება შეიძლება, თუ ობის დაბინძურებული ნაწილები მოიხსნება. მეორეს მხრივ, უფრო მაღალი ტენიანობის მქონე სოსისები, როგორიცაა ბეკონი და ძეხვეული, უნდა განადგურდეს, რადგან მათ აქვთ საკვების დაბინძურების დიდი შანსი.

კარტოფილი მწვანე კანით და ტოტებით

ერთი მას შემდეგ, რაც კარტოფილი დაიწყებს მომწვანო ნივთიერების გამომუშავებას კანის გარედან, მას ასევე შეიძლება განუვითარდეს ზოგიერთი ტოქსიკური ნივთიერება. მათ შორისაა სოლამინი და ჩაკომინი, რომლებიც იწვევენ კუჭ-ნაწლავის ლორწოვანი გარსის გაღიზიანებას, გარდა იმისა, რომ გავლენას ახდენს ცენტრალურ ნერვულ სისტემაზე.

იოგურტის გაჟონვის წყალი

სასმელი წყალი არ ნიშნავს იმას, რომ იოგურტი არის გაფუჭებული, რადგან ეფექტი ხშირია ზოგიერთ სახეობაში. ამიტომ, იმის დასადგენად, ვარგისია თუ არა საკვები მოხმარებისთვის, საჭიროა სხვა ნიშნების შემოწმება, როგორიცაა არაერთგვაროვანი კონსისტენციის ან მჟავე სუნი. კანი უნდა იყოს ხელუხლებელი და გლუვი, სუნი, ფერი და არომატი სტანდარტის ფარგლებში.

მარცვლეული დაპარკოსნები

უმი მარცვლები არ არის შესაფერისი მოხმარებისთვის, თუ მათში არის მწერები, მაგალითად, ხის ჭიები და წიწილები. გარდა ამისა, ფერის ცვლილება შეინიშნება გაფუჭებულ მარცვლეულშიც, როგორიცაა ლობიო, რომელიც მოთეთრო ან მომწვანო ხდება.

ხორცი

გაფუჭებული ხორცი ცხოველური წარმოშობის მიხედვით სხვადასხვა ნიშნებს იჩენს. . საქონლის და ღორის ხორცი, მაგალითად, გაფუჭებისას ნაცრისფერი ხდება მომწვანო ლაქებით. ტექსტურა ასევე შეიძლება გახდეს უფრო ბლანტი და სუნი უფრო ძლიერი. ქათმის ხორცის შემთხვევაში, ამიაკის წარმოება ასევე ხელს უწყობს მჟავე სუნს, გარდა მჟავე გარეგნობისა. თევზის ხორცს იგივე გავლენა აქვს სუნიზე, გარდა იმისა, რომ იძენს მოყვითალო ან მონაცრისფრო ფერს.

ლარვების ჭამა გაფუჭებულ საკვებში

ლარვები გაფუჭებულ საკვებში ჩნდება ბუზებთან კონტაქტის შემდეგ მალევე. საჭმელთან ერთად. მწერების კვერცხების გამოჩეკვიდან მალევე, ახალგაზრდები იწყებენ საკვებით კვებას, სადაც ხდება ბაქტერიების დიდი დაგროვება.

მეორეს მხრივ, ზოგიერთ დიეტაში შეიძლება იყოს სათანადოდ მომზადებული ლარვები. სარდინიაში, მაგალითად, გავრცელებულია ლარვების გამოყენება ყველის, კაზუ მარზუს, სახეობის მოსამზადებლად.

ზოგიერთ შემთხვევაში, საკვებში ლარვების პოვნა დადებითი ნიშანია იმისა, რომ საკვებს აქვს ორგანული წარმოშობა, თავისუფალი. პესტიციდები. ამ შემთხვევებში ყველაზე დიდი რისკი რეგისტრირებულიათავად ლარვა, რომელიც შეიწოვება კუჭის წვენით, თუ გადაყლაპავთ.

ჯანმრთელობის რისკები

მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთი ლარვა ბუნებრივი და უვნებელია, ზოგი საკვების ლპობის ნიშანია. ამ შემთხვევაში, გაფუჭებულმა საკვებმა შეიძლება გამოიწვიოს ორგანიზმში სხვადასხვა ტიპის რეაქციები,

ზოგიერთ პაციენტს შეიძლება ჰქონდეს ალერგიული რეაქციები ლარვების ტიპებზე, განუვითარდეს რესპირატორული ან ასთმური სიმპტომები. მეორეს მხრივ, სხვებს შეიძლება გამოავლინონ სალმონელას მსგავსი სიმპტომები, თუ ლარვებს ჰქონდათ შეხება განავალთან ან შემადგენლობის სხვა მასალებთან.

ეს ნიშნავს, რომ შეუძლებელია იმის მითითება, თუ რომელი ლარვები შეიძლება იყოს უსაფრთხო გადაყლაპვა. მხოლოდ ვიზუალურ ანალიზში. უმჯობესია თავიდან აიცილოთ გაფუჭებული საკვების პირველი ნიშნები, რათა უზრუნველყოთ თქვენი ჯანმრთელობისა და დიეტის მთლიანობა. საეჭვო ან საეჭვო სიმპტომების შემთხვევაში, პროფესიონალურ სამედიცინო დახმარებას შეუძლია მიუთითოს საუკეთესო გადაწყვეტილებები თითოეული შემთხვევისთვის.

წყაროები : QA Stack, Mega Curioso, Viva Bem

სურათები : Newsner, Tua Saúde, MagaLu, Jornal Ciência, BHAZ, უფასო დაწკაპუნება, Compre Rural, Portal do Careiro, გამოცდა, Atlantic Medical Group, Vix