Malamang na alam na ng karamihan sa mga tao na ang pagkonsumo ng nasirang pagkain ay hindi mabuti para sa iyong kalusugan. Mula sa petsa ng pag-expire ng pagkain, ang mga problema tulad ng pagtatae at pagsusuka, halimbawa, ay maaaring lumitaw, bilang karagdagan sa mga epekto sa nervous system.

Ang pang-unawa sa estado ng pagkain ay maaaring mangyari dahil sa ilang mga pandama na kadahilanan. , tulad ng pagbabago ng kulay , texture, lasa at iba pa. Sa kabilang banda, ang iba ay maaaring mahawaan kahit na hindi maaaring ipahiwatig ang kondisyon sa mata.

Kaya alamin natin ang mga epekto ng ilang karaniwang nasisira na pagkain at ang mga pangunahing epekto nito sa kalusugan.

Mga pangunahing epekto ng nasirang pagkain sa kalusugan

Amag na tinapay

Ang pagputol lamang ng inaamag na bahagi ng tinapay at ang pagkain ng iba ay hindi masyadong inirerekomendang ugali. Ito ay dahil kahit na ito ay hindi nakikitang inaamag, ang ibang bahagi ng tinapay ay maaari ding mahawa ng amag. Sa ganitong paraan, kung isang hiwa lamang ang nagpapakita ng maberde o kulay-abo na mga bahagi, inirerekomenda na itong itapon ang buong bag, dahil ginagarantiyahan ng porosity ng tinapay ang paghahatid.

Dried cheese

Kadalasan ang keso ay itinatago sa refrigerator sa loob ng mahabang panahon, hanggang sa magpakita ito ng kaunting pagkatuyo dahil sa pagkawala ng kahalumigmigan. Sa mga kasong ito, wala pa ring indikasyon na ang pagkain ay sira, ngunit dapat bigyang pansin. Kung walang mga palatandaan ng amag o pagbabago ng kulay, halimbawa, posible na ubusinnatural na keso. Gayundin, ang pagkakaiba ay nangyayari kung ang keso ay malambot o matigas. Sa mga malambot, inirerekumenda na ang buong piraso ay itapon sa unang palatandaan ng kontaminasyon, habang ang mga matigas ay angkop pa rin para sa pagkonsumo, hangga't ang kontaminadong bahagi ay inalis muna.

Mga naka-embed na karne may amag

Tulad sa kaso ng keso, mas matibay na piraso ang maaaring kainin kung ang mga bahaging kontaminado ng amag ay aalisin. Sa kabilang banda, ang mga sausage na may mas mataas na kahalumigmigan, tulad ng bacon at sausages, ay dapat na itapon dahil mas malaki ang tsansa nilang magkaroon ng kontaminasyon sa buong pagkain.

Patatas na may berdeng balat at mga sanga

One Sa sandaling magsimulang gumawa ang patatas ng maberde na substansiya sa labas ng balat, maaari rin itong magkaroon ng ilang nakakalason na sangkap. Kabilang dito ang solamine at chacomine, na nagdudulot ng pangangati sa gastrointestinal mucosa, bilang karagdagan sa mga epekto sa central nervous system.

Yogurt na tumatagas na tubig

Ang inuming tubig ay hindi nangangahulugang isang Ang yogurt ay nasisira, dahil karaniwan ang epekto sa ilang uri. Samakatuwid, upang tukuyin kung ang pagkain ay angkop para sa pagkonsumo, ito ay kinakailangan upang suriin ang iba pang mga palatandaan, tulad ng hindi homogenous na pagkakapare-pareho o maasim na amoy.

Prutas

Mga prutas na angkop para sa pagkonsumo dapat buo at makinis ang mga balat, na may amoy, kulay at lasa sa loob ng pamantayan.

Mga butil atlegumes

Ang mga hilaw na butil ay hindi angkop para sa pagkain kung ang mga ito ay may mga insekto, tulad ng woodworm at weevil, halimbawa. Bilang karagdagan, ang mga pagbabago sa kulay ay maaari ding maobserbahan sa mga nasirang butil, tulad ng mga beans, na nagiging maputi-puti o maberde.

Ang karne

Ang spoiled na karne ay magpapakita ng iba't ibang palatandaan depende sa kanilang pinagmulang hayop. . Ang karne ng baka at baboy, halimbawa, ay nagiging kulay abo na may maberde na mga batik kapag nasira. Ang texture ay maaari ding maging mas malapot at mas malakas ang amoy. Sa kaso ng karne ng manok, ang produksyon ng ammonia ay pinapaboran din ang isang maasim na amoy, bilang karagdagan sa isang rancid na hitsura. Ang karne ng isda ay dumaranas ng parehong epekto sa amoy, bilang karagdagan sa pagkakaroon ng madilaw-dilaw o kulay-abo na kulay.

Pagkakain ng larvae sa sirang pagkain

Ang larvae ay lumilitaw sa nasirang pagkain sa ilang sandali pagkatapos makipag-ugnay sa mga langaw kasama ang pagkain. Sa lalong madaling panahon pagkatapos mapisa ang mga itlog ng insekto, ang mga bata ay nagsisimulang kumain ng pagkain, kung saan nangyayari ang malaking akumulasyon ng bakterya.

Sa kabilang banda, ang ilang mga diyeta ay maaaring may kasamang larvae na inihanda nang maayos. Sa Sardinia, halimbawa, karaniwan nang gumamit ng larvae upang maghanda ng isang uri ng keso, ang Casu Marzu.

Sa ilang mga kaso, ang paghahanap ng larvae sa pagkain ay isang positibong senyales na ang pagkain ay may organikong pinagmulan, na walang mga pestisidyo. Sa mga kasong ito, ang pinakamalaking panganib na nakarehistro ay para salarva mismo, na matutunaw ng gastric juice kung matutunaw.

Mga panganib sa kalusugan

Bagaman ang ilang larvae ay natural at hindi nakakapinsala, ang iba ay lumalabas bilang senyales ng pagkabulok ng pagkain. Sa mga kasong ito, ang nasirang pagkain ay maaaring makabuo ng iba't ibang uri ng mga reaksyon sa katawan,

Ang ilang mga pasyente ay maaaring, halimbawa, ay may mga reaksiyong alerdyi sa mga uri ng larvae, nagkakaroon ng mga sintomas sa paghinga o asthmatic. Sa kabilang banda, ang iba ay maaaring magpakita ng mga sintomas na katulad ng salmonella, kung ang larvae ay nagkaroon ng contact sa mga dumi o iba pang mga materyales sa komposisyon.

Ito ay nangangahulugan na hindi posibleng ipahiwatig kung aling larvae ang maaaring ligtas na kainin , sa isang visual na pagsusuri lamang. Pinakamainam na iwasan ang mga unang palatandaan ng nasirang pagkain, upang matiyak ang integridad ng iyong kalusugan at diyeta. Sa mga kaso ng pagdududa o kahina-hinalang sintomas, maaaring ipahiwatig ng propesyonal na tulong medikal ang pinakamahusay na solusyon para sa bawat kaso.

Mga Pinagmulan : QA Stack, Mega Curioso, Viva Bem

Mga Larawan : Newsner, Tua Saúde, MagaLu, Jornal Ciência, BHAZ, libreng pag-click, Compre Rural, Portal do Careiro, pagsusulit, Atlantic Medical Group, Vix