Kebanyakan orang mungkin sudah tahu bahawa memakan makanan yang rosak tidak baik untuk kesihatan anda. Dari tarikh tamat tempoh makanan, masalah seperti cirit-birit dan muntah, contohnya, mungkin timbul, selain kesan pada sistem saraf.

Persepsi tentang keadaan makanan mungkin berlaku disebabkan oleh beberapa faktor deria. , seperti perubahan warna, tekstur, rasa dan lain-lain. Sebaliknya, orang lain mungkin dijangkiti walaupun tidak dapat menunjukkan keadaan dengan mata kasar.

Jadi mari kita ketahui kesan beberapa makanan biasa yang rosak dan kesan kesihatan utamanya.

Kesan utama makanan rosak terhadap kesihatan

Roti berkulat

Memotong hanya bahagian roti yang berkulat dan memakan selebihnya bukanlah tabiat yang sangat disyorkan. Ini kerana walaupun ia tidak berkulat secara visual, bahagian roti yang lain juga mungkin tercemar dengan acuan. Dengan cara ini, jika hanya satu keping yang menunjukkan bahagian kehijauan atau kelabu, adalah disyorkan untuk membuang keseluruhan beg itu, kerana keliangan roti menjamin penghantaran.

Keju kering

Selalunya keju disimpan di dalam peti sejuk untuk masa yang lama, sehingga ia menunjukkan kekeringan akibat kehilangan lembapan. Dalam kes ini, masih tiada tanda bahawa makanan itu rosak, tetapi perhatian mesti dibayar. Jika tiada tanda-tanda acuan atau perubahan warna, contohnya, boleh dimakankeju secara semula jadi. Juga, perbezaan berlaku sama ada keju lembut atau keras. Dalam yang lembut, adalah disyorkan bahawa keseluruhan bahagian dibuang pada tanda pertama pencemaran, manakala yang keras masih sesuai untuk dimakan, asalkan bahagian yang tercemar dikeluarkan terlebih dahulu.

Daging terbenam dengan acuan

Seperti dalam kes keju, kepingan yang lebih tegar boleh dimakan jika bahagian yang tercemar dengan acuan dikeluarkan. Sebaliknya, sosej dengan kelembapan yang lebih tinggi, seperti bakon dan sosej, harus dibuang kerana ia mempunyai peluang yang lebih besar untuk tercemar sepanjang makanan.

Kentang dengan kulit dan dahan hijau

Satu Apabila kentang mula mengeluarkan bahan kehijauan di bahagian luar kulit, ia juga mungkin membina beberapa bahan toksik. Ini termasuk solamine dan chacomine, yang menyebabkan kerengsaan pada mukosa gastrousus, di samping kesan pada sistem saraf pusat.

Air bocor yogurt

Air minuman tidak semestinya menunjukkan bahawa a yogurt adalah rosak, kerana kesannya adalah biasa dalam beberapa jenis. Oleh itu, untuk menentukan sama ada makanan itu sesuai untuk dimakan, adalah perlu untuk memeriksa tanda-tanda lain, seperti konsistensi tidak homogen atau bau masam.

Buah-buahan

Buah-buahan yang sesuai untuk dimakan mestilah kulit mestilah utuh dan licin, dengan bau, warna dan rasa dalam standard.

Bijian dankekacang

Biji-bijian mentah tidak sesuai untuk dimakan jika ia mengandungi serangga, seperti cacing kayu dan kumbang, contohnya. Di samping itu, perubahan warna juga boleh diperhatikan dalam bijirin yang rosak, seperti kacang, yang bertukar menjadi keputihan atau kehijauan.

Daging

Daging busuk akan menunjukkan tanda yang berbeza bergantung pada asal haiwannya . Daging lembu dan daging babi, sebagai contoh, bertukar kelabu dengan bintik kehijauan apabila rosak. Tekstur juga boleh menjadi lebih likat dan bau lebih kuat. Dalam kes daging ayam, pengeluaran ammonia juga memihak kepada bau masam, selain penampilan tengik. Daging ikan mengalami kesan yang sama pada bau, selain memperoleh warna kekuningan atau kelabu.

Memakan larva dalam makanan yang rosak

Larva muncul dalam makanan yang rosak sejurus selepas terkena lalat dengan makanan. Tidak lama selepas telur serangga menetas, anak muda mula memakan makanan, di mana pengumpulan bakteria yang besar berlaku.

Sebaliknya, sesetengah diet mungkin termasuk larva yang disediakan dengan betul. Di Sardinia, sebagai contoh, adalah perkara biasa untuk menggunakan larva untuk menyediakan sejenis keju, Casu Marzu.

Dalam beberapa kes, mencari larva dalam makanan adalah petanda positif bahawa makanan itu mempunyai asal organik, bebas daripada racun perosak. Dalam kes ini, risiko terbesar yang didaftarkan adalah untuklarva itu sendiri, yang akan dihadam oleh jus gastrik jika termakan.

Risiko kesihatan

Walaupun sesetengah larva adalah semula jadi dan tidak berbahaya, yang lain kelihatan sebagai tanda reput makanan. Dalam kes ini, makanan yang rosak boleh menjana pelbagai jenis tindak balas dalam badan,

Sesetengah pesakit mungkin, sebagai contoh, mempunyai tindak balas alahan terhadap jenis larva, mengalami gejala pernafasan atau asma. Sebaliknya, yang lain mungkin menunjukkan simptom yang serupa dengan salmonella, jika larva telah bersentuhan dengan najis atau bahan lain dalam komposisi.

Ini bermakna tidak mungkin untuk menunjukkan larva yang mungkin selamat untuk ditelan , hanya dalam analisis visual. Adalah lebih baik untuk mengelakkan tanda-tanda pertama makanan rosak, untuk memastikan integriti kesihatan dan diet anda. Dalam kes keraguan atau gejala yang mencurigakan, bantuan perubatan profesional boleh menunjukkan penyelesaian terbaik untuk setiap kes.

Sumber : QA Stack, Mega Curioso, Viva Bem

Imej : Newsner, Tua Saúde, MagaLu, Jornal Ciência, BHAZ, klik percuma, Compre Rural, Portal do Careiro, peperiksaan, Atlantic Medical Group, Vix