खराब झालेले अन्न: अन्न दूषित होण्याची मुख्य चिन्हे
सामग्री सारणी
बहुतेक लोकांना कदाचित आधीच माहित असेल की खराब झालेले अन्न खाणे आपल्या आरोग्यासाठी चांगले नाही. अन्नाच्या कालबाह्यतेच्या तारखेपासून, मज्जासंस्थेवरील परिणामांव्यतिरिक्त, अतिसार आणि उलट्या यासारख्या समस्या उद्भवू शकतात.
काही संवेदी घटकांमुळे अन्नाच्या स्थितीची जाणीव होऊ शकते. , जसे की रंग बदल, पोत, चव आणि इतर. दुसरीकडे, उघड्या डोळ्यांनी ही स्थिती दर्शवणे शक्य नसले तरीही इतरांना संसर्ग होऊ शकतो.
तर चला काही सामान्य खराब झालेल्या पदार्थांचे परिणाम आणि त्यांचे मुख्य आरोग्यावर होणारे परिणाम जाणून घेऊया.<1
बिघडलेल्या अन्नाचे आरोग्यावर होणारे मुख्य परिणाम
मोल्डी ब्रेड
ब्रेडचा फक्त बुरशीचा भाग कापून बाकीचे खाणे ही फारशी शिफारस केलेली सवय नाही. याचे कारण असे की जरी ते दिसायला बुरसटलेले नसले तरी ब्रेडचे इतर भाग देखील बुरशीने दूषित होऊ शकतात. अशा प्रकारे, जर फक्त एक स्लाइस हिरवा किंवा राखाडी भाग दर्शवत असेल, तर संपूर्ण पिशवी फेकून देण्याची शिफारस केली जाते, कारण ब्रेडची सच्छिद्रता संक्रमणाची हमी देते.
सुकवलेले चीज
बर्‍याच वेळा चीज फ्रिजमध्ये बराच वेळ ठेवली जाते, जोपर्यंत ते ओलावा कमी झाल्यामुळे थोडा कोरडेपणा दर्शवते. या प्रकरणांमध्ये, अन्न खराब झाल्याचे अद्याप कोणतेही संकेत नाहीत, परंतु लक्ष देणे आवश्यक आहे. मूस किंवा रंग बदलण्याची चिन्हे नसल्यास, उदाहरणार्थ, सेवन करणे शक्य आहेचीज नैसर्गिकरित्या. तसेच, चीज मऊ किंवा कडक आहे की नाही हे फरक आढळतो. मऊ तुकडा दूषित झाल्याच्या पहिल्या चिन्हावर संपूर्ण तुकडा फेकून देण्याची शिफारस केली जाते, तर कडक भाग वापरण्यासाठी योग्य असतो, जोपर्यंत दूषित भाग आधीच काढून टाकला जातो.
एम्बेडेड मीट मोल्डसह
चीजच्या बाबतीत, मोल्डने दूषित झालेले भाग काढून टाकल्यास अधिक कठोर तुकडे खाऊ शकतात. दुसरीकडे, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि सॉसेज सारख्या जास्त आर्द्रता असलेले सॉसेज टाकून द्यावे कारण ते संपूर्ण अन्नामध्ये दूषित होण्याची शक्यता जास्त असते.
हिरवी त्वचा आणि फांद्या असलेला बटाटा
एक बटाट्याने त्वचेच्या बाहेरील बाजूस हिरवट पदार्थ तयार करण्यास सुरुवात केली की, त्यात काही विषारी पदार्थही तयार होत असावेत. यामध्ये सोलामाइन आणि चाकोमाइन यांचा समावेश होतो, ज्यामुळे गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल श्लेष्मल त्वचाला त्रास होतो, याशिवाय मध्यवर्ती मज्जासंस्थेवर परिणाम होतो.
दह्याचे पाणी गळते
पाणी पिणे हे सूचित करत नाही की दही खराब आहे, कारण काही प्रकारांमध्ये त्याचा परिणाम सामान्य आहे. म्हणून, अन्न वापरण्यासाठी योग्य आहे की नाही हे परिभाषित करण्यासाठी, इतर चिन्हे तपासणे आवश्यक आहे, जसे की एकसंध सुसंगतता किंवा आंबट वास.
फळे
खाण्यासाठी योग्य फळे स्किन अखंड आणि गुळगुळीत, गंध, रंग आणि चव मानकांनुसार असणे आवश्यक आहे.
धान्य आणिशेंगा
कच्चे धान्य खाण्यासाठी योग्य नसतात, उदाहरणार्थ, लाकूड अळी आणि भुंगे यांसारखे कीटक. याव्यतिरिक्त, बिन्स सारख्या खराब झालेल्या धान्यांमध्ये रंग बदल देखील दिसून येतो, जे पांढरे किंवा हिरवे होतात.
हे देखील पहा: 15 सर्वात वाईट गुप्त सांता भेटवस्तू आपण मिळवू शकतामांस
बिघडलेले मांस त्यांच्या प्राण्यांच्या उत्पत्तीनुसार भिन्न चिन्हे दर्शवेल . बीफ आणि डुकराचे मांस, उदाहरणार्थ, खराब झाल्यावर हिरवट डागांसह राखाडी होतात. पोत देखील अधिक चिकट होऊ शकते आणि गंध मजबूत होऊ शकतो. कोंबडीच्या मांसाच्या बाबतीत, अमोनियाचे उत्पादन देखील आंबट वासाचे समर्थन करते, शिवाय एक उग्र देखावा. माशांच्या मांसाला पिवळसर किंवा राखाडी रंग येण्याबरोबरच वासावरही असाच परिणाम होतो.
बिघडलेल्या अन्नामध्ये अळ्या खाणे
माशांच्या संपर्कात आल्यानंतर काही वेळातच अळ्या खराब झालेल्या अन्नामध्ये दिसतात अन्न सह. कीटकांची अंडी उबल्यानंतर लगेचच, तरुण अन्न खाण्यास सुरवात करतात, जिथे मोठ्या प्रमाणात जीवाणू जमा होतात.
दुसरीकडे, काही आहारांमध्ये योग्यरित्या तयार केलेल्या अळ्यांचा समावेश असू शकतो. उदाहरणार्थ, सार्डिनियामध्ये, कासु मार्झू या चीजचा प्रकार तयार करण्यासाठी अळ्या वापरणे सामान्य आहे.
काही प्रकरणांमध्ये, अन्नामध्ये अळ्या सापडणे हे एक सकारात्मक लक्षण आहे की अन्नामध्ये सेंद्रिय उत्पत्ती आहे. कीटकनाशके या प्रकरणांमध्ये, नोंदणीकृत सर्वात मोठा धोका आहेअळ्या स्वतःच, ज्याचे सेवन केल्यास गॅस्ट्रिक ज्यूसद्वारे पचन केले जाईल.
आरोग्य जोखीम
जरी काही अळ्या नैसर्गिक आणि निरुपद्रवी असतात, तर इतर अन्न कुजण्याचे लक्षण म्हणून दिसतात. या प्रकरणांमध्ये, खराब झालेले अन्न शरीरात विविध प्रकारच्या प्रतिक्रिया निर्माण करू शकते,
काही रुग्णांना, उदाहरणार्थ, अळ्यांच्या प्रकारांना ऍलर्जीची प्रतिक्रिया, श्वसन किंवा दम्यासंबंधी लक्षणे विकसित होऊ शकतात. दुसरीकडे, इतरांना साल्मोनेला सारखीच लक्षणे दिसू शकतात, जर अळ्यांचा विष्ठा किंवा रचनामधील इतर पदार्थांशी संपर्क आला असेल.
हे देखील पहा: साप पाणी कसे पितात हे तुम्ही कधी पाहिले आहे का? व्हिडिओमध्ये शोधा - जगातील रहस्येयाचा अर्थ असा आहे की कोणती अळी पिणे सुरक्षित आहे हे सूचित करणे शक्य नाही. , फक्त व्हिज्युअल विश्लेषणात. आपल्या आरोग्याची आणि आहाराची अखंडता सुनिश्चित करण्यासाठी, खराब झालेल्या अन्नाची पहिली चिन्हे टाळणे चांगले. शंका किंवा संशयास्पद लक्षणांच्या बाबतीत, व्यावसायिक वैद्यकीय सहाय्य प्रत्येक केससाठी सर्वोत्तम उपाय सूचित करू शकते.
स्रोत : QA स्टॅक, मेगा क्युरियोसो, व्हिवा बेम
प्रतिमा : Newsner, Tua Saúde, MagaLu, Jornal Ciência, BHAZ, मोफत क्लिक, Compre Rural, Portal do Careiro, exam, Atlantic Medical Group, Vix
