Plej multaj homoj verŝajne jam scias, ke konsumi difektitajn manĝaĵojn ne estas bona por via sano. Ekde la limdato de la manĝaĵo povas aperi problemoj kiel diareo kaj vomado, ekzemple, krom efikoj al la nerva sistemo.

La percepto de la stato de manĝaĵo povas okazi pro iuj sensaj faktoroj. , kiel kolorŝanĝo, teksturo, gusto kaj aliaj. Aliflanke, aliaj povas esti infektitaj kvankam ne eblas indiki la kondiĉon per la nuda okulo.

Do ni ekkonu la efikojn de kelkaj komunaj difektitaj manĝaĵoj kaj iliajn ĉefajn sanefektojn.

Ĉefaj efikoj de difektitaj manĝaĵoj sur la sano

Ŝima pano

Tranĉi nur la ŝiman parton de la pano kaj manĝi la ceterajn ne estas tre rekomendinda kutimo. Ĉi tio estas ĉar eĉ se ĝi ne estas vide ŝima, la aliaj partoj de la pano ankaŭ povas esti poluitaj per ŝimo. Tiamaniere, se nur unu tranĉaĵo montras verdetajn aŭ grizecajn partojn, oni jam rekomendas forĵeti la tutan sakon, ĉar la poreco de la pano garantias la transdonon.

Seka fromaĝo

Ofte la fromaĝo estas konservata en la fridujo dum longa tempo, ĝis ĝi montras iom da sekeco pro perdo de humideco. En ĉi tiuj kazoj, ankoraŭ ne estas indiko, ke la manĝaĵo estas difektita, sed oni devas atenti. Se ne estas signoj de ŝimo aŭ koloraj ŝanĝoj, ekzemple, eblas konsumifromaĝo nature. Ankaŭ, la diferenco okazas ĉu la fromaĝo estas mola aŭ malmola. En la molaj, oni rekomendas, ke la tuta peco estu forĵetita ĉe la unua signo de poluado, dum la malmolaj ankoraŭ taŭgas por konsumo, kondiĉe ke la poluita parto estas antaŭe forigita.

Enkorpigitaj viandoj. kun ŝimo

Kiel ĉe fromaĝo, des pli rigidaj pecoj povas esti konsumitaj, se la partoj poluitaj per ŝimo estas forigitaj. Aliflanke, kolbasoj kun pli alta humideco, kiel lardo kaj kolbasoj, devus esti forĵetitaj ĉar ili havas pli grandan ŝancon de poluado tra la manĝaĵo.

Tpomo kun verda haŭto kaj branĉoj

Unu Post kiam la terpomo komencas produkti la verdetan substancon ekstere de la haŭto, ĝi ankaŭ povas disvolvi iujn toksajn substancojn. Ĉi tiuj inkluzivas solamino kaj ĉakomino, kiuj kaŭzas koleron al la gastro-intesta mukozo, krom efikoj al la centra nervosistemo.

Jogurto elfluanta akvon

Trinkakvo ne nepre indikas, ke a? jogurto estas difektita, ĉar la efiko estas ofta en iuj tipoj. Tial, por difini ĉu la manĝaĵo taŭgas por konsumo, necesas kontroli aliajn signojn, kiel nehomogenan konsiston aŭ acidan odoron.

Fruktoj

Fruktoj taŭgaj por konsumo. la haŭtoj devas esti sendifektaj kaj glataj, kun odoro, koloro kaj gusto ene de la normo.

Granoj kajguŝoj

Krudaj grenoj ne taŭgas por konsumo, se ili enhavas insektojn, ekzemple lignovermojn kaj kurkuliojn. Krome, kolorŝanĝoj ankaŭ povas esti observitaj ĉe difektitaj grajnoj, kiel faboj, kiuj fariĝas blankecaj aŭ verdetaj.

Viando

Difektita viando montros malsamajn signojn depende de sia besta origino. . Bovaĵo kaj porkaĵo, ekzemple, fariĝas grizaj kun verdetaj makuloj kiam difektitaj. La teksturo ankaŭ povas fariĝi pli viskoza kaj la odoro pli forta. En la kazo de kokida viando, la produktado de amoniako ankaŭ favoras acidan odoron, krom ranca aspekto. Fiŝa viando suferas la saman efikon al odoro, krom akiri flavecan aŭ grizecan koloron.

Manĝante larvojn en difektita manĝaĵo

La larvoj aperas en difektita manĝaĵo baldaŭ post kontakto de muŝoj. kun manĝaĵo. Baldaŭ post eloviĝo de la insektaj ovoj, la idoj komencas manĝi manĝaĵojn, kie okazas granda amasiĝo de bakterioj.

Aliflanke, iuj dietoj povas inkluzivi taŭge preparitajn larvojn. En Sardio, ekzemple, oni kutimas uzi larvojn por prepari specon de fromaĝo, Casu Marzu.

En kelkaj kazoj, trovi larvojn en manĝaĵoj estas pozitiva signo, ke la manĝaĵo havas organikan originon, liberan de pesticidoj. En ĉi tiuj kazoj, la plej granda risko registrita estas por lalarvo mem, kiu estos digestita de stomaka suko se ingestita.

Sanaj riskoj

Kvankam kelkaj larvoj estas naturaj kaj sendanĝeraj, aliaj aperas kiel signo de manĝputro. En ĉi tiuj kazoj, difektita manĝaĵo povas generi malsamajn specojn de reagoj en la korpo,

Kelkaj pacientoj povas, ekzemple, havi alergiajn reagojn al specoj de larvoj, evoluigante spirajn aŭ astmajn simptomojn. Aliflanke, aliaj povas montri simptomojn similajn al salmonelo, se la larvoj havis kontakton kun feko aŭ aliaj materialoj en la komponado.

Ĉi tio signifas, ke ne eblas indiki, kiuj larvoj povas esti sekure ingesti. , nur en vida analizo. Plej bone estas eviti la unuajn signojn de difektita manĝaĵo, por certigi la integrecon de via sano kaj dieto. En kazoj de dubo aŭ suspektindaj simptomoj, profesia medicina helpo povas indiki la plej bonajn solvojn por ĉiu kazo.

Fontoj : QA Stack, Mega Curioso, Viva Bem

Bildoj : Newsner, Tua Saúde, MagaLu, Jornal Ciência, BHAZ, libera klako, Compre Rural, Portal do Careiro, ekzameno, Atlantic Medical Group, Vix