گهڻا ماڻهو شايد اڳ ۾ ئي ڄاڻن ٿا ته خراب کاڌو کائڻ توهان جي صحت لاءِ سٺو ناهي. کاڌي جي ختم ٿيڻ جي تاريخ کان وٺي، مسئلا جهڙوڪ دستن ۽ الٽي، مثال طور، اعصاب سسٽم تي اثرن کان علاوه، پيدا ٿي سگهن ٿا. ، جيئن رنگ جي تبديلي، بناوت، ذائقو ۽ ٻيا. ٻئي طرف، ٻيا به متاثر ٿي سگهن ٿا جيتوڻيڪ ان حالت کي ننگي اک سان ظاهر ڪرڻ ممڪن نه آهي.

تنهنڪري اچو ته ڪجهه عام خراب ٿيل کاڌي جي اثرن ۽ انهن جي صحت تي بنيادي اثرن بابت ڄاڻون.<1

صحت تي خراب کاڌي جا مکيه اثر

ملي ماني

روٽي جو رڳو ٺهيل حصو ڪٽڻ ۽ باقي کائڻ ڪا سفارش جي عادت ناهي. اهو ئي سبب آهي ته جيتوڻيڪ اهو ڏسڻ ۾ ٺهيل نه آهي، ماني جا ٻيا حصا پڻ ٺهيل سان آلوده ٿي سگهن ٿيون. اهڙيءَ طرح، جيڪڏهن صرف هڪ ٽڪرو سائو يا ڳاڙهي رنگ جو حصو ڏيکاري رهيو آهي، ته اڳ ۾ ئي سفارش ڪئي وئي آهي ته سڄي ٿلهي کي اڇلائي ڇڏجي، ڇاڪاڻ ته مانيءَ جي پورسيٽي ٽرانسميشن جي ضمانت ڏئي ٿي.

خشڪ پنير

اڪثر ڪري پنير کي گهڻي وقت تائين فرج ۾ رکيو ويندو آهي، جيستائين اهو نمي جي نقصان جي ڪري ڪجهه خشڪي ڏيکاري. انهن حالتن ۾، اڃا تائين ڪوبه اشارو نه آهي ته کاڌو خراب آهي، پر ڌيان ڏيڻ گهرجي. جيڪڏهن ٺهيل يا رنگ جي تبديلين جا ڪي به نشان نه آهن، مثال طور، اهو استعمال ڪرڻ ممڪن آهيقدرتي طور تي پنير. ان سان گڏ، فرق ٿئي ٿو ته پنير نرم آهي يا سخت. نرم حصن ۾، اها سفارش ڪئي وئي آهي ته سڄو ٽڪرو آلودگي جي پهرين نشاني تي اڇلايو وڃي، جڏهن ته سخت اڃا تائين استعمال لاء مناسب آهن، جيستائين آلوده حصو اڳ ۾ هٽايو وڃي.

Embedded meats مولڊ سان

جيئن پنير جي صورت ۾، وڌيڪ سخت ٽڪڙا استعمال ڪري سگهجن ٿا جيڪڏهن مولڊ سان آلوده حصا هٽايا وڃن. ٻئي طرف، وڌيڪ رطوبت وارا سساج، جهڙوڪ بيڪن ۽ سساج، کي رد ڪرڻ گهرجي، ڇاڪاڻ ته انهن کي سڄي کاڌي ۾ آلودگيءَ جو تمام گهڻو امڪان آهي.

سبز جلد ۽ شاخن سان آلو

1 هڪ دفعو آلو چمڙي جي ٻاهرئين پاسي سائي رنگ جو مادو پيدا ڪرڻ شروع ڪري ٿو، اهو پڻ ٿي سگهي ٿو ته ڪجهه زهريلو مادو پيدا ڪري رهيو هجي. انهن ۾ سولامين ۽ چاڪومين شامل آهن، جيڪي گيسٽرو انٽيسٽينل ميوڪوسا ۾ جلن جو سبب بڻجن ٿا، ان کان علاوه مرڪزي نروس سسٽم تي اثرانداز ٿين ٿا.

گڏيل پاڻي

پيئڻ جو پاڻي لازمي طور تي ظاهر نٿو ڪري ته هڪ yogurt خراب آهي، جيئن ته اثر ڪجهه قسمن ۾ عام آهي. تنهن ڪري، اهو بيان ڪرڻ لاءِ ته ڇا کاڌو استعمال لاءِ موزون آهي، ٻين نشانين کي جانچڻ ضروري آهي، جهڙوڪ غير هڪجهڙائي واري مستقل مزاجي يا بدبوءِ.

ميوا

ميوا واپرائڻ لاءِ موزون لازمي طور تي چمڙي برقرار ۽ هموار هجڻ گهرجي، هڪ گند، رنگ ۽ ذائق سان معيار جي اندر اندر.

اناج ۽ڀاڄيون

ڪچا اناج استعمال لاءِ مناسب نه هوندا آهن جيڪڏهن اهي حشرات کي پناهه ڏين ٿا، مثال طور ڪاٺي ڪيڙا ۽ ڍڳا. ان کان علاوه، رنگ ۾ تبديليون خراب ٿيل اناج ۾ پڻ ڏسي سگهجن ٿيون، جهڙوڪ ڀاڄيون، جيڪي اڇي يا سائي رنگ جي ٿي وڃن ٿيون.

گوشت

خراب گوشت انهن جي جانورن جي اصليت جي لحاظ کان مختلف نشانيون ڏيکاريندو. . بيف ۽ سور جو گوشت، مثال طور، جڏهن خراب ٿي وڃي ته سائي رنگ جي دڳن سان ڳاڙهو ٿي وڃي. بناوت پڻ وڌيڪ ويسڪ ۽ گند مضبوط ٿي سگهي ٿو. ڪڪڙ جي گوشت جي صورت ۾، امونيا جي پيداوار پڻ گندي گند جي مدد ڪري ٿي، ان کان علاوه هڪ گندو ظهور. مڇيءَ جو گوشت بدبوءَ تي ساڳيو اثر پوي ٿو، ان کان علاوه زرد يا ڳاڙهي رنگ جي حاصل ڪرڻ سان.

خراب کاڌي ۾ لاروا کائڻ

لاروا مکين جي رابطي کان ٿوري دير بعد خراب کاڌي ۾ ظاهر ٿيندا آهن. کاڌي سان. حشرن جي آنڊن مان جلد نڪرڻ کان پوءِ، نوجوان کاڌو کائڻ شروع ڪن ٿا، جتي بيڪٽيريا جو وڏو ذخيرو ٿئي ٿو.

ٻئي طرف، ڪجهه غذان ۾ صحيح طرح تيار ڪيل لاروا شامل ٿي سگهن ٿا. مثال طور، سارڊينيا ۾، هڪ قسم جي پنير تيار ڪرڻ لاءِ لاروا استعمال ڪرڻ عام آهي، Casu Marzu.

ڪجهه حالتن ۾، کاڌي ۾ لاروا ڳولڻ هڪ مثبت نشاني آهي ته کاڌي جي هڪ نامياتي اصل آهي، بغير جراثيم ڪش. انهن حالتن ۾، سڀ کان وڏو خطرو رجسٽرڊ لاء آهيپاڻ لاروا، جيڪو کائڻ جي صورت ۾ گيسٽرڪ جوس ذريعي هضم ٿي ويندو.

صحت لاءِ خطرو

جيتوڻيڪ ڪجهه لاروا قدرتي ۽ بي ضرر هوندا آهن، ٻيا وري کاڌي جي سڙڻ جي نشاني طور ظاهر ٿيندا آهن. انهن حالتن ۾، خراب کاڌو جسم ۾ مختلف قسم جا ردعمل پيدا ڪري سگھن ٿا،

ڪجهه مريض، مثال طور، لاروا جي قسمن تي الرجڪ رد عمل، تنفس يا دم جي بيماري جي علامات پيدا ڪري سگھن ٿا. ٻئي طرف، ٻيا به سالمونلا سان ملندڙ علامتون ظاهر ڪري سگھن ٿا، جيڪڏهن لاروا کي ٿلهو يا ٻين مواد سان رابطو ڪيو ويو هجي. صرف هڪ بصري تجزيي ۾. اهو بهتر آهي ته خراب ٿيل کاڌي جي پهرين نشانين کان بچڻ لاء، توهان جي صحت ۽ غذا جي سالميت کي يقيني بڻائڻ لاء. شڪ يا مشڪوڪ علامتن جي صورت ۾، پيشه ورانه طبي مدد هر ڪيس لاءِ بهترين حل جي نشاندهي ڪري سگهي ٿي.

ذريعو : QA Stack, Mega Curioso, Viva Bem

تصويرون : Newsner, Tua Saúde, MagaLu, Jornal Ciência, BHAZ, مفت ڪلڪ, Compre Rural, Portal do Careiro, exam, Atlantic Medical Group, Vix