Existen alimentos que no se estropean ni con el paso del tiempo, porque no ofrecen condiciones adecuadas para la proliferación de microorganismos. Algunas de las propiedades que hacen que estos artículos no caduquen son poca agua en su composición, exceso de azúcar, presencia de alcohol Algunos ejemplos de estos alimentos son la miel, la salsa de soja y el arroz.

Aunque existe la posibilidad de que duren, es muy importante observar el estado de los alimentos antes de consumirlos, aunque todavía estén dentro de su fecha de caducidad, sobre todo los que llevan mucho tiempo almacenados. Esta atención es necesaria para evitar problemas estomacales, como intoxicaciones u otras afecciones más graves.

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Conoce 14 tipos de alimentos que NUNCA caducan

1. jarabe de arce

También conocido como sirope de arce, el sirope de arce, que a todo el mundo le encanta poner encima de las tortitas, puede durar una eternidad.

Si no eres un comedor voraz, es se puede congelar y seguirá siendo bueno para el consumo para siempre, ya que es un alimento con alto contenido de azúcar y bajo contenido de agua evitando la proliferación de gérmenes.

2. café

Otro alimento que nunca caduca es el café instantáneo, ya sabes, por si acaso, puede congelar este tipo de café en el congelador Tanto si el envase está abierto como cerrado, tendrá café soluble para las generaciones futuras.

Esto es posible porque el café es bastante sensible a la luz, el calor y el oxígeno, sin embargo, conservándolo en las condiciones indicadas anteriormente, dispondrá de este producto indefinidamente.

3. las judías son un alimento que no se estropea

Mientras el grano esté crudo Esto se debe a que su estructura ayuda a preservar su calidad y sus nutrientes durante un periodo de tiempo literalmente indefinido.

El único inconveniente de una judía conservada durante muchos años es la rigidez, que necesitarán más tiempo de cocción Sin embargo, su valor nutritivo sigue siendo el mismo, independientemente de la edad.

4. bebidas alcohólicas

Las bebidas con mayor graduación alcohólica, como el ron, el vodka, el whisky, etc., también son otro tipo de alimentos que nunca caducan (aunque no sean, exactamente, alimentos). Sin embargo, para que tus bebidas se puedan consumir para siempre, sólo tienes que hay que cerrar las botellas herméticamente y guardarlas en un lugar fresco y oscuro .

Pasó mucho tiempo, la única diferencia posible estará en el aroma que debe perderse ligeramente, pero no hasta el punto de ser perceptible o de comprometer el sabor y la potencia etílica de la bebida.

5. el azúcar es un alimento que no se estropea

Otro alimento que nunca se pone rancio es el azúcar, aunque es un reto evitar que se endurezca y se convierta en una gran roca con el paso del tiempo. Pero en general, si lo guardas en un lugar fresco, nunca se estropeará, ya que no ofrece ningún tipo de condición para el crecimiento bacteriano .

Almidón de maíz

Así es, es esa finísima harina blanca, de esa famosa marca en la que estás pensando (Maizena) y muchas otras. Además, se puede conservar por los siglos de los siglos, sin deteriorarse, en un lugar seco, en un recipiente hermético y en un lugar fresco .

7. sal

La sal es otro de los alimentos que no tiene fecha de caducidad. Puede ser almacenado en un lugar seco, fresco y sellado durante años y años sin perder nunca sus nutrientes y, por supuesto, sus propiedades saladoras.

Sin embargo, en el caso de la sal yodada, existe un límite de tiempo para que el yodo permanezca en el mineral, que es de aproximadamente 1 año. Transcurrido este periodo, el yodo se habrá evaporado, pero sin causar ninguna otra alteración en el producto.

8. extracto de vainilla

Así es, otro alimento que sigue siendo bueno para el consumo indefinidamente es el extracto de vainilla. Pero tiene que ser el extracto legítimo, elaborado con auténtica vainilla y alcohol Por cierto, es una gran idea tener siempre vainilla auténtica en casa, ya que se trata de una especia muy cara en todo el mundo.

9. el vinagre blanco es un alimento que no se estropea

Otra cosa que nunca ganará es el vinagre blanco. Y eso es una excelente noticia, ya que sirve tanto para la comida como para la belleza y la limpieza de la casa Se mantendrá fresco para siempre, si se conserva bien en un tarro.

10. arroz

El arroz es otro alimento que nunca caduca, al menos en las versiones blanca, salvaje, arborio, jazmín y basmati Esto se debe a que, al igual que las judías, su estructura conserva indefinidamente sus cualidades nutritivas y la calidad interna de las judías.

No ocurre lo mismo, por desgracia, con el arroz integral, ya que su contenido en grasa es mayor y favorece que se enrancie con mucha más facilidad.

Pero para los otros tipos que hemos mencionado, todo lo que hay que hacer para tener arroz de por vida es guárdelo en un recipiente bien cerrado, seco y a una temperatura suave Así se mantendrá fresco y se evitará que entre aire, lo que crearía humedad y provocaría la entrada de carcoma.

11. la miel es un alimento que no se estropea

La miel también puede almacenarse indefinidamente Obviamente, con el tiempo tiende a cambiar de color y cristalizarse, pero esto no significa que no sea bueno para el consumo.

Lo único que hay que hacer para que vuelva a estar líquida es ponerla en un vaso abierto, en un cazo con agua caliente y remover hasta que se disuelvan los cristales.

Salsa de soja

La salsa de soja a la que nos referimos es la fermentación natural Este tipo de proceso puede tardar de unos meses a años en completarse correctamente, por lo que el producto tiende a ser más caro. En el caso de las salsas de soja de calidad inferior, suele haber adición de productos químicos que pueden interferir demasiado en la conservación a largo plazo de los alimentos.

La pasta seca es un tipo de alimento que no se estropea

Debido a que las masas secas presentes bajo contenido en agua, estos artículos no favorecen la proliferación de bacterias Sin embargo, es importante que se guarde en un lugar sin humedad.

Leche en polvo

Al igual que los demás productos de la lista, lo que hace que la leche en polvo no sea perecedera es la baja cantidad de agua en su composición Esto impide, o al menos dificulta, el crecimiento de bacterias.

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Fuente: Exame, Minha Vida, Cocina Técnica.