Прежде всего, катайя - это растение, научное название которого Pimenta pseudocaryophyllus. В этом смысле она является популярной лекарственной травой на северном побережье штата Парана и в долине Рибейра в Сан-Паулу. Она используется для заживления ран, лечения проблем с желудком, таких как изжога, диарея и боль в животе.

Кроме того, существует народный обычай использовать катайю для лечения полового бессилия. Существует также кулинарное использование, например, для приправы к пище, как сладкой, так и соленой. Кроме того, она используется в ливрее, заменяя традиционный лавровый лист.

В принципе, название растения происходит из языка тупи-гуарани, что в переводе с португальского означает "лист, который горит". Кроме того, по оценкам специалистов в области качачи, этот ингредиент способен превратить качачу в жидкость цвета виски. Прежде всего, этот процесс происходит благодаря его богатству как природного вещества.

Происхождение и история

Прежде всего, катайя является местным растением Атлантического тропического леса, особенно в горных и прибрежных районах долины Рибейра. Кроме того, она принадлежит к семейству миртовых (Myrtaceae), как гуава и питанга. В целом, она имеет характерную округлую крону, достигающую 20 метров.

Эта лекарственная трава наиболее известна благодаря одноименному напитку, который обычно готовится общинами кайсара путем настаивания листьев на качаче, что придает жидкости желтоватый цвет, благодаря чему она получила прозвище "uísque caiçara" или "пляжный виски".

Считается, что впервые напиток появился в общине Барра-ду-Арарапира на северном побережье штата Парана в 1985 г. Короче говоря, г-н Рубенс Мунис решил смешать листья катайи, ранее использовавшиеся в качестве чая или обезболивающей травы, с качачей. Таким образом, был создан виски кайсара, ставший популярным в регионе.

Однако в настоящее время можно встретить несколько человек, которые готовят напиток самостоятельно, также существуют специализированные этикетки, особенно в регионах Сан-Паулу и Парана. Несмотря на это, наблюдается рост добычи растения без необходимого управления для его поддержания, что угрожает исчезновением вида.

Таким образом, большое количество жителей и членов традиционных сообществ, использующих катайю, требуют контролировать и поддерживать естественные запасы этого вида с большей тщательностью, но безуспешно, так как виды, рожденные в дикой природе, претерпевают изменения, в том числе становятся меньше по отношению к своей первоначальной длине.

Функции и применение катаи

Прежде всего, помимо ранее упомянутых функций, настои коры используются для лечения таких заболеваний, как язва, рак, боли в целом, респираторные проблемы и даже малярия. С другой стороны, чай из коры также является физическим и умственным стимулятором. Кроме того, листья и кора дерева действуют как жаропонижающее средство, лечат инфекции мочевыводящих путей, глисты и лихорадку.

Кроме того, катайя обладает характерным ароматом благодаря входящим в ее состав эфирным маслам. С другой стороны, она обладает противогрибковыми, антиконцептивными, антибактериальными и антиоксидантными свойствами. В целом, качаса, производимая на южном побережье Сан-Паулу, содержит от 20 до 40% спирта в своем составе.

Несмотря на это, по оценкам фармацевтической характеристики растения, в нем присутствуют флавоноиды, дубильные вещества и эфирное масло. Широко используются листья, получаемые в местной торговле от традиционного населения южной части Сан-Паулу. Прежде всего, они используются как успокаивающее средство при различных болях, как антибиотик и при укусах комаров.

Кроме того, научные исследования и тесты с этим растением показывают противомикробное, противогрибковое и противовоспалительное действие листьев катайи, особенно соединений, присутствующих в эфирном масле, которое наиболее традиционные сообщества используют для различных видов лечения.

Итак, вы узнали о катайе? Тогда прочитайте о "Сладкой крови", что это такое?

Источники: Газета до Пово

Изображения: More Peruíbe