Перш за все, катаї - це рослина, наукова назва якої Pimenta pseudocaryophyllus. У цьому сенсі вона є популярною лікарською рослиною на північному узбережжі штату Парана і в долині Рібейра в Сан-Паулу. Її використовують для загоєння ран, лікування шлункових проблем, таких як печія, діарея і біль у шлунку.

Крім того, існує народний звичай використовувати катайю для лікування статевого безсилля. Існує також кулінарне застосування, наприклад, як приправа до солодкої або солоної їжі. Крім того, вона використовується в лівреї, як замінник традиційного лаврового листа.

В принципі, назва рослини походить з мови тупі-гуарані, що в перекладі з португальської означає "лист, що горить". Крім того, за оцінками фахівців з виробництва качаси, цей інгредієнт здатний перетворити качасу на рідину кольору віскі. Перш за все, цей процес відбувається завдяки його багатству як природної речовини.

Походження та історія

Перш за все, катайя - місцева рослина Атлантичних тропічних лісів, особливо в гірських і прибережних районах долини Рібейра. Крім того, вона належить до сімейства миртові, як гуава і пітанга. В цілому, вона має характерну округлу крону, що досягає до 20 метрів.

Ця лікарська рослина здебільшого відома завдяки однойменному напою, який готують у спільнотах кайсари, настоюючи листя на качасі. В результаті листя надає рідині жовтуватого кольору, через що її називають віскі кайсара або пляжним віскі.

Вважається, що вперше напій з'явився в громаді Барра-ду-Арарапіра, на північному узбережжі Парани, у 1985 році. Якщо коротко, то пан Рубенс Муніс вирішив змішати листя катаї, яке раніше використовували як чай або анестезуючу траву, з кашасою. Так з'явився віскі кайсара, який став популярним у регіоні.

Однак сьогодні можна зустріти кількох людей, які готують напій самостійно, а також спеціалізовані етикетки, особливо в регіонах Сан-Паулу і Парана. Незважаючи на це, спостерігається збільшення видобутку рослини без необхідного управління для її збереження, що загрожує виду зникненням.

Таким чином, велика кількість мешканців та членів традиційних громад, які використовують катайю, вимагають, щоб природні запаси виду контролювалися та підтримувалися з більшою ретельністю, але безуспішно, через що види, народжені в дикій природі, зазнають змін, в тому числі стають меншими по відношенню до своєї початкової довжини.

Функції та використання катаї

Перш за все, на додаток до раніше згаданих функцій, настої кори використовуються для лікування таких захворювань, як виразка, рак, загальний біль, респіраторні захворювання і навіть малярія. З іншого боку, чай з кори також є фізичним і психічним стимулятором. Крім того, листя і кора дерева діють як жарознижуючий засіб, лікуючи інфекції сечовивідних шляхів, глисти і лихоманку.

Крім того, катайя також має характерний аромат завдяки ефірним оліям, що входять до її складу. З іншого боку, вона має протигрибкові, протизаплідні, антибактеріальні та антиоксидантні властивості. Загалом, кашаса, вироблена на південному узбережжі Сан-Паулу, має від 20 до 40% алкоголю в своєму складі.

Незважаючи на це, вважається, що фармацевтична характеристика рослини передбачає наявність флавоноїдів, дубильних речовин та ефірної олії. Широко використовуються листя, які отримують у місцевій торгівлі від традиційного населення південного Сан-Паулу. Перш за все, його використовують як заспокійливий засіб при різних болях, як антибіотик та при укусах комарів.

Крім того, наукові дослідження і тести з рослиною показують антимікробну, протигрибкову і протизапальну дію листя катаї, особливо сполук, присутніх в ефірній олії, яку більшість традиційних спільнот використовують для різних видів лікування.

Отже, ви дізналися про катаї? Тоді читайте про "Солодку кров", що це таке?

Джерела: Gazeta do Povo

Зображення: More Peruíbe