În primul rând, cataia este o plantă a cărei denumire științifică este Pimenta pseudocaryophyllus. În acest sens, este o plantă medicinală populară pe coasta de nord a statului Paraná și în Valea Ribeira din São Paulo. Este folosită pentru a vindeca rănile, pentru a trata problemele de stomac, cum ar fi arsurile la stomac, diareea și durerile de stomac.

În plus, există un obicei popular de a folosi cataia pentru a trata impotența sexuală. Există, de asemenea, o utilizare culinară, cum ar fi pentru condimentarea mâncărurilor, fie dulci, fie sărate. Mai mult decât atât, este folosită în dressing, ca înlocuitor al frunzei de dafin tradiționale.

În principiu, numele plantei provine din limba tupi-guarani, însemnând în traducere portugheză frunza care arde. Mai mult, specialiștii în domeniul cachaça estimează că acest ingredient poate transforma cachaça într-un lichid de culoarea whisky-ului. Mai presus de toate, acest proces se întâmplă datorită bogăției sale ca substanță naturală.

Origine și istorie

În primul rând, cataia este o plantă nativă din pădurea tropicală atlantică, în special în regiunile muntoase și de coastă din Valea Ribeira. În plus, aparține familiei myrtaceae, ca și guava și pitanga. În general, are o coroană rotunjită caracteristică, care poate ajunge până la 20 de metri.

Această plantă medicinală este cel mai bine cunoscută pentru băutura cu același nume, care este preparată de obicei de comunitățile de caiçara prin infuzarea frunzelor cu cachaça, ceea ce conferă lichidului o culoare gălbuie, ceea ce îi conferă porecla de "uísque caiçara" sau "whisky de plajă".

La început, se estimează că băutura a apărut în comunitatea din Barra do Ararapira, pe coasta de nord a statului Paraná, în 1985. Pe scurt, domnul Rubens Muniz a decis să amestece frunzele de cataia, folosite anterior ca ceai sau ca plantă anestezică, cu cachaça. În acest fel, a fost creat whisky-ul caiçara, care a devenit popular în regiune.

Cu toate acestea, în zilele noastre se găsesc mai multe persoane care prepară singure băutura, existând și etichete specializate, în special în regiunile São Paulo și Paraná. În ciuda acestui fapt, se constată o creștere a extracției plantei, fără a se asigura managementul necesar pentru menținerea ei, ceea ce amenință specia cu dispariția.

Astfel, o mare parte dintre locuitorii și membrii comunităților tradiționale care folosesc cataia cer ca stocul natural al speciei să fie controlat și menținut cu mai multă atenție, dar fără succes, astfel că speciile născute în sălbăticie suferă modificări, inclusiv creșterea în dimensiuni mai mici în raport cu lungimea lor inițială.

Funcții și utilizări ale cataia

În primul rând, pe lângă funcțiile menționate anterior, infuziile de scoarță sunt folosite pentru a trata boli precum ulcerul, cancerul, durerile în general, problemele respiratorii și chiar malaria. Pe de altă parte, ceaiul de scoarță este și un stimulent fizic și psihic. În plus, frunzele și scoarța arborelui acționează ca un febrifug, tratând infecțiile urinare, viermii și febra.

În plus, cachaça are și o aromă caracteristică datorită uleiurilor esențiale din compoziția sa. Pe de altă parte, are proprietăți antifungice, anticoncepționale, antibacteriene și antioxidante. În general, cachaça produsă pe Coasta de Sud a orașului São Paulo are un conținut de alcool cuprins între 20 și 40% în compoziția sa.

În ciuda acestui fapt, se estimează că caracterizarea farmaceutică a plantei prezintă prezența flavonoidelor, a taninurilor și a uleiului esențial. Frunzele sunt utilizate în mod obișnuit, fiind obținute în comerțul local de la populațiile tradiționale din sudul orașului São Paulo. În primul rând, este folosită ca agent calmant pentru diverse dureri, ca antibiotic și pentru mușcăturile de țânțari.

În plus, studiile și testele științifice cu planta arată acțiunea antimicrobiană, antifungică și antiinflamatoare a frunzelor de cataia, în special a compușilor prezenți în uleiul esențial, pe care cele mai multe comunități tradiționale îl folosesc pentru diverse tratamente.

Deci, ai învățat despre cataia? Apoi citește despre Sweet Blood, ce este?

Surse: Gazeta do Povo

Imagini: More Peruíbe