xataa duumada. Dhanka kale, shaaha jilifku wuxuu weli u adeegaa sida kicinta jirka iyo maskaxda. Intaa waxaa dheer, caleenta iyo jilif geedku waxay u dhaqmaan sidii qandho, oo daaweeya cilladaha kaadi mareenka, Gooryaanka iyo qandhada.

Waxaa intaa dheer, cataya sidoo kale waxay leedahay caraf udgoon sababtoo ah saliidaha lagama maarmaanka ah ee ka kooban. Dhanka kale, waxay leedahay antifungal, ka hortagga uurka, bakteeriyada iyo sifooyinka antioxidant. Guud ahaan, cachaça oo laga soo saaro xeebta koonfureed ee São Paulo waxay soo bandhigaysaa inta u dhaxaysa 20 iyo 40% khamriga khamriga ee ka kooban.

In kasta oo ay taasi jirto, waxaa lagu qiyaasaa in dabeecadda dawooyinka ee dhirta ay soo bandhigto joogitaanka flavonoids. , tannins iyo saliidda lagama maarmaanka ah. Caadi ahaan, caleemaha ayaa loo isticmaalaa, laga helo ganacsiga maxalliga ah ee dadweynaha dhaqameed ee koonfurta São Paulo. Isku soo wada duuboo, u isticmaal sida nasinta xanuuno kala duwan, antibiyootiga iyo qaniinyada kaneecada

Intaa waxaa dheer, daraasadaha sayniska iyo tijaabooyinka geedka waxay muujinayaan antimicrobial, antifungal, ficil anti-bararka caleemaha cataya. Gaar ahaan, xeryahooda ku jira saliidda lagama maarmaanka ah, taas oo bulshooyinka dhaqameedku u isticmaalaan daawaynta kala duwan.

Sidoo kale eeg: Vlad the Impaler: Taliyaha Roomaaniya oo dhiirigeliyay Count Dracula

Haddaba, miyaad baratay cataia? Kadib akhri dhiiga macaan, waa maxay? Waa maxay sharraxaadda Sayniska

Ilaha: Gazeta do Povo

Ugu horreyntii, cataia waa geed magaciisu cilmi ahaan yahay Pimenta pseudocaryophyllus. Dareenkan, waa geedo dawo oo caan ah oo ku yaal Xeebta Waqooyi ee Gobolka Parana iyo Dooxada Ribeira, ee São Paulo. Sidan ayaa lagu daaweeyaa nabarrada, laguna daaweeyaa dhibaatooyinka caloosha, sida laabjeexa, shubanka iyo calool xanuunka

Waxaa intaa dheer, waxaa jira caado caan ah oo ah in la isticmaalo kataia si loogu daweeyo daciifnimada galmada. Dhanka kale, waxaa weli jira isticmaalka cunto karinta, sida xilliga cuntada, macaan ama macaan. Intaa waxaa dheer, waxaa loo isticmaalaa sifada, sida beddelka caleenta caleenta dhaqameed.

Marka hore, magaca geedku wuxuu asal ahaan ka soo jeedaa Tupi-Guarani, oo macnaheedu yahay caleen gubanaya tarjumaadda Portuguese-ka. . Intaa waxaa dheer, khabiirada warshadaha cachaça waxay qiyaasayaan in maaddadani ay awood u leedahay inay u beddesho pinga dareeraha midabka whiskey. Isku soo wada duuboo, habkani wuxuu ku dhacaa qaninimada sida walaxda dabiiciga ah.

Sidoo kale eeg: Daboolka Eeyga - Maxay u tahay iyo sababta ay muhiim ugu tahay eyga

Asal ahaan iyo taariikhda

Ugu horreyntii, cataia waa geed u dhashay kaynta Atlantic, gaar ahaan buuraha iyo gobollada xeebta ee dooxada Ribeira. Intaa waxaa dheer, waxay ka tirsan tahay qoyska myrtaceae, sida guavas iyo pitangas. Guud ahaan, waxa ay leedahay taaj wareegsan oo sifo ah, kaas oo gaari kara ilaa 20 mitir.

Dhowreedkan daawaynta ah ayaa inta badan loo yaqaanaa cabitaan isku magac ah. Caadi ahaan, beelaha caiçarawaxay ka diyaariyaan faleebada caleemaha ee cachaça. Natiijo ahaan, caleemaha ayaa dareeraha siiya midab huruud ah, iyagoo siinaya naaneesta caiçara whiskey ama wiski xeebta.

Markii hore, waxaa lagu qiyaasaa in cabitaanka uu ka yimid bulshada Barra do Ararapira, xeebta waqooyi ee Paraná, sanadkii 1985. Marka la soo koobo, Mr. Rubens Muniz wuxuu go'aansaday inuu ku qaso caleemaha cataia, oo hore loo isticmaali jiray shaaha ama geedo suuxdin ah, iyo cachaça. Sidan ayaa loo sameeyay whiskey-ka caiçara, kaas oo caan ka noqday gobolka.

Si kastaba ha ahaatee, hadda waxa aad ka heli kartaa dhowr qof oo iyaga kaligood diyaarinaya cabitaanka. Intaa waxaa dheer, waxaa jira calaamado ku takhasusay arrintan, gaar ahaan gobolka São Paulo iyo Paraná. Iyada oo ay taasi jirto, natiijada ka dhalanaysa waa korodhka soo saarista geedka iyada oo aan la helin maamulkii lagama maarmaanka u ahaa dayactirkeeda, taas oo khatar ku ah noolaha oo dabar go’aya.

Sidaas darteed, inta badan dadka deegaanka iyo xubnaha bulshada dhaqameed ee isticmaala cataia waxay dalbadaan in la xakameeyo. iyo dayactirka kaydka dabiiciga ah ee noocyada oo leh daryeel weyn. Si kastaba ha ahaatee, guul la'aan, si noocyada ku dhasha dabeecadda ay la kulmaan isbeddello, oo ay ku jiraan sii kordhaya yar yar marka loo eego dhererka asalka ah.

Functions and use of cataia

Ugu horreyntii , marka lagu daro hawlaha hore loo sheegay, faleebo jilif ayaa loo isticmaalaa in lagu daweeyo xaaladaha sida boogaha, kansarka, xanuunka guud ahaan, dhibaatooyinka neefsashada iyo