প্ৰথমে চপষ্টিক খাদ্যৰ আহিলা। এইদৰে কাটলাৰীক চপষ্টিক বা টুথপিক বুলিও কোৱা হয় কাৰণ ই সাধাৰণতে কাঠৰ লাঠি। এই অৰ্থত সুদূৰ পূবৰ বেছিভাগ দেশ যেনে চীন, জাপান, ভিয়েটনাম আৰু কোৰিয়াই নিজৰ সংস্কৃতিত এই বাদ্যযন্ত্ৰ গ্ৰহণ কৰে।

কাঠ, বাঁহ, হাতীদাঁত বা ধাতুৰ চপষ্টিক পোৱাটো সাধাৰণ কথা। কিন্তু আধুনিক সংস্কৰণত প্লাষ্টিক অন্তৰ্ভুক্ত কৰা হয়, বিশেষকৈ ফাষ্ট ফুড ৰেষ্টুৰেণ্টত য’ত সাধাৰণতে খাদ্য খোৱাৰ পিছত কাটলেৰী পেলাই দিয়া হয়। সাধাৰণতে এই সঁজুলিটো সোঁহাতেৰে চম্ভালি লোৱাটো সাধাৰণ কথা, কিন্তু বাওঁহাতৰ ব্যৱহাৰৰ সন্দৰ্ভত গ্ৰহণযোগ্যতা আছে।

সেয়েহে শিষ্টাচাৰত বুঢ়া আঙুলি আৰু আঙঠি আঙুলিৰ মাজত চপষ্টিক ব্যৱহাৰ কৰাৰ পৰামৰ্শ দিয়া হৈছে, গড় আৰু সূচক। ফলত খাদ্যৰ টুকুৰাবোৰ তুলি লোৱা বা বাটিৰ পৰা মুখলৈ নিয়াৰ বাবে টুইজাৰ গঠন হয়। আমোদজনকভাৱে জাপানীজ চপষ্টিকসমূহৰ এটা ভিন্নতা আছে যাক ছাবেছি বুলি কোৱা হয়।

সামৰণিত ক’বলৈ গ’লে এইটো হৈছে পাকঘৰত ব্যৱহাৰ আৰু এহাতেৰে গৰম খাদ্য চম্ভালিবলৈ বিশেষভাৱে খাপ খোৱা চপষ্টিকসমূহৰ এটা সংস্কৰণ। গতিকে ইহঁত ৩০ চেণ্টিমিটাৰ বা তাতকৈ অধিক দীঘল হোৱাৰ প্ৰৱণতা থাকে, ইয়াৰ উপৰিও আপুনি ইয়াক ধৰি ৰখাৰ মূৰবোৰত ৰছীৰে সংযোগ কৰা হয়। শেষত এই ক্ষেত্ৰত বেছিভাগেই বাঁহৰেও তৈয়াৰ কৰা হয়।

চপষ্টিক ব্যৱহাৰ কৰাৰ সঠিক উপায়

নীতিগতভাৱে চপষ্টিকক বাদ্যযন্ত্ৰ আৰু কাটলেৰী হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰাৰ কেইবাটাও উপায় আছেখাদ্যৰ সময়ত। কিন্তু পশ্চিমীয়া দেশৰ বেছিভাগ মানুহেই ইয়াক চম্ভালিবলৈ সংগ্ৰাম কৰে কাৰণ ইহঁত এটিপিকেল সঁজুলি। এইদৰে ইয়াক পূৰ্বৰ ছবিখনত আৰু তলৰ ছবিখনতো ব্যাখ্যা কৰা ধৰণে ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি।

সৰ্বোপৰি চপষ্টিক ব্যৱহাৰৰ সম্পৰ্কে আটাইতকৈ গুৰুত্বপূৰ্ণ কথাটো হ’ল খাদ্য। অৰ্থাৎ খাদ্যৰ স্থায়িত্বৰ বাবে ইয়াৰ লগত ভাত আৰু বীন খোৱাটো অধিক জটিল হোৱাৰ প্ৰৱণতা থাকে। সাধাৰণতে, এই সঁজুলিসমূহ অধিক কঠিনতাৰে খাদ্য গ্ৰহণ কৰিবলৈ ব্যৱহাৰ কৰা হয়, কাৰণ প্ৰাচ্যৰ খাদ্যৰ বেছিভাগতে এই বৈশিষ্ট্য আছে, আনকি পাস্তাও।

তদুপৰি, চপষ্টিক বাদ্যযন্ত্ৰ হিচাপে চম্ভালিবলৈ সময় আৰু অভ্যাসৰ প্ৰয়োজন হয় , গতিকে চিন্তা নকৰিব। শেষত, চপষ্টিক ব্যৱহাৰৰ বাবে এটা ষ্টেপ-বাই-ষ্টেপ গাইড চাওক বা ছবিখনত দেখুওৱাৰ দৰে কৰিবলৈ চেষ্টা কৰক:

1. প্ৰথমে, আপোনাৰ হাতৰ তলুৱা আৰু আপোনাৰ গুৰিৰ মাজত এটা টুথপিক ৰাখক বুঢ়া আঙুলি, আপোনাৰ চতুৰ্থ আঙুলি, আঙঠি আঙুলি ব্যৱহাৰ কৰি, ইয়াৰ তলৰ অংশটো সমৰ্থন কৰিবলৈ।
2. সেই পিছত, আপোনাৰ বুঢ়া আঙুলিৰে, ইয়াক তললৈ টিপক আৰু আঙঠি আঙুলিয়ে ইয়াক ওপৰলৈ ঠেলি দিয়ে যেতিয়ালৈকে ই সুস্থিৰ নহয়।
3. পিছত, আপোনাৰ বুঢ়া আঙুলিৰ ডগা, তৰ্জনী আৰু মধ্যমা আঙুলি ব্যৱহাৰ কৰি আনটো ফ্লেটৱেৰক কলমৰ দৰে ধৰি ৰাখক। লগতে নিশ্চিত হওক যে লাঠি দুটাৰ মূৰবোৰ একে ৰেখাত আছে।
4. শেষত ওপৰৰ লাঠিডাল তলৰ ফালে ঠেলি দিয়ক। এইদৰে চিমটিৰ দৰে খাদ্য সহজে তুলি ল’ব পাৰি।

আৰু সেইবাবেই তেওঁ শিকিলে যে...চপষ্টিক সঠিকভাৱে ব্যৱহাৰ কৰাৰ বাবে কৌশল? তাৰ পিছত পঢ়ক মিঠা তেজৰ কথা, কি? বিজ্ঞানে কি ব্যাখ্যা কৰে।

উৎস: দাপোন

চিত্ৰ: পেক্সেল, দাপোন