Πρώτα απ' όλα, το ξυλάκι είναι ένα εργαλείο για το φαγητό. Είναι επίσης γνωστό ως chopsticks ή οδοντογλυφίδες επειδή είναι συνήθως ξύλινα ραβδιά. Υπό αυτή την έννοια, οι περισσότερες χώρες της Άπω Ανατολής, όπως η Κίνα, η Ιαπωνία, το Βιετνάμ και η Κορέα, έχουν υιοθετήσει αυτό το εργαλείο στον πολιτισμό τους.

Συνήθως, βρίσκει κανείς ξυλάκια από ξύλο, μπαμπού, ελεφαντόδοντο ή μέταλλο, αλλά οι σύγχρονες εκδόσεις περιλαμβάνουν και πλαστικό, ιδίως στα εστιατόρια γρήγορου φαγητού, όπου τα μαχαιροπήρουνα συνήθως απορρίπτονται μετά το γεύμα. Γενικά, συνηθίζεται να χειρίζεστε αυτό το εργαλείο με το δεξί χέρι, αλλά υπάρχει αποδοχή της χρήσης του αριστερού χεριού.

Ως εκ τούτου, η εθιμοτυπία υπαγορεύει να χρησιμοποιείτε το chopstick μεταξύ του αντίχειρα και του δακτυλίου, του μέσου και του δείκτη. Ως αποτέλεσμα, σχηματίζεται μια τσιμπίδα για να μαζέψετε κομμάτια φαγητού ή να τα πιάσετε από ένα μπολ στο στόμα σας. Είναι ενδιαφέρον ότι υπάρχει μια παραλλαγή του ιαπωνικού chopstick που ονομάζεται saibashi.

Εν ολίγοις, πρόκειται για μια εκδοχή του hashi ειδικά προσαρμοσμένη για χρήση στην κουζίνα και για το χειρισμό ζεστού φαγητού με το ένα χέρι. Ως εκ τούτου, τείνουν να έχουν μήκος 30 εκατοστά ή και περισσότερο, καθώς και να ενώνονται με σπάγκο στα άκρα όπου το πιάνουμε. Τέλος, τα περισσότερα κατασκευάζονται και σε αυτή την περίπτωση από μπαμπού.

Ο σωστός τρόπος για το shish

Κατ' αρχήν, υπάρχουν διάφοροι τρόποι χρήσης των chopsticks ως εργαλεία και μαχαιροπήρουνα κατά τη διάρκεια των γευμάτων. Ωστόσο, οι περισσότεροι άνθρωποι στη Δύση υποφέρουν να τα χειριστούν επειδή είναι άτυπα εργαλεία. Επομένως, μπορούν να χρησιμοποιηθούν όπως εξηγείται στην προηγούμενη και στις επόμενες εικόνες.

Πάνω απ' όλα, το πιο σημαντικό πράγμα σχετικά με τη χρήση των chopsticks είναι το φαγητό, δηλαδή η κατανάλωση ρυζιού και φασολιών με αυτά τείνει να είναι πιο περίπλοκη λόγω της συνοχής του φαγητού. Γενικά, τα εργαλεία αυτά χρησιμοποιούνται για την κατανάλωση τροφίμων με μεγαλύτερη στερεότητα, επειδή μεγάλο μέρος της ανατολίτικης κουζίνας έχει αυτό το χαρακτηριστικό, ακόμη και τα noodles.

Επίσης, ο χειρισμός του χασίς ως εργαλείο απαιτεί χρόνο και εξάσκηση, οπότε μην ανησυχείτε. Τέλος, δείτε βήμα προς βήμα πώς να χρησιμοποιήσετε το χασίς ή δοκιμάστε να το κάνετε όπως στην εικόνα:

1. Αρχικά, τοποθετήστε μια οδοντογλυφίδα μεταξύ της παλάμης σας και της βάσης του αντίχειρά σας, χρησιμοποιώντας το τέταρτο δάχτυλο, το παράμεσο, για να στηρίξετε το κάτω μέρος της.
2. Αμέσως μετά, με τον αντίχειρά σας, πιέστε το προς τα κάτω, ενώ ο παράμεσος το σπρώχνει προς τα πάνω μέχρι να σταθεροποιηθεί.
3. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε την άκρη του αντίχειρα, του δείκτη και του μεσαίου σας δακτύλου για να κρατήσετε το άλλο μαχαιροπήρουνο σαν στυλό. Επίσης, βεβαιωθείτε ότι οι άκρες των δύο ραβδιών είναι ευθυγραμμισμένες.
4. Τέλος, μοχλεύστε την οδοντογλυφίδα από πάνω προς την οδοντογλυφίδα από κάτω. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να μαζέψετε εύκολα τα τρόφιμα, όπως με ένα τσιμπιδάκι.

Και μετά, μάθατε το κόλπο για να χρησιμοποιείτε το ξυλάκι με το σωστό τρόπο; Τότε διαβάστε παρακάτω Γλυκό Αίμα, τι είναι αυτό; Τι εξηγεί η επιστήμη.

Πηγή: Mirror

Εικόνες: Pexels, Mirror